Chaque printemps, Paris rouvre ses toits. Parmi les adresses qui rythment la saison des rooftops, le Molitor occupe une place à part. Perché au sommet de l’hôtel cinq étoiles du 16e arrondissement, juste au-dessus de sa piscine Art déco devenue légendaire, le Rooftop Molitor a rouvert le 14 mai 2026 avec une identité résolument solaire : une croisière méditerranéenne suspendue entre le ciel de Paris et les rivages du Sud.
Un paquebot Art déco qui reprend le large
Pour saisir le parti pris, il faut remonter à 1929. Lorsque l’architecte Lucien Pollet dessine le Molitor, il l’imagine comme un paquebot amarré dans l’Ouest parisien : coursives, cabines colorées et bains de soleil compris. Le bassin d’hiver et sa piscine extérieure deviennent vite un lieu de mode et de baignade mythique, avant des décennies de friche puis une renaissance en hôtel de luxe. En misant cette saison sur l’imaginaire de la croisière, le rooftop ne fait que prolonger l’ADN maritime des lieux. Le clin d’œil est habile : on embarque pour un voyage immobile, à un étage du célèbre bassin.
Un rooftop repensé aux couleurs de la Méditerranée
Côté décor, la métamorphose est totale. Le jaune soleil et le bleu azur habillent désormais l’espace, réchauffés par des oliviers et des kumquats en pot, des rayures balnéaires et un mobilier de rotin clair. Canapés profonds et grandes tablées invitent à s’attarder, un verre à la main, du déjeuner jusqu’au coucher du soleil. Mais le vrai luxe, ici, reste la double vue : d’un côté le bassin extérieur iconique, reflet vivant de l’histoire des lieux, de l’autre la tour Eiffel à l’horizon, rappel discret que l’on est bien au cœur de Paris.
Une carte qui met le cap au sud
Le verre et l’assiette suivent la même boussole. Le rooftop a noué des alliances de saison : champagnes Pommery et rosés Minuty posent une carte des vins franchement méridionale, le rosé se glissant jusque dans le Rosé Riviera, cocktail signature aux accents de pêche et de romarin. Les autres créations déclinent l’horizon sous toutes ses nuances, du Lavender Sidecar au cognac à la Nuit d’Azur tequila et myrtille, avec de vraies options sans alcool comme le Bikini Breeze hibiscus et sureau. Côté budget, comptez un plat à partir de 27 € et un cocktail dès 18 €, et un Sunday roast le dimanche pour étirer le week-end.
Notre avis : une valeur sûre de l’été parisien
Faut-il y monter ? Le Molitor coche les cases du rooftop parisien réussi : une vue à double détente, piscine et tour Eiffel, une vraie cohérence entre le lieu et son histoire, et une carte qui assume le registre vacances sans verser dans le gadget. On surveillera surtout l’affluence des beaux soirs et le rapport qualité-prix des assiettes, nerf de la guerre sur les toits de la capitale. Pour les amateurs du genre, c’est une étape à cocher dès les premières soirées douces. À retrouver aux côtés de nos plus beaux rooftops parisiens.
En pratique
- Où : rooftop de l’hôtel Molitor, Paris 16e
- Ouverture : depuis le 14 mai 2026, 7j/7
- Restaurant : déjeuner de 12h à 15h (12h30 le week-end, dernière commande 14h30), dîner de 19h à minuit (dernière commande 22h30), Sunday roast le dimanche de 12h30 à 15h
- Bar : tous les jours de 17h à 1h (dernière commande 00h30)
- Budget : plat dès 27 €, cocktail dès 18 €
- Réservation : sur le site officiel de l’hôtel
Bienvenue à bord, donc : le temps d’une escale méditerranéenne à quelques mètres au-dessus de l’un des plus beaux bassins de Paris.
