Le resort Park Hyatt Phu Quoc ouvrira le 18 décembre au Vietnam : 54 villas avec piscine face à la mer

Le Park Hyatt Phu Quoc accueillera ses premiers clients le 18 décembre 2026 : ce sera le premier resort Park Hyatt du Vietnam. Sur la pointe sud-ouest de l’île de Phu Quoc, le domaine de 65 hectares aligne 114 chambres et suites, 54 villas avec piscine privée et une grande maison de huit chambres, le long de 1,7 km de plage. Les réservations sont ouvertes sur le site officiel, dès 1 094 € la nuit.

☰Sommaire

1. Un village de pêcheurs revisité sur 65 hectares
2. 80 m² minimum, même pour la chambre d’entrée
3. 54 villas, chacune avec sa propre piscine
4. Huit tables, des pilotis au feu de bois
5. SOMA, un spa réglé sur l’horloge du corps
6. Rizières, pêche et temple de la Baleine
7. Que coûte une nuit au Park Hyatt Phu Quoc ?

Un village de pêcheurs revisité sur 65 hectares

Le resort occupe la pointe sud-ouest de l’île de Phu Quoc, près d’An Thoi, entre la mer, des lacs de lotus, des rizières et des collines. Hyatt le décrit comme un village vietnamien contemporain au bord de la mer : des cours, des chemins ombragés et des jardins qui descendent vers la plage, sur le modèle des villages de pêcheurs de la côte sud. L’aéroport international, à environ 25 minutes, est relié en direct à Singapour, Bangkok, Hong Kong, Kuala Lumpur, Taipei, la Corée du Sud, la Chine et l’Inde.

Le projet est développé avec le groupe vietnamien BIM Group, qui a aussi lancé cet automne un resort de 100 villas dans la baie de Vinh Hy. Hyatt l’avait annoncé en mars 2019, pour une ouverture alors visée en 2022. En août encore, les réservations ne s’ouvraient qu’au 1er mars 2027 : l’ouverture gagne près de trois mois.

80 m² minimum, même pour la chambre d’entrée

Le resort compte 168 clés au total. Les 114 chambres et suites commencent à 80 m², soit la surface d’un grand appartement, et la chambre d’entrée a un lit King. Les photos des chambres déjà publiées par l’hôtel montrent des têtes de lit en bois, des dessins encadrés et des textiles vietnamiens.

54 villas, chacune avec sa propre piscine

Chacune des 54 villas a sa propre piscine. Elles sont posées en front de mer, au bord du lac ou à flanc de colline, de la villa Deluxe d’une chambre à la villa de trois chambres sur la plage. À part, The Manor est une résidence privée de huit chambres sur 16 000 m², avec ses piscines privées, une salle de cinéma, un espace spa et fitness, et un service dédié.

Huit tables, des pilotis au feu de bois

Le site officiel recense huit lieux pour manger et boire, sous la houlette du chef exécutif Sheldon Fonseca. Fisherman’s, sur pilotis au-dessus de la mer, sert les poissons et fruits de mer choisis au vivier ; Herbs & Spice reprend des recettes vietnamiennes de famille transmises sur trois générations ; Pepper Grill cuit au feu de bois avec les poivres de Phu Quoc. La Maisonette s’inspire de la Riviera française, le Pool House & Bar sert des pizzas au levain, le Living Room du café et du cacao vietnamiens avec des pâtisseries. The Courtyard, la place du village, réunit deux piscines à débordement et un bar face au coucher du soleil ; les villas ont un service de repas en chambre 24 h/24.

SOMA, un spa réglé sur l’horloge du corps

Le spa SOMA Wellbeing est posé au bord d’un lac de lotus. Hyatt le présente comme le premier spa Park Hyatt fondé sur les rythmes circadiens, c’est-à-dire l’horloge interne du corps sur 24 heures : les soins sont pensés selon le moment de la journée. La carte associe soins vietnamiens traditionnels, masques à lumière infrarouge et pressothérapie (des massages par compression), avec un sauna et une salle de sport Technogym dotée d’un studio et d’un couloir de nage.

Rizières, pêche et temple de la Baleine

Pour les enfants, le Kids’ Village, club enfants de Camp Hyatt, propose des ateliers de cuisine, de danse et d’artisanat. Le resort organise aussi des sorties dans les rizières, une initiation à la pêche à l’épervier (un filet rond lancé à la main), une bénédiction du lotus au lever du soleil, et des visites du temple de la Baleine, des poivrières, des maisons de nuoc-mâm, la sauce de poisson de l’île, et des sentiers du parc national.

Que coûte une nuit au Park Hyatt Phu Quoc ?

Sur le site officiel, la nuit démarre à 1 094 € hors taxes et frais pour une chambre King de 80 m² vue jardin, au tarif prépayé, relevé le 22 octobre 2026 pour la nuit du 10 janvier 2027. L’offre d’ouverture comprend le petit-déjeuner et une expérience pour deux par chambre : pêche à l’épervier avec un pêcheur de l’île, ou plantation et récolte du riz selon la saison. Attention au réveillon : le dîner de gala du 31 décembre est obligatoire pour tous les clients présents ce soir-là, inclus dans le tarif pour les adultes et facturé à part pour les enfants.

Hyatt prépare d’autres resorts Park Hyatt, comme le Park Hyatt Comporta, au Portugal. Pour comparer avec une autre île d’Asie du Sud-Est, voyez aussi nos plus beaux resorts à Bali, entre rizières et plages.

Crédit photo Park Hyatt Phu Quoc