O hotel Cheval Blanc St-Barth, único palace do Caribe, recebe o Langosteria diante da baía de Flamands

Na praia de Flamands, em Saint-Barthélemy, a maison Cheval Blanc anunciou em 20 de outubro de 2026 a chegada do Langosteria, o restaurante milanês de frutos do mar. Saint-Barth se torna o único endereço do Langosteria fora da Europa, segundo a lista publicada pela casa italiana. O restaurante serve o jantar desde o fim de outubro, às vésperas da temporada 2026-2027 do hotel, único palace do Caribe.

☰Índice

1. Langosteria, de Milão à baía de Flamands
2. Atum-azul, garoupa-preta e tiramisu no cardápio
3. Jantar no Langosteria, almoço no La Cabane
4. Por que ele é o único palace do Caribe?
5. 60 quartos e suítes assinados por Jacques Grange
6. Um spa com rituais Guerlain e um pavilhão de ioga
7. Uma astronauta da NASA esperada em novembro

Langosteria, de Milão à baía de Flamands

Casa milanesa, o Langosteria é dedicado à cozinha de frutos do mar à italiana. A casa tem endereços em Milão, Londres, Paraggi, Porto Cervo e Saint-Moritz, além de Paris, já dentro do Cheval Blanc Paris. Saint-Barthélemy é sua única mesa fora da Europa, segundo a lista publicada em seu site. O grupo Cheval Blanc, aliás, continua crescendo, com um primeiro hotel na Itália, na Sardenha, previsto para maio de 2027. Sem fotos do salão por enquanto, o Cheval Blanc ilustra a abertura com um desenho.

Atum-azul, garoupa-preta e tiramisu no cardápio

Segundo o anúncio do Cheval Blanc, o cardápio mistura os pratos assinatura da casa milanesa com criações inspiradas na ilha. Há Crudi di Mare, entre eles um carpaccio de atum-azul, ou seja, peixes e frutos do mar servidos crus, pratos robata, feitos na grelha à moda japonesa, um chateaubriand de garoupa-preta e paccheri, uma massa larga em forma de tubo, com robalo. Nas sobremesas, o tiramisu e o sorvete de stracciatella lembram a Itália.

Jantar no Langosteria, almoço no La Cabane

O Langosteria abre todos os dias, das 18h às 23h, com reserva pelo +590 590 27 10 81. O site do hotel agora apresenta dois restaurantes: o Langosteria para o jantar e o La Cabane para o almoço, com os pés na areia, das 12h às 20h. Um bar de coquetéis na praia funciona das 10h às 18h, o serviço Carte Blanche atende 24 horas por dia e Le Kiosque faz as vezes de padaria e confeitaria.

Por que ele é o único palace do Caribe?

A distinção Palace é concedida pela Atout France. Em 2 de junho de 2026, a agência divulgou sua coleção de 33 Palaces, com 27 distinções renovadas por três anos. O Cheval Blanc St-Barth Isle de France é o único estabelecimento ultramarino da lista, o que faz dele, como reivindica, o único palace do Caribe. Confira a lista completa dos 33 palaces da França, com seus preços.

60 quartos e suítes assinados por Jacques Grange

A maison tem 60 quartos e suítes, além da Villa de France: cinco quartos em 650 m², para até dez pessoas e com acesso direto à praia. A decoração é assinada por Jacques Grange, e os jardins tropicais, por Madison Cox. Na entrada, a escultura “Constellation de Pégase”, de Jean-Michel Othoniel, recebe os hóspedes.

Um spa com rituais Guerlain e um pavilhão de ioga

O Spa Cheval Blanc oferece rituais Guerlain exclusivos. Ele é complementado por um pavilhão tropical, dedicado à ioga, e por um pavilhão fitness.

Uma astronauta da NASA esperada em novembro

De 17 a 24 de novembro de 2026, a ex-astronauta e aquanauta da NASA Nicole Stott ficará hospedada na maison. A programação oficial prevê um mergulho em 18 de novembro, oficinas para crianças em 22 e 23 de novembro e um coquetel sob as estrelas em 23 de novembro, às 18h30. Na ilha, a hotelaria de luxo também se movimenta em outros endereços: o Le Guanahani passa para a Airelles e reabre em 1º de novembro de 2026.