- 🎬 Robert De Niro es cofundador y accionista de Nobu Hospitality, junto al chef Nobu Matsuhisa y Meir Teper · a 24 de septiembre de 2026, la marca explota 20 hoteles y ha anunciado otros 28.
- 🍣 Todo empieza con un restaurante · Nobu New York, abierto el 17 de septiembre de 1994 en TriBeCa; el primer hotel llegó en febrero de 2013, en el Caesars Palace de Las Vegas.
- 🏨 Fuera de Nobu, De Niro es dueño de The Greenwich Hotel · 88 habitaciones abiertas en 2008 en su barrio de Tribeca, en Nueva York.
- 🆕 Las últimas aperturas son europeas · Roma en noviembre de 2025, Madrid el 1 de septiembre de 2026; la próxima es el Nobu Beach Inn de Barbuda, a finales de 2026.
Robert De Niro nunca ha puesto su nombre en un rótulo. Y, sin embargo, el actor dirige, con dos socios, una marca hotelera de lujo presente en cuatro continentes: 20 hoteles Nobu abiertos y 28 proyectos firmados, de Barbuda a Saigón, a los que se suma una dirección que posee en solitario, The Greenwich Hotel de Tribeca. Así es como una cena en Los Ángeles, en 1988, se convirtió en un imperio, hotel a hotel, con las fechas, los tamaños y las próximas aperturas tomados de las webs oficiales.
De la mesa de TriBeCa al primer hotel
La historia de Nobu empieza con una insistencia. De Niro esperó cinco años a que el chef Nobu Matsuhisa aceptara abrir con él un restaurante en Nueva York : propuesto en 1989, el proyecto se hizo realidad en septiembre de 1994 en TriBeCa, el barrio donde el actor ya había instalado su productora y el Tribeca Grill. Luego harían falta casi veinte años para pasar de la mesa a la habitación.
El salto a la hotelería responde a una idea sencilla, que la propia marca resume: prolongar por la noche la experiencia de la cena. Cada hotel se organiza en torno a un restaurante Nobu, con la misma cocina, el mismo minimalismo japonés y un servicio de habitaciones firmado por la brigada. La marca cuenta hoy con más de cincuenta restaurantes, buena parte de ellos fuera de sus hoteles.
¿Quién es el dueño de Nobu Hospitality?
El capital de Nobu Hospitality reúne a sus tres fundadores, el chef Nobu Matsuhisa, Robert De Niro y Meir Teper, productor de cine e inversor. En 2015, Crown Resorts, el grupo de casinos del multimillonario australiano James Packer, compró el 20 % por 100 millones de dólares; desde julio de 2024, esa participación pertenece a una sociedad de la cartera de Blackstone, que había comprado Crown en 2022. La marca la dirigen Trevor Horwell, consejero delegado, y Struan McKenzie, director de operaciones.
Nobu Hospitality no construye sus hoteles. Aporta la marca, el concepto y la cocina a propietarios que financian y poseen los edificios: Caesars Entertainment acoge tres Nobu Hotels en sus casinos de Las Vegas, Atlantic City y Nueva Orleans; el grupo Simon integró el de Atlanta en su centro Phipps Plaza; en Roma, el palacio de la Via Veneto pertenece a un fondo gestionado por Castello SGR. Este modelo ligero explica la velocidad de expansión: su consejero delegado aspiraba en 2024 a «80 hoteles en los próximos cinco años». Las residencias de marca son el otro motor, con 660 viviendas en Toronto o 50 en Punta Cana.
The Greenwich Hotel, el hotel propio de De Niro
Antes de Nobu Hotels hubo una dirección más íntima. De Niro abrió su propio hotel en 2008, cinco años antes del primer Nobu Hotel, a pocas calles de donde todo había empezado.
The Greenwich Hotel
Los 20 hoteles Nobu abiertos
A 24 de septiembre de 2026, la web oficial de la marca permite reservar en 20 hoteles. Estados Unidos tiene ocho, España cinco, y el resto de la red se reparte entre México, Canadá, Reino Unido, Italia, Polonia, Marruecos y Filipinas. Los tamaños van de 16 habitaciones en Malibú a 321 en Manila.
| Hotel | Ciudad | Apertura | Habitaciones |
|---|---|---|---|
| Nobu Hotel Caesars Palace | 🇺🇸 Las Vegas, Estados Unidos | febrero de 2013 | 181 |
| Nobu Hotel Manila | 🇵🇭 Manila, Filipinas | 2015 | 321 |
| Nobu Hotel Ibiza Bay | 🇪🇸 Ibiza, España | 2017 | 152 |
| Nobu Ryokan Malibu | 🇺🇸 Malibú, Estados Unidos | 2017 | 16 |
| Nobu Hotel Miami Beach | 🇺🇸 Miami Beach, Estados Unidos | 2017 | 206 |
| Nobu Hotel Palo Alto | 🇺🇸 Palo Alto, Estados Unidos | 2017 | 73 |
| Nobu Hotel Marbella | 🇪🇸 Marbella, España | primavera de 2018 | 99 |
| Nobu Hotel Los Cabos | 🇲🇽 Cabo San Lucas, México | abril de 2019 | 200 |
| Nobu Hotel Barcelona | 🇪🇸 Barcelona, España | 2020 | 259 |
| Nobu Hotel Chicago | 🇺🇸 Chicago, Estados Unidos | julio de 2020 | 115 |
| Nobu Hotel London Portman Square | 🇬🇧 Londres, Reino Unido | diciembre de 2020 | 249 |
| Nobu Hotel Warsaw | 🇵🇱 Varsovia, Polonia | 2021 | 115 |
| Nobu Hotel Atlanta | 🇺🇸 Atlanta, Estados Unidos | noviembre de 2022 | 152 |
| Nobu Hotel Marrakech | 🇲🇦 Marrakech, Marruecos | enero de 2023 | 71 suites |
| Nobu Hotel San Sebastián | 🇪🇸 San Sebastián, España | julio de 2023 | n. d. |
| Nobu Hotel Caesars Atlantic City | 🇺🇸 Atlantic City, Estados Unidos | enero de 2024 | 85 |
| Nobu Hotel Caesars New Orleans | 🇺🇸 Nueva Orleans, Estados Unidos | finales de 2024 | 54 |
| Nobu Hotel Toronto | 🇨🇦 Toronto, Canadá | junio de 2025 | 36 |
| Nobu Hotel Roma | 🇮🇹 Roma, Italia | noviembre de 2025 | 117 |
| Nobu Hotel Madrid | 🇪🇸 Madrid, España | septiembre de 2026 | 50 |
Doce direcciones Nobu que conviene conocer
De la playa de Malibú a la Via Veneto, estos son los hoteles que mejor resumen la marca, con las fotos oficiales de cada dirección.
Nobu Ryokan Malibu
Nobu Hotel Marbella
Nobu Hotel Los Cabos
Nobu Hotel Miami Beach
Nobu Hotel London Portman Square
Nobu Hotel Barcelona
Nobu Hotel Warsaw
Nobu Hotel Marrakech
Nobu Hotel San Sebastián
Nobu Hotel Toronto
Nobu Hotel Roma
Nobu Hotel Madrid
28 hoteles en proyecto, de Barbuda a Saigón
La lista de aperturas anunciadas ya supera a la de hoteles abiertos. De los 28 proyectos que anuncia la marca, siete están en Oriente Medio y África, tres de ellos en Egipto, y diez en Europa. Casi todos combinan hotel, restaurante y residencias vendidas bajo la enseña Nobu. El más esperado es también el más simbólico: un Nobu Hotel en Nueva York, la ciudad del primer restaurante, que nunca había tenido uno.
Nobu Beach Inn, Barbuda
- Barbuda · el Nobu Beach Inn, finales de 2026
- Nueva York · el Hotel Plaza Athénée Nobu, en un edificio histórico del Upper East Side, con el grupo tailandés AWC
- Nashville · a orillas del Cumberland, en el futuro campus de Oracle
- Punta Cana · 200 habitaciones, 12 de ellas villas, y 50 residencias
- Tulum · en la Riviera Maya
- Orlando · hotel y residencias
- Mánchester · una torre de 76 plantas con el promotor Salboy, y las primeras residencias Nobu del Reino Unido
- Woolfox · una finca de 75 hectáreas en Rutland, Inglaterra
- Hamburgo · 191 habitaciones en el Elbtower, una torre de 245 metros junto al Elba
- Lisboa · el primer Nobu Hotel de Portugal
- Monte Rei · hotel, villas y residencias en el este del Algarve
- Cracovia · en el casco antiguo
- Montenegro · en el Adriático, dentro de Sea Breeze Resort
- Bakú · a orillas del mar Caspio, primer Nobu de Azerbaiyán
- Sofía y Varna · dos direcciones en Bulgaria, la capital y el mar Negro
- Abu Dabi · 165 habitaciones en la isla de Saadiyat
- Al Marjan Island · Ras al Jaima, 7,8 km de playas
- Al Khobar · frente al mar, en Arabia Saudí
- Mascate · 80 habitaciones en la playa de Yiti, en Omán
- El Cairo · dos direcciones, New Cairo y West Cairo, esta última con el promotor SODIC
- Costa norte de Egipto · en el Mediterráneo
- Maldivas · la isla privada de Munyafushi, en el atolón de Laamu
- Bangkok · dos direcciones, un Nobu Hotel junto al Chao Phraya y el Plaza Athénée Nobu Hotel & Spa
- Da Nang · el primer Nobu de Vietnam, frente a la playa
- Saigón · en el distrito 1 de Ciudad Ho Chi Minh
Lo que sostiene el imperio De Niro
Cuatro claves de una marca que perdura
- La cocina, lo primero · cada hotel se abre en torno a un restaurante Nobu, que atrae a una clientela local antes incluso que a los viajeros y da vida a la dirección todo el año.
- La estrella entre bastidores · De Niro no pone su nombre a ningún hotel. Aparece en las inauguraciones, como en Roma en noviembre de 2025, y deja la marca al chef.
- Los edificios de otros · casinos Caesars, centros comerciales Simon, fondos inmobiliarios: Nobu firma contratos y deja el capital a los propietarios, lo que le permite abrir deprisa.
- Salidas asumidas · Shoreditch, primer Nobu Hotel de Europa, dejó la marca en 2026 para reabrir con la enseña Aethos. La red se renueva en lugar de limitarse a acumular.
El modelo ha creado escuela. Otras celebridades se han lanzado desde entonces a la hotelería, del futbolista Cristiano Ronaldo con Pestana a Lionel Messi con MiM, pasando por Pharrell Williams en París. Ninguna se ha acercado aún a la escala que De Niro y sus socios han construido en treinta años. En Mónaco, nuestra redacción probó además el Fairmont Monte Carlo, que alberga uno de los restaurantes Nobu más concurridos de Europa.
Método y fuentes
Los hoteles abiertos son los que la web oficial nobuhotels.com permite reservar a 24 de septiembre de 2026; los proyectos son las direcciones que presenta como «próximamente». Las fechas de apertura y el número de habitaciones proceden de las webs oficiales de los hoteles y de sus propietarios, entre ellos Caesars Entertainment para Las Vegas, Atlantic City y Nueva Orleans, y Small Luxury Hotels of the World para Marbella y Varsovia. Miami Beach cuenta con 206 habitaciones Nobu dentro del complejo Eden Roc. San Sebastián no publica su número de habitaciones.
- 🏢 Empresa · Nobu Hospitality, fundada por Nobu Matsuhisa, Robert De Niro y Meir Teper
- 👔 Dirección · Trevor Horwell, consejero delegado; Struan McKenzie, director de operaciones
- 🏨 Hoteles · 20 abiertos, 28 en proyecto, en cuatro continentes
- 🗽 Hotel propio de De Niro · The Greenwich Hotel, 377 Greenwich Street, Nueva York, 88 habitaciones
- 🔗 Webs oficiales · nobuhotels.com · noburestaurants.com · thegreenwichhotel.com
Actualizado el 24 de septiembre de 2026. Nuestra versión de julio hablaba de 46 hoteles: esa cifra sumaba hoteles abiertos y proyectos. El recuento ahora está separado: 20 hoteles abiertos y 28 en proyecto. Foto de portada: Robert De Niro y el chef Nobu Matsuhisa en el Nobu de Manila, © Nobu Hospitality. Fotos de los hoteles: © Nobu Hospitality y © The Greenwich Hotel.
