El Palace Cheval Blanc Paris reabre Le Jardin, su rooftop panorámico estival

Un refugio vegetal sobre la capital

En la séptima planta de La Samaritaine, el establecimiento desvela un espacio exterior rediseñado para el buen tiempo. Extendido sobre una superficie de 650 metros cuadrados, este oasis suspendido evoca las residencias de la Riviera gracias a una vegetación exuberante compuesta por hortensias, rosales y plantas aromáticas. La disposición paisajística crea rincones íntimos rodeados de vegetación que preservan la serenidad de los comensales al margen del bullicio de los muelles.

Una vista panorámica de 360 grados de los monumentos parisinos

El principal atractivo de esta terraza reside en su perspectiva espectacular sobre toda la ciudad. Los huéspedes disfrutan de una panorámica visual total de 360 grados, que abarca la catedral de Notre-Dame, el museo del Louvre, la basílica del Sacré-Cœur y la tour Eiffel. La ausencia de paredes opacas permite apreciar las variaciones de luz a lo largo de las horas, desde el almuerzo hasta el atardecer.

Una carta solar orquestada por William Béquin y Maxime Frédéric

En la cocina, el chef William Béquin elabora una gastronomía ligera centrada en productos de la huerta y del mar. La carta rinde homenaje a platos refrescantes como la tarta de tomates multicolores a 32 euros o el ceviche de pescado azul con pimientos. Para poner broche final a la comida, el chef pastelero Maxime Frédéric propone sus copas de helado artesanales a 25 euros así como un milhojas helado de vainilla azul.

Una experiencia de alta gama en un entorno acogedor

A pesar de su céntrica ubicación, el lugar destaca por su tranquilidad y un servicio atento propio de los estándares de la hotelería de lujo. El espacio acoge a los visitantes para el almuerzo, la cena y un servicio de bar por la tarde. Esta propuesta efímera confirma la ambición del palace parisino de ofrecer espacios de descanso exclusivos durante el periodo estival.