The Japanese Restaurant, table de l'hôtel The Chedi Andermatt, passe à trois étoiles au Guide MICHELIN Suisse 2026. Quatre des cinq tables trois étoiles du pays sont liées à un hôtel ou ont des chambres.
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Ancien chef de rang dans plusieurs palaces parisiens, Nicolas Garnier écrit sur la gastronomie hôtelière et l'art de recevoir pour La Revue des Hôtels : tables étoilées, bars d'hôtels et expériences culinaires des grandes maisons.
Les 12 marques d'hôtels les plus exclusives du monde, d'Orient Express à Four Seasons, classées par nombre d'hôtels, avec le prix d'une même nuit de janvier 2027 dans un hôtel phare de chacune.
Les 21 marques d'hôtels d'IHG classées par famille officielle, du luxe à l'économique : nombre d'hôtels au 30 septembre 2026, adresses connues et prix d'une nuit à Paris.
Huit hôtels de luxe à Cortina d'Ampezzo cet hiver, des nouveaux The First et Le Graal à l'Ancora et au Faloria : dates de saison, spas, tables et prix d'une nuit de janvier 2027 relevés.
Nuit pour deux dès 1 580 €, tea time dès 75 €, cartes sans date d'expiration : les cartes et coffrets cadeaux de 12 palaces de Paris pour Noël 2026, prix relevés sur leurs boutiques officielles.
RIU Hotels & Resorts rachète les murs du Grand Hyatt Barcelona, ex-Princesa Sofia : 465 chambres près du Camp Nou, qui deviendront le 1er avril 2027 le premier Riu Plaza de Barcelone.
À Belfast, en Irlande du Nord, The Ann, hôtel de luxe d'environ 150 chambres chiffré à 50 millions de livres, doit naître sur Ann Street, sur le site du bar où Taylor Swift a passé une soirée en 2021.
L'hôtel The Alpinist ouvrira à Andermatt en décembre 2027 : 66 chambres, 164 résidences, un spa de 2 300 m² avec piscine sur le toit, et Lorenz Maurer comme directeur dès décembre 2026.
Hyatt a quadruplé ses hôtels au Canada depuis 2017 et attend dix ouvertures en 2027. En tête du haut de gamme : le futur Park Hyatt Vancouver, ancien Shangri-La de 119 chambres en rénovation.
Le Mexique compte 98 hôtels à Clés MICHELIN en 2026, dont 12 nouveaux. Le resort NIZUC, à Cancún, décroche sa première Clé : 274 suites et villas, un spa ESPA, dès 800 USD la nuit.
Sur l'île de Koh Yao Yai, en Thaïlande, le resort Anantara lance une séance de son en flottant sur sa piscine privée, deux soins signature, des massages en cabane de plage et une retraite dès 18 000 bahts.
Le domaine Stoke Park, fermé pour restauration, ouvre The Penn, la table de Tom Sellers : 48 couverts, un salon sous un aquarium et des plats de 32 à 48 £. L'hôtel et le spa restent fermés, sans date de relance.
