El palacio Le Bristol Paris cambia de director: Fabrice Moizan, el hombre de Eden Rock, al mando el 1 de octubre

El 1 de octubre de 2026, Fabrice Moizan se convertirá en presidente y director general de Le Bristol Paris, el palacio de Oetker Hotels en la rue du Faubourg-Saint-Honoré. Deja el Eden Rock de Saint-Barthélemy, que dirigía desde 2014 y que reconstruyó tras el huracán Irma. Sucede a Luca Allegri, quien dejó el cargo en marzo tras diez años al frente de la casa.

Doce años al frente de Eden Rock

Fabrice Moizan dirige Eden Rock St Barths desde 2014. Tras el huracán Irma, en 2017, lideró dos años de reconstrucción, hasta la reapertura del hotel a finales de noviembre de 2019. También expandió la marca más allá del hotel: alquiler de villas y yates, boutique y colaboraciones con Chopard, Goyard o Assouline.

Antes de las Antillas, se curtió en el Hôtel Barrière Le Normandy de Deauville, en el Radisson SAS de Monastir, en Túnez, y después en el Fouquet’s Barrière de París. También se incorpora al comité ejecutivo de Oetker Hotels y continuará vinculado durante un tiempo a la dirección de Eden Rock.

Un regreso a los orígenes en la rue du Faubourg

El nuevo director ya conoce la casa por filiación: menciona como mentor a Pierre Ferchaud, quien dirigió Le Bristol durante unos veinte años. El baile de puestos es además cruzado: su sucesor en Saint-Barthélemy, Jean-Alexis Costa, hasta ahora director de operaciones de Eden Rock, dio sus primeros pasos en Le Bristol hace veinticinco años.

Su predecesor, Luca Allegri, dejó sus funciones el 13 de marzo de 2026, tras diez años como presidente y director general de Le Bristol y responsable de operaciones del grupo.

El palacio que hereda

Inaugurado en 1925, Le Bristol celebra su centenario. Fue el primer hotel de Francia en recibir la distinción de Palace, y cuenta con casi 190 habitaciones y suites orientadas a un jardín a la francesa de 1 200 m². En la parte gastronómica, Epicure conserva sus tres estrellas Michelin, obtenidas en 2009, con el chef Arnaud Faye. El 114 Faubourg, galardonado con una estrella, permanece cerrado por el momento tras un incendio.

La casa cuenta también con el Café Antonia, Le Jardin Français, Le Bar du Bristol, una piscina en la última planta decorada como la cubierta de un velero, y el Spa Le Bristol by La Mer. La Guía Michelin le otorga tres Llaves, su máxima distinción en la hotelería.

La atención por encima del protocolo

Fabrice Moizan afirma querer hacer de la atención y la amabilidad el eje central del servicio, por encima del protocolo. No se trata de reinventar Le Bristol, sino de conservar su espíritu de gran residencia familiar haciéndolo evolucionar con pequeños matices, junto a clientes muy fieles entre los que se suceden las generaciones.

Nuestra visión

Al confiar su palacio parisino al hombre de Eden Rock, Oetker Hotels apuesta por un hotelero que ha demostrado saber convertir un hotel en una marca más allá de sus paredes. El reto será aportar la serenidad relajada de Saint-Barthélemy sin alterar a una clientela apegada a los códigos de la casa. Si planea alojarse en Le Bristol esta semana, consulte también nuestra selección de palacios durante la Fashion Week de París 2026, y toda nuestra actualidad sobre Oetker Hotels.