- L’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, situado en la Square Beaumarchais, ofrece 278 habitaciones y suites en un estilo Belle Époque.
- El Jardín de Invierno del palacio es famoso por su cúpula de hierro forjado y vidrio diseñada por Gustave Eiffel.
- La propuesta gastronómica del palacio es Pavyllon Monte-Carlo, un restaurante de Yannick Alléno inaugurado en 2022 y galardonado con una estrella Michelin.
- El establecimiento ofrece acceso directo a los 6.600 m² de los Thermes Marins Monte-Carlo dedicados al bienestar.
Square Beaumarchais. Su silueta Belle Époque, sus balcones de hierro forjado, su famoso Jardin d’Hiver coronado por una cúpula diseñada por Gustave Eiffel: el Hôtel Hermitage Monte-Carlo, vecino del Hôtel de Paris en el cuadrado de oro de la Société des Bains de Mer, es el más poético de los palacios monegascos. 278 habitaciones y suites donde el alma del Mónaco de antes de la guerra se prolonga en el confort contemporáneo.
El Jardín de Invierno, firma visual
En el corazón del palacio, el Jardin d’Hiver bajo cúpula de vidrio y hierro forjado de Gustave Eiffel sigue siendo uno de los espacios más icónicos de la Riviera. Salones bajo lámparas de araña, palmeras, paredes rosas: es el lugar ideal para tomar el té por la tarde o un cóctel después del Casino.
Pavyllon Monte-Carlo, la mesa con estrella de Yannick Alléno
Desde abril de 2022, la mesa gastronómica del Hermitage es el Pavyllon Monte-Carlo, un restaurante de Yannick Alléno. El chef había asumido las cocinas de la antigua mesa del palacio en mayo de 2021, antes de convertirla en la versión monegasca de su Pavillon parisino. El principio es el de la gastronomía de barra: uno se sienta frente a la cocina abierta y habla con los cocineros mientras emplatan.
La carta ofrece una elegancia mediterránea nutrida de productos de temporada, con la bahía de Mónaco como telón de fondo. La dirección cuenta con una estrella en la guía Michelin, y el chef prosigue allí con un enfoque de abastecimiento sostenible, tanto en los pescados como en los huertos del palacio.
Acceso directo a los Thermes Marins
El Hermitage está conectado por el subterráneo con el mítico spa Thermes Marins Monte-Carlo (6.600 m²): piscina de agua de mar climatizada, hammam, hidroterapia, recorrido marino. La experiencia más completa de el Principado en materia de bienestar.
Información práctica
- Dirección : Square Beaumarchais, 98000 Mónaco
- Capacidad : 278 habitaciones y suites
- Distinción : 5 estrellas SBM, ⭐ Michelin en Pavyllon Monte-Carlo
- Especificidad : Jardín de Invierno con cúpula de Gustave Eiffel
- Sitio web oficial : montecarlosbm.com
