- L’Hôtellerie des Laquets, nuevo hotel de lujo, abrirá en 2026 a 2 620 metros de altitud en el Pic du Midi, convirtiéndose en el más alto de Francia.
- El proyecto de 11 millones de euros, dirigido por los arquitectos de 360°, contará con 16 habitaciones y ha recibido la medalla de plata BDO.
- La gastronomía correrá a cargo de los chefs Renaud Lamazère (Le 2877) y Stéphane Tournié (Jardins de l’Opéra), ofreciendo una cocina local y gastronómica.
- La tarifa de 569 € mínimo para dos personas incluye el teleférico, la visita, la cena gastronómica, la noche y el desayuno, en un entorno íntimo para un máximo de 32 personas.
Sinceramente, ¡había que pensarlo! Mientras todo el mundo lucha por tener la mejor vista al mar o la terraza más bonita de la ciudad, ellos han decidido construir directamente el hotel más alto de Francia. Y no es poca cosa: 2 620 metros de altitud en los Pirineos. ¡Ya les digo que a la competencia le va a costar seguirles el ritmo!
Cuando la hostelería francesa apunta alto… ¡muy alto!
Bueno, para empezar, quitémonos el sombrero ante los trabajadores. Porque trabajar a esta altitud con vientos de 200 km/h no es exactamente lo que llamamos condiciones de trabajo cómodas. Los operarios comenzaron en junio de 2024, pararon en invierno (lógico) y retomaron en primavera.
Lo genial es que han instalado un pequeño teleférico para conectar el sitio con el Pic du Midi. Gracias a esto, ahora pueden trabajar incluso en invierno. ¡Astuto! Es material Poma, 100% francés, con una sola cabina que hace el trayecto de ida y vuelta. No hacen falta postes por todas partes, ¡así se respeta el paisaje!
Un edificio original, modernizado
Los arquitectos de 360° (con sede en Toulouse) han hecho un gran trabajo. Han mantenido el espíritu del edificio original ·construido entre 1930 y 1933, nada menos· pero modernizándolo por completo. ¿El concepto? Casar lo antiguo y lo nuevo bajo el mismo tejado curvado.
En la parte antigua, han apostado por el estilo “rústico chic” con referencias al pirineísmo. En la nueva ala, el estilo es más nórdico y depurado, para que nada interfiera con la vista. ¡Y qué vista! Porque, bueno, a esta altitud, hay que aprovecharla.
De hecho, su enfoque les ha valido una medalla de plata BDO (Bâtiment Durable Occitanie). Nada mal para un proyecto a esta altitud.
16 habitaciones para una experiencia increíble
No estamos hablando de un palacio de 200 habitaciones. Aquí se trata de algo a medida: solo 16 habitaciones dobles, para un máximo de 32 personas por noche. Cada habitación tiene su propio baño (¡uf!) y, sobre todo, unas vistas impresionantes.
Y un pequeño motivo de orgullo: han previsto una habitación accesible para personas con movilidad reducida. Algo que hasta ahora no habían logrado hacer en el Pic du Midi.
Los espacios comunes invitan a quedarse: un salón con chimenea para entrar en calor después de un día fuera, un bar con vistas panorámicas, terrazas… ¡Todo lo necesario para pasar veladas memorables!
Dos chefs en los fogones
Para la comida, no han hecho las cosas a medias. Han fichado a Renaud Lamazère, el chef del restaurante Le 2877 (que ya está en el Pic du Midi), y a Stéphane Tournié, chef con estrella Michelin de Jardins de l’Opéra en Toulouse. ¡El hombre es originario de Argelès-Gazost, así que conoce bien la zona!
¿La idea? Cocina local pero gastronómica. A esta altitud y con estas vistas, promete cenas que no olvidaremos fácilmente.
¿Cuánto cuesta?
Bueno, no nos engañemos, no es un hotel económico. Cuente con 569 € mínimo para dos personas, pero atención, es todo incluido: la subida en teleférico al Pic du Midi, la visita, el descenso a Les Laquets, la cena gastronómica, la noche y el desayuno.
Haciendo cuentas, es el mismo precio que una noche en el Pic du Midi, pero con una experiencia totalmente diferente. Más acogedora, más íntima.
Un proyecto de 11 millones que fomenta el empleo local
¿La inversión total? 11 millones de euros. No es barato, pero la financiación está bien estructurada: una parte del Estado (1,5 M€), otra de Europa (800 000 €), la Región Occitanie (650 000 €), el Departamento (450 000 €) y el resto mediante préstamo bancario y los beneficios del Pic du Midi.
¿Y lo mejor de todo? Todas las obras se han confiado a empresas locales. Gallego para la obra civil, CTB para la estructura, MAB para la carpintería… Una gran lección de desarrollo local.
¿Por qué va a funcionar?
Para empezar, miren las cifras del Pic du Midi: 78 000 visitantes este verano, un +6% respecto a 2024. El restaurante Le 2877 ha sido un éxito con 9 000 clientes (+15%). Los conciertos en la cima han llenado el aforo con artistas como IAM, Véronique Sanson, Cerrone…
Además, existe una demanda real insatisfecha. ¿La tasa de ocupación de las habitaciones actuales en el Pic? ¡96,08%! En otras palabras, tienen que rechazar clientes.
Una historia que continúa
Lo que me gusta de este proyecto es que devuelve la vida a un edificio abandonado hace 30 años. L’Hôtellerie des Laquets era EL lugar entre los años 30 y 90. Científicos, alpinistas, escritores, periodistas… Toda la élite de la época pasaba por allí.
El edificio se había quedado dormido, y ahora vuelve al servicio con una ambición increíble: convertirse en el hotel de experiencia única en Europa.
Cita en 2026
Las reservas se abren a principios de 2026 para una inauguración el verano siguiente. En invierno, también prevén acoger seminarios de empresa. ¡Imaginen la motivación de sus equipos después de un seminario a 2 620 metros!
En un sector donde todo el mundo copia a todo el mundo, ellos han encontrado la clave: ir a donde nadie se atreve a ir. ¡Respeto!
Habrá que seguirlo… ¡si usted sufre de vértigo, mejor siga su camino!
Por Raphael Simon | 13 de octubre de 2025
