- O Hôtel Hermitage Monte-Carlo, localizado na Square Beaumarchais, oferece 278 quartos e suítes em estilo Belle Époque.
- O Jardim de Inverno do palácio é famoso por sua cúpula em ferro forjado e vidro assinada por Gustave Eiffel.
- A mesa gastronômica do palácio é o Pavyllon Monte-Carlo, restaurante de Yannick Alléno inaugurado em 2022 e premiado com uma estrela Michelin.
- O estabelecimento oferece acesso direto aos 6.600 m² do Thermes Marins Monte-Carlo dedicados ao bem-estar.
Square Beaumarchais. Sua silhueta Belle Époque, suas varandas em ferro forjado e seu famoso Jardim de Inverno coroado por uma cúpula assinada por Gustave Eiffel: o Hôtel Hermitage Monte-Carlo, vizinho do Hôtel de Paris no quadrado de ouro da Société des Bains de Mer, é o mais poético dos palácios monegascos. São 278 quartos e suítes onde a alma do Mônaco do pré-guerra se estende ao conforto contemporâneo.
O Jardim de Inverno, assinatura visual
No coração do palácio, o Jardim de Inverno sob cúpula de vidro e ferro forjado de Gustave Eiffel continua sendo um dos espaços mais icônicos da Riviera. Salões sob lustres, palmeiras e paredes cor-de-rosa criam o cenário perfeito para um chá à tarde ou um coquetel pós-cassino.
Pavyllon Monte-Carlo, a mesa estrelada de Yannick Alléno
Desde abril de 2022, a mesa gastronômica do Hermitage é o Pavyllon Monte-Carlo, restaurante comandado por Yannick Alléno. O chef assumiu as cozinhas do antigo espaço gastronômico do palácio em maio de 2021, transformando-o na versão monegasca de seu pavilhão parisiense. O princípio é o da alta gastronomia de balcão: senta-se de frente para a cozinha aberta, conversando com os chefs enquanto eles finalizam os pratos.
O cardápio aposta em uma elegância mediterrânea enriquecida por produtos sazonais, tendo a baía de Mônaco como pano de fundo. O endereço ostenta uma estrela no Guia Michelin, e o chef mantém um forte compromisso com a sustentabilidade na seleção de pescados e na colheita dos jardins do palácio.
Acesso direto ao Thermes Marins
O Hermitage é conectado por passagens subterrâneas ao lendário spa Thermes Marins Monte-Carlo (6.600 m²): piscina aquecida de água salgada, hammam, hidroterapia e circuito marinho. A experiência de bem-estar mais completa do Principado.
Informações práticas
- Endereço : Square Beaumarchais, 98000 Mônaco
- Capacidade : 278 quartos e suítes
- Distinção : 5 estrelas SBM, ⭐ Michelin no Pavyllon Monte-Carlo
- Especificidade : Jardim de Inverno com cúpula de Gustave Eiffel
- Site oficial : montecarlosbm.com
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