L'AC Hotel Nice, quatre-étoiles de 143 chambres sous la Vénus de Sosno, ferme le 28 octobre 2026 et rouvrira en mai 2027 sous le nom Montcalm Nice, Autograph Collection, après sept mois de travaux.
L’actualité des hôtels en France 🇫🇷
Retrouvez toute l’actualité des hôtels en France : ouvertures de palaces et d’hôtels de luxe, rénovations et nouvelles adresses à Paris, sur la Côte d’Azur, en Provence et dans toutes les régions. La Revue des Hôtels suit au quotidien les tendances de l’hôtellerie française et les établissements qui font l’événement.
Un samedi de février 2027, Les Arcs sont à 4 h 56 de Paris en train, Méribel et Courchevel à 5 h 21, Font-Romeu à 9 h 05. Le classement de 15 stations, gare par gare.
De 27 € au Bar Joséphine du Lutetia à 48 € au Bar Hemingway du Ritz : le prix de la coupe de champagne relevé sur les cartes officielles de 12 bars de grands hôtels de Paris, verre ramené à 10 cl.
En 2025, l'Île-de-France a occupé 72,9 % de ses chambres d'hôtel, devant Provence-Alpes-Côte d'Azur (63,1 %) et la Corse (62,0 %). L'Occitanie est dernière (54,6 %). Le classement complet des régions.
En 2025, 78 % des Français de 15 ans ou plus sont partis au moins une nuit, 11,6 millions non. 85 % des voyages restent en France, l'Espagne et l'Italie mènent à l'étranger, où l'hôtel accueille 61 % des vacances.
En France, les prix des hôtels ont augmenté de 26 % entre 2019 et 2025, contre 16 % d'inflation. Portugal +48 %, Espagne +46 %, UE +37 % : le détail année par année et pays par pays.
Le château de Voisins, à Saint-Hilarion près de Rambouillet, pourrait devenir un hôtel de luxe de près de 110 chambres avec golf et spa. Ni investisseur ni marque connus, pas d'ouverture avant 2030.
Depuis le 22 octobre 2026, le Sofitel Le Scribe Paris Opéra abrite la première Maison de Thé Dilmah, un lounge de dégustation de thés de Ceylan à 200 mètres de l'Opéra Garnier.
Dîner du 24 décembre ou brunch du 25 : les menus de Noël 2026 du Plaza Athénée, du Meurice, du Crillon, du Peninsula et du Lutetia, de 215 à 850 € par personne, avec horaires et tarifs enfants.
Dîner, bal ou DJ jusqu'à 4 h : les réveillons du 31 décembre 2026 du Plaza Athénée, du Meurice, du Crillon et du Lutetia, de 280 à 1 095 € par personne, avec horaires, accords et conditions.
Au Cap d'Antibes, l'hôtel du Cap-Eden-Roc interdit les séances photo sur son domaine, sauf accord de la direction. Ce que dit sa FAQ officielle, ce qui reste permis et ce qui attend les clients en 2027.
Jusqu'au 1er novembre 2026, l'hôtel Castelbrac, à Dinard, sert un menu étoilé Bretagne-Antilles pour la Route du Rhum, et réunit 24 convives autour des rhums Bielle le jeudi 29 octobre.
