Das Hotel Le Mas Bellevue bringt die Eden-Roc-Gruppe im Juni 2027 nach Saint-Tropez, mit 78 Zimmern

Die Gruppe hinter dem Hôtel du Cap-Eden-Roc in Antibes und dem Le Bristol in Paris fasst in Saint-Tropez Fuß. Oetker Hotels eröffnet Le Mas Bellevue im Juni 2027, an der Stelle des früheren gleichnamigen Hotels, zwischen dem Dorf und den Stränden von Pampelonne. 78 Zimmer und Suiten, verteilt auf 11 provenzalische Häuser, wie ein Weiler am Hang.

Elf Häuser auf dem Hügel von Saint-Tropez

Das neue Hotel wird auf dem Gelände des früheren Mas Bellevue neu errichtet, dessen Namen es übernimmt, fünf Autominuten vom Hafen von Saint-Tropez wie von den Stränden von Pampelonne in der Nachbargemeinde Ramatuelle.

Die Planung liegt beim französisch-brasilianischen Büro Triptyque unter der Leitung seines Gründungspartners Olivier Raffaëlli. Es entwirft 11 miteinander verbundene Häuser, gedacht als ein am Hang verborgener Weiler inmitten eines Landschaftsgartens. Die Materialien stammen aus der Region: gealterte Ziegel, heimischer Stein, Kletterpflanzen und Holzpergolen.

78 Zimmer, jedes mit Terrasse oder Patio

Bei der Ankündigung des Projekts am 4. Dezember 2024 sprach Oetker von 53 Zimmern und Suiten. Die offizielle Website der Gruppe nennt inzwischen 78, bei gleicher Zahl an Häusern. Jedes Zimmer und jede Suite erhält eine eigene Terrasse oder einen privaten Patio.

Gilles & Boissier gestalten die Interieurs

Die Einrichtung übernimmt das Pariser Duo Patrick Gilles und Dorothée Boissier. Die 2024 veröffentlichten Visualisierungen zeigen helle Zimmer unter mächtigen Balken, holzvertäfelte Wände, Bogenfenster zum Meer und Bäder aus geädertem Marmor auf Steinböden.

Diese Bilder stammen aus der ersten Fassung des Projekts: Sie geben den Ton vor, noch nicht den endgültigen Plan der 78 Zimmer. Oetker verspricht ein provenzalisches Erlebnis mit regionalen Aromen in glamouröser, eleganter Atmosphäre.

Infinity-Pool mit Blick aufs Meer

Der Weiler gruppiert sich um einen großzügig dimensionierten Infinity-Pool. Dazu kommen ein weitläufiger Wellnessbereich, eine Bar und ein Restaurant mit Blick auf Landschaft und Meer. Die Namen der Restaurants, der Küchenchef und die Spa-Marke sind noch nicht bekannt.

„Das Hotel in Saint-Tropez hat alle Zutaten für ein echtes Meisterwerk“, sagt Timo Gruenert, CEO von Oetker Hotels, auf der Website der Gruppe.

Wer leitet Le Mas Bellevue?

Am 12. Oktober 2026 ernannte Oetker Géraud Tournier zum General Manager des Mas Bellevue. Seit mehr als zehn Jahren bei Oetker, kam der frühere Sommelier des Pavillon Ledoyen in Paris und des Louis XV in Monaco als Chef-Sommelier ins Château Saint-Martin & Spa in Vence, bevor er zum Eröffnungsteam des L’Apogée Courchevel stieß.

Er leitet beide Häuser seit 2022 und bleibt Direktor des L’Apogée Courchevel, das im Winter geöffnet ist, während Saint-Tropez vor allem im Sommer lebt. Sein Stellvertreter in Courchevel, Simon Bannelier, übernimmt das Château Saint-Martin & Spa.

Nach dem Eden-Roc zieht Oetker nach Saint-Tropez

Le Mas Bellevue wird Oetkers dritte Adresse an der Côte d’Azur, nach dem Hôtel du Cap-Eden-Roc in Antibes und dem Château Saint-Martin & Spa. „Saint-Tropez ist der nächste Schritt“, erklärte Timo Gruenert in der Mitteilung vom 1. Oktober 2026. Laut der Ankündigung von 2024 entsteht das Projekt gemeinsam mit den Eigentümern, den Familien Pariente und Essebag.

Le Mas Bellevue wird im Golf nicht allein sein: COMO Le Beauvallon hat gegenüber dem Dorf wiedereröffnet, und das Nolinski Golfe de Saint-Tropez ist ebenfalls für 2027 angekündigt.

Juni 2027: So lässt sich buchen

Die Tarife sind noch nicht veröffentlicht. Vorerst bittet Oetker, sich an das Reservierungsteam unter reservations.mbv@oetkerhotels.com zu wenden oder die Seite des Hotels auf der Website von Oetker Hotels zu verfolgen.