Das Hotel Cheval Blanc St-Barth, einziges Palace-Hotel der Karibik, holt Langosteria an die Flamands-Bucht

Am Strand von Flamands auf Saint-Barthélemy hat das Haus Cheval Blanc am 20. Oktober 2026 die Ankunft von Langosteria angekündigt, dem Mailänder Restaurant für Meeresküche. Saint-Barth wird damit zur einzigen Langosteria-Adresse außerhalb Europas, wie die Liste des italienischen Hauses zeigt. Das Restaurant serviert seit Ende Oktober das Abendessen, kurz vor der Saison 2026-2027 des Hotels, des einzigen Palace der Karibik.

Langosteria, von Mailand an die Flamands-Bucht

Das Mailänder Haus Langosteria hat sich der italienischen Meeresküche verschrieben. Es ist in Mailand, London, Paraggi, Porto Cervo und St. Moritz vertreten, außerdem in Paris, bereits im Cheval Blanc Paris. Saint-Barthélemy ist seine einzige Adresse außerhalb Europas, laut der Liste auf seiner Website. Die Gruppe Cheval Blanc wächst übrigens weiter, mit einem ersten Hotel in Italien, auf Sardinien, das im Mai 2027 erwartet wird. Da es noch keine Fotos des Speisesaals gibt, illustriert Cheval Blanc die Eröffnung vorerst mit einer Zeichnung.

Roter Thun, Schwarzer Zackenbarsch, Tiramisu

Laut der Ankündigung von Cheval Blanc verbindet die Karte die Signature-Gerichte des Mailänder Hauses mit Kreationen, die von der Insel inspiriert sind. Es gibt Crudi di Mare, darunter ein Carpaccio vom Roten Thun, also roh servierten Fisch und Meeresfrüchte, Robata-Gerichte vom Grill nach japanischer Art, ein Chateaubriand vom Schwarzen Zackenbarsch und Paccheri, breite Röhrennudeln, mit Wolfsbarsch. Zum Dessert erinnern Tiramisu und Stracciatella-Eis an Italien.

Abends Langosteria, mittags La Cabane

Langosteria ist täglich von 18 bis 23 Uhr geöffnet, Reservierung unter +590 590 27 10 81. Die Website des Hotels führt nun zwei Restaurants: Langosteria für das Abendessen und La Cabane für das Mittagessen, mit den Füßen im Sand, von 12 bis 20 Uhr. Eine Cocktailbar am Strand hat von 10 bis 18 Uhr geöffnet, der Service Carte Blanche ist rund um die Uhr erreichbar, und Le Kiosque dient als Bäckerei und Patisserie.

Warum gilt es als einziger Palace der Karibik?

Die Auszeichnung Palace wird von Atout France vergeben. Am 2. Juni 2026 stellte die Agentur ihre Kollektion von 33 Palaces vor, darunter 27 für drei Jahre erneuerte Auszeichnungen. Cheval Blanc St-Barth Isle de France ist darin das einzige Haus in Übersee und damit, wie es selbst betont, der einzige Palace der Karibik. Hier finden Sie die vollständige Liste der 33 Palaces Frankreichs, mit ihren Preisen.

60 Zimmer und Suiten, gestaltet von Jacques Grange

Das Haus zählt 60 Zimmer und Suiten, dazu die Villa de France: fünf Schlafzimmer auf 650 m², bis zu zehn Personen und direkter Zugang zum Strand. Die Einrichtung stammt von Jacques Grange, die tropischen Gärten von Madison Cox. Am Eingang empfängt die Skulptur „Constellation de Pégase“ von Jean-Michel Othoniel die Gäste.

Guerlain-Rituale im Spa und ein Yoga-Pavillon

Das Spa Cheval Blanc bietet exklusive Guerlain-Rituale. Ergänzt wird es durch einen tropischen Pavillon für Yoga und einen Fitness-Pavillon.

Eine NASA-Astronautin kommt im November

Vom 17. bis 24. November 2026 wohnt die ehemalige NASA-Astronautin und Aquanautin Nicole Stott im Haus. Das offizielle Programm sieht einen Tauchgang am 18. November vor, Kinderworkshops am 22. und 23. November sowie einen Cocktail unter dem Sternenhimmel am 23. November um 18.30 Uhr. Auch anderswo auf der Insel tut sich etwas in der Luxushotellerie: Le Guanahani geht an Airelles und öffnet am 1. November 2026 wieder.