Dormir chez Philippe II : le resort Six Senses Quexigal Palace ouvrira en 2027 à Ávila, en Espagne

À 50 minutes de Madrid, le domaine de campagne que s’était offert Philippe II va recevoir ses premiers voyageurs. Le resort Six Senses Quexigal Palace ouvrira en 2027 dans la province d’Ávila, selon le site officiel de la marque. Il réunira 60 clés et une villa sur 100 hectares, autour d’un palais bâti en 1563 par l’architecte de l’Escurial.

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1. Le domaine de l’architecte de l’Escurial
2. Une ouverture repoussée à 2027
3. 60 clés et une villa de cinq chambres
4. Du champ à l’assiette, et un bar dans la volière
5. Un spa avec grotte de sel et bain de glace
6. Pourquoi lever les yeux la nuit à Quexigal ?

Le domaine de l’architecte de l’Escurial

El Quexigal a été construit en 1563 par Juan de Herrera, l’architecte de l’Escurial, le grand monastère royal voisin. Il passait alors pour le plus beau domaine de campagne d’Espagne, selon le communiqué de la marque. Philippe II l’a acquis pour les loisirs de la famille royale.

Des moines hiéronymites y produisaient huile, vin et miel, et tiraient le bois des chênes quejigos, une espèce locale qui a donné son nom au domaine. Les propriétaires actuels, réunis dans une société commune de Sidercom et El Enebro, appartiennent à deux grandes familles espagnoles du vin.

Une ouverture repoussée à 2027

En décembre 2024, en signant le contrat de gestion, Six Senses annonçait une ouverture fin 2026. Sa page officielle indique désormais 2027, sans mois précis. Ce sera la première adresse de la marque en Espagne continentale, après Six Senses Ibiza.

Le groupe, filiale d’IHG, multiplie les projets en Europe : Six Senses Milan a lui aussi glissé à 2027, comme nous l’écrivions pour l’hôtel Six Senses Milan, à Brera, et la France attend le Six Senses Loire Valley.

60 clés et une villa de cinq chambres

Les 60 hébergements se répartiront entre le palais et ses dépendances : 13 suites et une suite présidentielle avec jardins privés. Pour les familles et les fêtes privées, une villa de cinq chambres sera servie par sa propre équipe.

Le cabinet madrilène Arvo Arquitectura restaure la grande salle, la cour et les dépendances, pour recréer l’ambiance d’un village royal. Le designer Raphaël Navot, désigné créateur de l’année par le salon Maison&Objet en 2023, signe les intérieurs ; les anciennes jarres à vin et à huile deviennent sculptures et luminaires.

Du champ à l’assiette, et un bar dans la volière

La cuisine misera sur les légumes des champs du domaine, servis au restaurant principal, dans les salons et lors de dîners privés dans les jardins. S’y ajouteront une salle de dégustation, un bar-grill au bord de la piscine, un bar secret et un bar installé dans l’ancienne volière.

Avec des propriétaires du monde du vin, la cave promet d’être soignée, assure la marque. Pour d’autres adresses dans le pays, voyez notre sélection des meilleurs hôtels d’Espagne.

Un spa avec grotte de sel et bain de glace

Le Six Senses Spa comptera 4 cabines simples et 2 doubles, un bassin de bien-être, des saunas infrarouge et finlandais, un hammam, une grotte de sel et, pour les plus courageux, un bain de glace. Un salon de récupération proposera des appareils de dernière génération.

Un hammam aux herbes et un atelier, l’Alchemy Bar, où l’on prépare ses gommages avec les plantes du jardin, complèteront l’offre. Les enfants auront leur club, Grow With Six Senses.

Pourquoi lever les yeux la nuit à Quexigal ?

Le domaine est voisin de la station de Cebreros de l’Agence spatiale européenne, signe d’un ciel souvent dégagé. Une plateforme d’observation permettra de regarder les étoiles, et un Earth Lab racontera la restauration durable du palais.

Ávila, ville aux remparts médiévaux classée par l’Unesco, et l’Escurial sont à portée de voiture. Les tarifs ne sont pas encore publiés ; les demandes passent par le site officiel de Six Senses.

Crédit photo Six Senses, Turespaña