À Vienne, le Palais Coburg a rouvert le 3 août 2026 en maison d'hôtes privée : 36 suites sur réservation, la table deux étoiles de Silvio Nickol et une cave de plus de 60 000 bouteilles.
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Ancien chef de rang dans plusieurs palaces parisiens, Nicolas Garnier écrit sur la gastronomie hôtelière et l'art de recevoir pour La Revue des Hôtels : tables étoilées, bars d'hôtels et expériences culinaires des grandes maisons.
À Porto, l'hôtel Torel Private Collection, ouvert à l'été 2026, abrite KANJIRU : un comptoir omakase de 22 places imaginé par Vítor Matos, avec deux menus surprise à 155 € et 220 € par personne, du mardi au samedi.
De 27 € au Bar Joséphine du Lutetia à 48 € au Bar Hemingway du Ritz : le prix de la coupe de champagne relevé sur les cartes officielles de 12 bars de grands hôtels de Paris, verre ramené à 10 cl.
Une nuit pour deux dans un hôtel 5 étoiles coûte 1 044 € en moyenne au Royaume-Uni, 4,4 fois plus qu'au Portugal. Notre relevé dans 15 pays d'Europe, avec moyenne et médiane.
Le resort The Pyrmont Curaçao, de l'Autograph Collection de Marriott, ouvrira fin 2026 à Willemstad : 305 chambres en bord de mer, tout compris réservé aux adultes, dès 673 USD la nuit pour deux.
Les comptes déposés à Londres placent les sociétés liées au château de Voisins, près de Rambouillet, sous le contrôle d'un investisseur privé qatari. Le projet d'hôtel de luxe attend encore son enquête publique.
Dîner du 24 décembre ou brunch du 25 : les menus de Noël 2026 du Plaza Athénée, du Meurice, du Crillon, du Peninsula et du Lutetia, de 215 à 850 € par personne, avec horaires et tarifs enfants.
Dîner, bal ou DJ jusqu'à 4 h : les réveillons du 31 décembre 2026 du Plaza Athénée, du Meurice, du Crillon et du Lutetia, de 280 à 1 095 € par personne, avec horaires, accords et conditions.
Le fonds thaïlandais Sansiri Capital rachète The Lake Como EDITION, palais de 148 clés à Cadenabbia face à Bellagio. L'enseigne EDITION reste, Marriott garde la gestion. Dès 784 € la nuit.
Le Park Hyatt Phu Quoc, premier resort Park Hyatt du Vietnam, accueillera ses clients dès le 18 décembre 2026 : 168 clés dont 54 villas avec piscine, 1,7 km de plage, dès 1 094 € la nuit.
Au Cap d'Antibes, l'hôtel du Cap-Eden-Roc interdit les séances photo sur son domaine, sauf accord de la direction. Ce que dit sa FAQ officielle, ce qui reste permis et ce qui attend les clients en 2027.
Fermé en 2002, le Nas Rocas, hôtel de Búzios où ont séjourné Bono et Mick Jagger, renaît sur l'Ilha Rasa : un club privé de 500 membres d'abord, puis un hôtel de 40 clés selon le groupe.
