Vierzig Lodges mit privatem Pool am Grund eines wilden Tals in den Blue Mountains, westlich von Sydney: Die weltweit erste Ritz-Carlton Lodge eröffnet Anfang 2027 und nicht mehr Mitte 2026, wie Emirates am 13. Oktober 2026 bestätigt hat. Vier weitere Luxushotels öffnen bis Ende 2027 in Australien, vom Hafen von Sydney bis zu den Weinbergen des Yarra Valley und des Hunter Valley. Wir haben jede Adresse an ihrer offiziellen Quelle geprüft: Eröffnungstermine, Zimmerzahl und erste Preise.
- 🏞️ Der Aufhänger · die weltweit erste Ritz-Carlton Lodge in den Blue Mountains, nach einer Verschiebung für Anfang 2027 erwartet.
- 🏨 Wie viele · 5 Luxushotels mit 20 Suiten bis 220 Zimmern, in New South Wales und im Bundesstaat Victoria.
- 🗓️ Der Erste · The Grand Saddles Lodge, weniger als eine Stunde von Sydney entfernt, empfängt am 2. November 2026 die ersten Gäste.
- 💶 Die Preise · 1.900 australische Dollar (AUD) pro Nacht all-inclusive in The Grand Saddles Lodge; anderswo noch nicht veröffentlicht.
- ✏️ Die Handschriften · Architekt Kengo Kuma und Küchenchef Curtis Stone in Sydney, Fender Katsalidis im Yarra Valley.
| Hotel | Ort | Eröffnung | Einheiten |
|---|---|---|---|
| Emirates Wolgan Valley, a Ritz-Carlton Lodge | Blue Mountains (New South Wales) | Anfang 2027 | 40 Lodges |
| Waldorf Astoria Sydney | Circular Quay, Sydney | 2027 | 220 Zimmer und Suiten |
| The Grand Saddles Lodge | Mount White, Central Coast | 2. November 2026 | 20 Suiten |
| Levantine Hill Hotel | Coldstream, Yarra Valley (Victoria) | Ende 2026 | 33 Suiten |
| Laval Hunter Valley | Pokolbin, Hunter Valley | zweites Halbjahr 2027 | 65 Villen |
Inhalt
Die erste Ritz-Carlton Lodge kommt erst 2027
Emirates und Marriott International haben im Januar 2026 vereinbart, das frühere Resort im Wolgan Valley in die weltweit erste Ritz-Carlton Lodge zu verwandeln. Die Eröffnung, zunächst für Mitte 2026 angekündigt, wird laut der Mitteilung von Emirates vom 13. Oktober 2026 nun Anfang 2027 erwartet. Das Haus war seit 2023 geschlossen, als die Zufahrtsstraße, die Wolgan Valley Road, unterbrochen wurde. Die Fluggesellschaft hat seit 2006 150 Millionen australische Dollar investiert und steckt mit Marriott weitere 50 Millionen in die Renovierung; anreisen wird man im Geländewagen über einen Bergweg, die Donkey Steps, oder mit dem Hubschrauber.
40 Lodges mit Privatpool, alles inklusive
Die Lodge liegt in einem 7.000 Acres, also rund 2.830 Hektar großen Naturreservat in der Region Greater Blue Mountains, die zum Unesco-Welterbe gehört. Jede der 40 freistehenden Lodges erhält einen privaten Pool, alles inklusive. Dazu kommen ein Außenpool, Tennisplätze, Ställe, ein Fitnessraum, The Ritz-Carlton Spa und ein Naturzentrum unter der Leitung eines hauseigenen Naturkundlers. Das ursprüngliche Farmhaus von 1832 wird restauriert.
Kulinarisch serviert The Dining Room saisonale australische Küche mit einer Terrasse zum Sonnenuntergang, The Lounge bietet Mittagessen aus dem Gemüsegarten, und die Feuerdinner „1832 Fire Feast“ erinnern an die Geschichte des Anwesens. Reservierungen sind noch nicht möglich.
Sydney: ein Waldorf Astoria von Kengo Kuma
Als erstes Waldorf Astoria Australiens eröffnet das Hotel 2027 am One Circular Quay, direkt am Hafen von Sydney. Den 28-stöckigen Turm entwirft der japanische Architekt Kengo Kuma gemeinsam mit dem Büro Crone Architects; er umfasst 220 Einheiten: 179 Zimmer und 41 Suiten. Eigentümer und Projektentwickler ist Fiveight, Generaldirektorin wird Marlene Poynder.
Im Juli 2026 hat Hilton beide Restaurants an Küchenchef Curtis Stone vergeben, der in Melbourne geboren ist und hier sein erstes Restaurant in Australien eröffnet; eines davon liegt im 25. Stock. Das Waldorf Astoria Spa, eine Rooftop-Bar und eine Peacock-Alley-Lounge runden das Angebot ab. Preise sind noch nicht veröffentlicht.
Was kostet eine Nacht in der Grand Saddles Lodge?
In Mount White an der Central Coast, weniger als eine Stunde von Sydney entfernt, empfängt The Grand Saddles Lodge am 2. November 2026 die ersten Gäste. Entworfen von John Singleton gegenüber dem Restaurant The Homestead von Saddles, zählt sie nur 20 Suiten mit je 54 m², mit Kamin und Terrasse, in drei Kategorien: The Gardens mit Gartenblick, The Classics mit privatem, beheiztem 3,5-Meter-Becken und The Signatures mit 4,6-Meter-Becken und Balkon über dem Hinterland.
Das Angebot ist all-inclusive mit mindestens zwei Nächten: Frühstück, Mittagessen, ein Fünf-Gänge-Dinner mit Weinbegleitung im Restaurant The Hawkesbury, Minibar und zwei Ausflüge mit Transfers. Zu rechnen ist mit 3.800 AUD für zwei Nächte zu zweit, also 1.900 AUD pro Nacht, in einer Suite The Gardens vom 13. bis 15. November 2026 (offizielle Website, abgerufen am 22. Oktober 2026). Die Lodge bietet außerdem eine Pianobar, Ned’s Piano Bar, ein Spa mit Saunen und Kaltwasserbecken, einen Infinity-Pool und einen Fitnessraum.
Yarra Valley: 33 Suiten mitten in den Reben
Im Yarra Valley östlich von Melbourne kündigt das Weingut Levantine Hill sein Hotel für Ende 2026 an. Seine 33 Suiten, entworfen vom Büro Fender Katsalidis, erhalten einen Wohnbereich und einen privaten Balkon mit Blick auf Reben oder Berge. Die größte, die Optume Suite, misst 123 m² und birgt eine große runde Badewanne. Das Dinner im mit einer Haube ausgezeichneten Restaurant des Weinguts ist optional buchbar; Coldstream erreicht man von Melbourne in 20 Minuten per Hubschrauber. Preise sind noch nicht veröffentlicht.
Hunter Valley: 65 Villen und 1.000 m² Spa
Im zweiten Halbjahr 2027 eröffnet HVL Hotels Laval Hunter Valley auf 165 Acres (rund 67 Hektar) in Pokolbin, auf den früheren Weingütern Lindeman’s und Ben Ean. Laut Destination NSW, dem Tourismusamt von New South Wales, ist es das erste neu gebaute Luxusresort dieser Größe in der Region seit 20 Jahren: 65 Pavillon-Villen, ein Hubschrauberlandeplatz und Butlerservice.
Das Spa Veraia erstreckt sich über 1.000 m² mit 15 Behandlungsräumen, neben einem 25-Meter-Pool mit roten Fliesen. Das Restaurant Vallery leitet Küchenchef Justin North, mit einem Keller für 10.000 Flaschen, und 13 große Skulpturen von Gillie & Marc setzen Akzente auf dem Anwesen. Mehr aus Australien: Lesen Sie unseren Artikel über das Peppers Clear Mountain, wiedereröffnet bei Brisbane, und alle Adressen des Jahres finden Sie in unserem Guide der Luxushotel-Eröffnungen 2027.
- 🏞️ Emirates Wolgan Valley, a Ritz-Carlton Lodge · 2600 Wolgan Road, Wolgan Valley NSW 2790 (183 km vom Flughafen Sydney) · Anfang 2027 · 40 Lodges mit Privatpool, alles inklusive · The Dining Room, The Lounge, The Ritz-Carlton Spa · Buchungen noch nicht möglich (Stand 22.10.2026) · wolganvalley@ritzcarlton.com · offizielle Website
- 🌉 Waldorf Astoria Sydney · One Circular Quay, 1 Alfred Street, Sydney · 2027 · 220 Einheiten (179 Zimmer, 41 Suiten) · zwei Restaurants von Curtis Stone, Rooftop-Bar, Waldorf Astoria Spa · Preise noch nicht veröffentlicht · Pressemitteilung von Hilton
- 🔥 The Grand Saddles Lodge · 20 Ashbrookes Road, Mount White NSW 2250 · 2. November 2026 · 20 Suiten mit 54 m² · The Hawkesbury, Ned’s Piano Bar, Spa · 3.800 AUD für 2 Nächte für 2 Erwachsene, Suite The Gardens, alles inklusive, 13. bis 15.11.2026, Stand 22.10.2026 laut offizieller Website (mindestens 2 Nächte, 50 % Anzahlung) · offizielle Website
- 🍇 Levantine Hill Hotel · Weingut Levantine Hill, Coldstream, Yarra Valley (Victoria) · Ende 2026 · 33 Suiten, darunter die Optume Suite mit 123 m² · Restaurant des Weinguts, Fitnessraum · Preise noch nicht veröffentlicht · offizielle Website
- 🌿 Laval Hunter Valley · Pokolbin, Hunter Valley NSW · zweites Halbjahr 2027 · 65 Villen · Vallery, La Vida, Lobby Bar, Spa Veraia mit 1.000 m² · Preise noch nicht veröffentlicht · Pressemitteilung von Destination NSW
