- 🎬 Robert De Niro cofundó Nobu con el chef Nobu Matsuhisa y el productor Meir Teper · un restaurante neoyorquino convertido en marca hotelera mundial.
- 🏨 El grupo cuenta con 46 hoteles, 57 restaurantes y 20 residencias en el mundo (a finales de 2025).
- 🇮🇹 Un Nobu Hotel Roma abrió a finales de 2025, y Europa se acelera: Italia, Polonia, Países Bajos, Reino Unido.
- 🏝️ Próximamente: el Nobu Beach Inn de Barbuda (36 habitaciones, a finales de 2026), las Maldivas (atolón de Laamu) y un debut en Egipto.
Del restaurante de TriBeCa a la marca hotelera mundial
La historia comienza en 1994 en Nueva York, cuando Robert De Niro convence al chef japonés Nobu Matsuhisa para abrir con él y el productor Meir Teper un restaurante en su barrio de TriBeCa. La cocina nikkei de Matsuhisa, entre Japón y Perú, se convierte en una de las mesas más codiciadas del planeta, con la sala llena de celebridades y direcciones que se extienden de Londres a Malibu.
El salto hotelero llega en 2013, con un primer Nobu Hotel ubicado en el recinto del Caesars Palace en Las Vegas. El reto: trasladar a la estancia nocturna la experiencia del restaurante · minimalismo japonés, maderas oscuras, servicio discreto y servicio de habitaciones firmado por Matsuhisa.
46 hoteles y un crecimiento que no se detiene
Diez años después, la apuesta ha sido un éxito. Nobu Hospitality cuenta con 46 hoteles, 57 restaurantes y 20 residencias de marca en todo el mundo. A finales de 2025, la marca abrió su dirección romana, inaugurada por De Niro y Matsuhisa en persona. Entre las direcciones más destacadas:
- 🏨 Nobu Hotel Roma · la última incorporación, inaugurada a finales de 2025 en Via Veneto
- 🏨 Nobu Hotel London Portman Square · el anclaje londinense de la marca
- 🏨 Nobu Hotel Marbella · la Andalucía costera en versión nikkei
- 🏨 Nobu Hotel Barcelona · una torre con vistas a toda la ciudad
- 🏨 Nobu Hotel Marrakech · riads, spa y cocina fusión en Marruecos
- 🏨 Nobu Hotel Chicago · el espíritu de West Loop, sobre el restaurante
- 🏨 Nobu Hotel Miami Beach · el estilo de vida costero de Collins Avenue
- 🏨 Todas las direcciones Nobu · la colección completa, continente por continente
Próximos proyectos: Caribe, Maldivas, Egipto
El futuro ya está escrito. En el Caribe, el Nobu Beach Inn de Barbuda, una propiedad íntima de 36 habitaciones, se entregará a finales de 2026 dentro del Beach Club de la isla, famoso por su arena rosada. En las Maldivas, se ha anunciado un Nobu Hotel con residencias y restaurante en el atolón de Laamu. En Egipto, una alianza con la promotora SODIC abre el camino a una primera generación de hoteles y residencias Nobu en el país. En Europa, avanzan proyectos en Polonia, Países Bajos y el Reino Unido.
La receta De Niro: la estrella entre bastidores, la marca en el escaparate
A diferencia de otras celebridades que simplemente prestan su nombre, De Niro es un empresario hotelero desde hace mucho tiempo · también cofundó el Greenwich Hotel de Nueva York. En Nobu, la estrella no aparece en los carteles: son la cocina y la estética japonesa las que llevan la marca, y esta es sin duda la clave de su longevidad. Un modelo en el que se inspiran hoy las nuevas generaciones de estrellas hoteleras, desde Cristiano Ronaldo hasta Pharrell Williams.
Foto de portada: Robert De Niro. © David Shankbone / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0. Fotos: © Nobu Hospitality.
