Type de contrat : CDD
Date de début : Novembre 2026
Lieu : Val d’Isère
Fourchette de salaire : 2 300,00€ – 2 400,00€ brut
En tant que Demi-Chef de Partie au sein de notre maison, vos missions seront :
1. Participation à la production culinaire
Réaliser les préparations relevant de sa partie sous la supervision du chef de partie
Appliquer les fiches techniques, recettes et standards de présentation
Assurer la qualité et la conformité des plats envoyés
Remplacer le chef de partie en son absence si nécessaire
2. Soutien à l’organisation de la partie
Participer aux mises en place avant les services
Aider à la gestion des stocks et au suivi des besoins en matières premières
Encadrer et accompagner les commis dans leur travail quotidien
Veiller au respect des délais et des priorités de production
3. Hygiène, sécurité et entretien
Appliquer strictement les normes HACCP et procédures internes
Maintenir la propreté du poste de travail et des équipements
Contrôler le stockage et la conservation des denrées
Signaler toute anomalie technique ou sanitaire
Profil recherché
Savoir-faire :
Maîtrise des techniques culinaires de base à intermédiaires
Capacité à organiser son travail et gérer les priorités
Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Aptitude à transmettre les consignes et encadrer les commis
Savoir-être :
Sens des responsabilités et fiabilité
Rigueur, organisation et réactivité
Esprit d’équipe et bonne communication
Motivation et volonté d’évolution professionnelle
Au-delà des compétences techniques, nous recherchons une personnalité alignée avec les valeurs d’Airelles : passionnée, authentique, créative et dotée d’un véritable esprit d’entrepreneuriat.
Avantages
Nous vous accompagnons tout au long de votre parcours, en vous offrant des opportunités de développement, de formation et de mobilité au sein de nos Maisons.
Rejoindre Airelles, c’est aussi bénéficier de :
D’un logement sur la station de Val d’Isère
Prime de retour versée à l’issue de la 2ème saison consécutive réalisée.
Possibilité d’obtenir une prime de cooptation
Une mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%
D’un accès gratuit à la blanchisserie pour votre linge personnel
D’un réfectoire proposant des évènements à thème
D’activités tout au long de la saison
Des tarifs préférentiels dans les restaurants et sur les produits du groupe
Processus de recrutement
Nous nous engageons à vous répondre personnellement, quelle que soit l’issue donnée à votre candidature.
Les Airelles est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.
Offre publiée par Airelles Val d'Isère sur son site carrières officiel (Airelles). La candidature se fait directement auprès de l’établissement.
Offre vérifiée le 11 novembre 2026 sur le site carrières de l’établissement.
