- 🎬 Robert De Niro cofundó Nobu con el chef Nobu Matsuhisa y el productor Meir Teper · un restaurante neoyorquino convertido en marca hotelera mundial.
- 🏨 El grupo cuenta con 46 hoteles, 57 restaurantes y 20 residencias en todo el mundo (a finales de 2025).
- 🇮🇹 El Nobu Hotel Roma abrió a finales de 2025, y Europa acelera: Italia, Polonia, Países Bajos y Reino Unido.
- 🏝️ Próximamente: el Nobu Beach Inn en Barbuda (36 habitaciones, finales de 2026), las Maldivas (atolón de Laamu) y un debut en Egipto.
Del restaurante de TriBeCa a la marca hotelera global
La historia comienza en 1994 en Nueva York, cuando Robert De Niro convence al chef japonés Nobu Matsuhisa para abrir con él y el productor Meir Teper un restaurante en su barrio de TriBeCa. La cocina nikkei de Matsuhisa, a caballo entre Japón y Perú, se convierte en uno de los locales más cotizados del planeta, con famosos abarrotes en el comedor y direcciones que se multiplican desde Londres hasta Malibú.
El salto a la hotelería llega en 2013, con el primer Nobu Hotel ubicado dentro del complejo Caesars Palace en Las Vegas. La apuesta: trasladar a la pernoctación la experiencia del restaurante · minimalismo japonés, maderas oscuras, servicio sobrio y servicio de habitaciones firmado por Matsuhisa.
46 hoteles y un crecimiento que no se detiene
Diez años más tarde, la apuesta está ganada. Nobu Hospitality cuenta con 46 hoteles, 57 restaurantes y 20 residencias de marca en todo el mundo. A finales de 2025, la marca inauguró su dirección romana, estrenada por el propio De Niro y Matsuhisa en persona. Entre sus direcciones más destacadas:
- 🏨 Nobu Hotel Roma · la última incorporación, inaugurada a finales de 2025 en la Via Veneto
- 🏨 Nobu Hotel London Portman Square · el enclave londinense de la marca
- 🏨 Nobu Hotel Marbella · la Andalucía de sol y playa en versión nikkei
- 🏨 Nobu Hotel Barcelona · una torre con vistas a toda la ciudad
- 🏨 Nobu Hotel Marrakech · riads, spa y cocina fusión en Marruecos
- 🏨 Nobu Hotel Chicago · el espíritu West Loop, sobre el restaurante
- 🏨 Nobu Hotel Miami Beach · el estilo de vida costero de Collins Avenue
- 🏨 Todas las direcciones Nobu · la colección completa, continente a continente
El pipeline: Caribe, Maldivas, Egipto
El futuro ya está escrito. En el Caribe, el Nobu Beach Inn de Barbuda, una propiedad íntima de 36 habitaciones, abrirá a finales de 2026 dentro del Beach Club de la isla, famosa por su arena rosada. En las Maldivas, se ha anunciado un Nobu Hotel con residencias y restaurante en el atolón de Laamu. En Egipto, una alianza con la promotora SODIC abre el camino a una primera generación de hoteles y residencias Nobu en el país. En Europa, los proyectos avanzan en Polonia, Países Bajos y Reino Unido.
La receta De Niro: la estrella entre bambalinas, la marca en el escaparate
A diferencia de otras celebridades que simplemente prestan su nombre, De Niro es un empresario hotelero de larga trayectoria · también cofundó el Greenwich Hotel en Nueva York. En Nobu, la estrella no aparece en los carteles: son la cocina y la estética japonesa las que impulsan la marca, lo que sin duda es la clave de su longevidad. Un modelo en el que hoy se inspiran las nuevas generaciones de estrellas hoteleras, desde Cristiano Ronaldo hasta Pharrell Williams.
Foto de portada: Robert De Niro. © David Shankbone / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0. Fotos: © Nobu Hospitality.
