Réveillon du 31 décembre dans les palaces de Paris : de 280 € au Lutetia à 1 095 € au Meurice, les prix 2026

Avenue Montaigne, le palace de la Dorchester Collection propose quatre façons de passer le cap de 2027. Le plus festif se joue dans le salon Haute Couture : dîner, groupe de musique live puis DJ, pour 580 € par convive boissons sans alcool comprises, 290 € pour les moins de 12 ans. Au menu, foie gras et chutney mangue, vol-au-vent de Saint-Jacques, volaille de Bresse sauce Albuféra et Mont d’Or à la truffe noire.

Plus intime, le Relais Plaza sert un menu à 490 € (670 € avec l’accord mets et vins, 245 € pour les enfants), de 20 h à 22 h 30 : turbot au champagne et caviar Golden Impérial, volaille de Bresse à la truffe, Mont-Blanc aux châtaignes. À La Grande Table, le dîner aux chandelles monte à 1 050 € (1 450 € avec les vins), avec pot-au-feu de homard à la truffe noire et poularde à la truffe blanche. Après 23 h, Le Bar ouvre son compte à rebours : Dom Pérignon et DJ jusqu’à 4 h, dès 1 200 € la table.

• Relais Plaza · 490 €, 670 € avec vins, 20 h-22 h 30, tenue de soirée confirmé
• Salon Haute Couture · dîner dansant 580 €, boissons sans alcool comprises, dès 20 h confirmé
• La Grande Table · 1 050 €, 1 450 € avec vins, 19 h 30-21 h 45 confirmé
• Le Bar · dès 1 200 € la table, Dom Pérignon et DJ, 23 h-4 h confirmé

Rue de Rivoli, face aux Tuileries, le Meurice sert deux dîners le 31 décembre, à partir de 20 h. Au restaurant Le Dalí, dessiné par Philippe Starck, le menu coûte 560 € par personne hors boissons, ou 830 € avec l’accord mets et vins.

Sous les ors du restaurant Le Meurice Alain Ducasse, que dirige le chef Amaury Bouhours, comptez 1 095 € hors boissons et 1 650 € avec les vins : c’est l’accord le plus cher de notre relevé. Le lendemain, le Dalí sert un brunch à 215 € à partir de 12 h 30.

• Le Dalí · 560 €, 830 € avec vins, dès 20 h confirmé
• Le Meurice Alain Ducasse · 1 095 €, 1 650 € avec vins, dès 20 h confirmé

Place de la Concorde, le palace de Rosewood a mis en ligne ses tarifs depuis notre relevé du 13 octobre. Le dîner du 31 chez Nonos par Paul Pairet coûte 365 € par personne, sur réservation en ligne : le chef y décline ses créations emblématiques dans un cadre de grill chaleureux.

Pour danser, le Bar Les Ambassadeurs fait la fête de 23 h à 4 h : DJ, chanteuse et saxophoniste, canapés salés et sucrés, et une bouteille de champagne pour deux, à 350 € par personne (deux personnes minimum). L’hôtel décore cette année ses salons sur le thème des Voyages extraordinaires de Jules Verne.

• Nonos par Paul Pairet · 365 € par personne confirmé
• Bar Les Ambassadeurs · 350 € par personne, 23 h-4 h, deux personnes minimum confirmé

Rive gauche, le Mandarin Oriental Lutetia signe le réveillon le moins cher de notre sélection : six services à 280 € par personne, hors boissons, à la Brasserie Lutetia, en version classique (crabe, turbot aux artichauts et truffe noire, volaille de Chalosse) ou entièrement vegan.

Au Salon Saint-Germain, sous la verrière de Fabrice Hyber, la carte reprend les plats du réveillon (entrées 34 €, plats dès 51 €) avec un groupe de jazz de 19 h à minuit, tandis que le Bar Joséphine passe en DJ set jusqu’à 1 h. Tous les détails sont dans notre article sur les fêtes du Lutetia.

• Brasserie Lutetia · 280 €, six services, hors boissons confirmé
• Salon Saint-Germain · à la carte, plats dès 51 €, jazz 19 h-minuit confirmé
• Bar Joséphine · cocktails et DJ jusqu’à 1 h, prix non publié annoncé

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Au 23 octobre, trois palaces n’ont pas encore dévoilé leur 31 décembre 2026. Pour situer les prix, voici ceux de l’an dernier. Au Ritz Paris, le réveillon du Bar Vendôme coûtait 870 €, celui de l’Espadon 2 026 € avec l’accord mets et vins, et la soirée dansante du Salon Marie-Louise 175 € avec une coupe de champagne.

Au Cheval Blanc Paris, le Tout-Paris proposait son menu à 690 € et Langosteria à 960 € ; au Royal Monceau, le menu du Bar Long valait 590 €. Nous mettrons ces prix à jour dans notre agenda des fêtes des palaces dès leur publication. Pour le reste du séjour, lisez aussi notre test du Ritz Paris.

• Ritz Paris · en 2025 : Bar Vendôme 870 €, Espadon 2 026 € avec vins, Salon Marie-Louise 175 € édition 2025
• Cheval Blanc Paris · en 2025 : Le Tout-Paris 690 €, Langosteria 960 € édition 2025
• Le Royal Monceau · en 2025 : Bar Long 590 € édition 2025