Du Gstaad Palace à l’Alpina : les 8 meilleurs hôtels de luxe de Gstaad pour l’hiver 2026-2027, prix relevés

Gstaad rouvre ses grands hôtels entre le 3 et le 18 décembre 2026, et nous avons relevé le 23 octobre, sur leurs moteurs de réservation officiels, le prix d’une nuit de janvier pour deux. Du Gstaad Palace au nouveau Fouquet’s, voici huit adresses de luxe du Saanenland, de 324 francs suisses la nuit à près de 2 450 francs, avec leurs dates de saison.

☰Sommaire

1. Quand ouvrent les pistes de Gstaad cet hiver ?
2. Palace, Alpina, Bellevue : les trois grands
3. Deux adresses intimes : Fouquet’s et l’Olden
4. Spa, famille, chalet : nos trois autres choix
5. Tous les prix relevés pour janvier 2027
6. Venir à Gstaad en train depuis Genève

Quand ouvrent les pistes de Gstaad cet hiver ?

Le premier à ouvrir est le Glacier 3000, du 7 novembre 2026 au 30 avril 2027, au col du Pillon, avec sa passerelle suspendue Peak Walk entre deux sommets. Selon le calendrier de Bergbahnen Gstaad, Saanerslochgrat et Hornberg suivent dès le 20 novembre si la neige le permet, Horneggli et Wasserngrat le 18 décembre, puis Eggli et La Videmanette, à Rougemont, du 19 décembre au 14 mars 2027.

Côté agenda, les Sommets Musicaux de Gstaad fêtent leur 27e édition du 29 janvier au 6 février 2027. Les palaces, eux, ouvrent plus tard que les pistes : comptez sur la mi-décembre pour trouver tout le village en saison. Pour comparer avec d’autres stations, voyez les nouveaux hôtels de luxe au ski de l’hiver 2026-2027.

Palace, Alpina, Bellevue : les trois grands

Gstaad Palace, le château du village depuis 1913

Ouvert en 1913, propriété de la famille Scherz depuis 1947 et dirigé par Andrea Scherz depuis 2001, le Palace domine le village avec ses 90 chambres et suites, six restaurants et quatre bars, dont Le Grill, noté 16 points au GaultMillau, et un spa de 1 800 m² avec piscines intérieure et extérieure. Saison d’hiver du 15 décembre 2026 au 7 mars 2027. Le tarif comprend en général le petit-déjeuner et un crédit repas de 100 CHF par personne et par jour.

Prix relevé : 2 868,80 CHF pour deux nuits en Classic Room, du 17 au 19 janvier 2027, taxes, petit-déjeuner et crédit repas compris, annulation possible jusqu’à 7 jours avant. Le moteur refuse la nuit seule : deux nuits minimum à cette période. Le soir, la veste est exigée au Grill.

The Alpina Gstaad, 56 terrasses et un Six Senses

Ouvert le 1er décembre 2012 sur un versant ensoleillé, The Alpina compte 56 chambres et suites, toutes avec terrasse privée, le premier Six Senses Spa de Suisse et la table japonaise Megu, à côté de Monti et du Swiss Stübli. L’hôtel annonce trois Clés Michelin. Rassurez-vous après sa vente d’un millier de meubles en octobre : il est bien ouvert du 11 décembre 2026 au 7 mars 2027.

Prix relevé : 4 887,20 CHF pour deux nuits en Deluxe Room Schönried, du 17 au 19 janvier 2027, petit-déjeuner et taxe de séjour compris, non remboursable ; 5 427,20 CHF au tarif flexible. Deux nuits minimum.

Le Grand Bellevue, le seul au cœur du village

Établissement de cure ouvert en 1912 et tenu par la famille Koetser, Le Grand Bellevue est le seul hôtel de luxe au centre de Gstaad, dans un parc. 57 chambres et suites, un spa de 3 000 m² avec piscine intérieure et bassin extérieur, la table LEONARD’s (16 points GaultMillau) et un Sushi Bar. Saison d’hiver du 18 décembre 2026 au 29 mars 2027.

Prix relevé : 990 CHF la nuit du 14 au 15 janvier 2027 en Chic Room, demi-pension, minibar et spa compris, taxe de séjour en sus, annulation sans frais jusqu’à 14 jours avant. Deux chalets de 20 suites sont en chantier jusqu’en 2028, l’hôtel restant ouvert.

Le quatrième grand, le Park Gstaad, reste fermé cet hiver : il rouvrira sous enseigne Four Seasons à l’été 2027.

Deux adresses intimes : Fouquet’s et l’Olden

Fouquet’s Gstaad, ouverture le 4 décembre

C’est la nouveauté de l’hiver : Fouquet’s Gstaad ouvre le 4 décembre 2026, après Paris, New York, Courchevel, Saint-Barth et Mykonos, à l’adresse de l’ancien Ultima Gstaad, Gsteigstrasse 70. Le groupe Barrière y annonce 11 suites et 6 appartements, un chalet privé de neuf chambres pour 20 personnes, un spa de plus de 800 m² avec bassin de 15 mètres et soins Augustinus Bader, et un pop-up du restaurant japonais Zuma.

Pas encore de réservation en ligne le 23 octobre : les demandes se font par courriel ou au +41 33 748 05 50. Date de fin de saison non publiée.

Hotel Olden, huit suites sur la Promenade

Auberge connue depuis 1690 et reconstruite après l’incendie de 1895, l’Olden est posé sur la Promenade piétonne, la rue principale de Gstaad. Il ne compte que huit suites, dont trois de 65 à 103 m² dans le Chalet Marie, un restaurant, la Pinte et La Cave, avec musique live du 18 décembre au 3 janvier et du 12 au 28 février. Ouvert du 3 décembre 2026 au 14 mars 2027.

Prix relevé : 6 486 CHF pour trois nuits, du 14 au 17 janvier 2027, soit 2 162 CHF la nuit, en Suite 15, petit-déjeuner compris, non remboursable ; 6 900 CHF au tarif standard. Trois nuits minimum.

Spa, famille, chalet : nos trois autres choix

ERMITAGE, le spa d’eau saline de Schönried

À Schönried, à 1 200 m sur la terrasse ensoleillée au-dessus de Gstaad, l’ERMITAGE revendique le premier bain d’eau saline des Alpes, dans un espace bien-être d’environ 3 700 m² avec bassins intérieur et extérieur. L’hôtel est ouvert actuellement et n’annonce pas de fermeture cet hiver.

Prix relevé : 452 CHF la nuit du 14 au 15 janvier 2027 en chambre Plani Compact, petit-déjeuner et spa compris, annulation gratuite jusqu’à 31 jours avant. Comptez 582 CHF pour la première chambre en demi-pension gastronomique.

Le Grand Chalet, la vue sur tout le Saanenland

Sur une colline à 1 100 m au-dessus du centre piéton, ce quatre étoiles de 20 chambres et 3 appartements offre une terrasse panoramique sur le Saanenland et la table La Bagatelle, notée 16 points au GaultMillau 2025, avec une cave de près de 1 000 références. Réouverture le 4 décembre 2026.

Prix relevé : 400 CHF la nuit du 14 au 15 janvier 2027 en chambre confort de 29 m², petit-déjeuner compris, non remboursable ; 425 CHF au tarif flexible. Taxe de séjour en sus.

HUUS Gstaad, l’option famille à Saanen

Entre Saanen et Gstaad, ce quatre étoiles supérieur de 132 chambres et 4 suites joue la carte des familles et des sportifs : lits Hästens, piscine intérieure chauffée de 135 m², salle de sport ouverte jour et nuit, magasin de ski. Dates de saison non publiées, mais l’hôtel est réservable dès le 11 décembre.

Prix relevé : 323,60 CHF la nuit du 14 au 15 janvier 2027 en North Facing Double Room, petit-déjeuner et taxe de séjour compris, annulation sans frais jusqu’à 5 jours avant.

Tous les prix relevés pour janvier 2027

Tous ces tarifs ont été relevés le 23 octobre 2026 sur les moteurs de réservation officiels des hôtels, pour deux adultes et la chambre la moins chère proposée. Ils changent chaque jour : prenez-les comme un ordre de grandeur.

Venir à Gstaad en train depuis Genève

Le GoldenPass Express relie Montreux à Gstaad en 1 h 24 sans changement, et Interlaken en 1 h 50. Depuis l’aéroport de Genève, comptez environ 3 h en train avec un changement à Montreux ; en voiture, Genève est à 160 km (2 h) et Berne à 91 km (1 h). Pour les jets privés, l’aérodrome de Saanen est à une dizaine de kilomètres.

Pour élargir le tour d’horizon, retrouvez notre sélection des palaces des Alpes suisses, de Saint-Moritz à Zermatt.