Sur la colline qui domine le village de Gstaad, son architecture château reconnaissable depuis la vallée : le Gstaad Palace, ouvert en 1913, est l’autre grand palace alpin suisse — moins flashy que Saint-Moritz, plus discret, plus aristocratique aussi. Cinq générations de la famille Scherz aux commandes, 90 chambres et suites + 4 chalets privés dans les jardins. La discrétion suisse à son apogée.
Le Grill et Gildo’s Ristorante
Pas de Michelin chez le Gstaad Palace — un parti pris d’authenticité plutôt que de course aux étoiles. Le Grill, table principale, propose une cuisine internationale d’altitude. Gildo’s Ristorante, italienne, est l’autre spot pour des soirées plus conviviales. La cave est l’une des plus impressionnantes d’Europe alpine.
Spa Palace, 1 800 m²
Piscine intérieure et extérieure chauffées, sauna, hammam, salle de fitness, ainsi que quatre courts de tennis indoor — un luxe rare en altitude. Le spa propose des soins Sothys et Valmont avec une carte adaptée aux saisons.
Informations pratiques
- Adresse : Palacestrasse 28, 3780 Gstaad
- Capacité : 90 chambres + 4 chalets privés
- Distinction : 5 étoiles supérieur — palace alpin depuis 1913
- Saisons : hiver (mi-décembre – mars) et été (mi-juin – septembre)
- Site officiel : palace.ch
