En Italia, los hoteles de 5 estrellas registraron 14,9 millones de pernoctaciones en 2025, más del doble que en 2008. Es la conclusión de una nota del instituto de investigación Demoskopika, publicada el 6 de noviembre de 2026, que entiende por lujo únicamente los hoteles de 5 estrellas y 5 estrellas lujo, es decir, 809 establecimientos. Sus clientes habrían gastado 10.400 millones de euros, un importe estimado por el instituto, y no medido.
- 🏨 El perímetro · solo hoteles clasificados como 5 estrellas y 5 estrellas lujo: 809 establecimientos, 109.941 camas.
- 📈 Las pernoctaciones · 14,9 millones en 2025, es decir, +111,1 % desde 2008, frente al +14,5 % del conjunto de los hoteles.
- 🌍 Los extranjeros · 77,7 % de las pernoctaciones en 5 estrellas.
- 💶 El gasto · 10.400 millones de euros estimados, 17,3 % del gasto hotelero estimado.
- 🌙 Por pernoctación · 702 € estimados, frente a 209 € de media hotelera; no es un precio de habitación.
- 🛏️ Las camas · 37,1 % de tasa de utilización bruta, solo para los 5 estrellas.
Índice
- 809 hoteles: lo que el estudio llama lujo
- De 7 a 14,9 millones de pernoctaciones en 17 años
- Del extranjero, casi ocho de cada diez noches
- 702 € por noche: una estimación, no un precio
- El Lacio en cabeza, tres regiones empatadas
- Roma, Bolzano, Venecia: dónde duermen los clientes
- Un 37,1 % de camas en uso: ¿el verdadero reto?
809 hoteles: lo que el estudio llama lujo
La nota de 18 páginas no aplica ningún criterio de precio ni de marca: solo cuenta la clasificación. Italia contabiliza 809 hoteles de 5 estrellas y 5 estrellas lujo en 2025, 38 más en un año, con 109.941 camas, es decir, el 4,8 % de la capacidad hotelera del país. Las fotos de este artículo son meras ilustraciones: Demoskopika no cita ninguno de los hoteles que aparecen en ellas.
De 7 a 14,9 millones de pernoctaciones en 17 años
Las pernoctaciones pasan de 7.044.963 en 2008 a 14.872.132 en 2025, es decir, +111,1 %, frente al +14,5 % del conjunto de los hoteles italianos. Desde 2019 crecen un 27,6 %, frente al 2,6 % del conjunto. En 2025, estos hoteles ganan un 5,7 % de pernoctaciones en un año, con una estancia media de 3,03 noches, y suponen el 5,16 % de las pernoctaciones hoteleras. Estos totales nacionales proceden de los datos definitivos del Istat, el instituto nacional de estadística italiano.
Del extranjero, casi ocho de cada diez noches
Los clientes extranjeros representan el 77,7 % de las pernoctaciones en 5 estrellas, con un alza del 7,5 % en un año. Su cuota sube al 84,6 % en el Lacio, la región de Roma, y cae al 33,7 % en Calabria.
El instituto aísla además once países de alto gasto, con Alemania y Estados Unidos a la cabeza. Este cálculo abarca todos los hoteles, no solo los de 5 estrellas: 21.400 millones de euros estimados, para el 62,2 % de las pernoctaciones extranjeras en hoteles.
702 € por noche: una estimación, no un precio
El gasto turístico directo de los clientes de los 5 estrellas alcanzaría los 10.400 millones de euros en 2025, es decir, el 17,3 % de los 60.300 millones estimados para toda la hotelería. Cada pernoctación representaría 702 € de gasto, frente a 209 € de media hotelera. No es el precio de una habitación.
Estos importes están calculados, no extraídos de las cuentas de los hoteles. Demoskopika parte del gasto de los viajeros extranjeros en hoteles según el Banco de Italia, 209,94 € de media en 2024-2025, y le aplica un coeficiente nacional de 3,26, ponderado región por región y obtenido de los precios medianos registrados en Booking.com el 1 de noviembre de 2026 para 1.445 establecimientos. El método se ha revisado: estos valores no son comparables con los de la edición de marzo de 2025.
El Lacio en cabeza, tres regiones empatadas
El estudio clasifica las 20 regiones con su índice ELITE, que agrega siete indicadores. El Lacio queda primero (112,9), por delante de Trentino-Alto Adigio (107,4) y Campania (107,2). Toscana, Véneto y Lombardía empatan a 105,1, y Molise cierra la clasificación con 87,4.
El Lacio y la Toscana cuentan con 105 hoteles cada uno. El gasto estimado sitúa al Lacio en cabeza, con 2.300 millones de euros, por delante de Trentino-Alto Adigio (1.700 millones). Por pernoctación, sería de 1.038 € en el Valle de Aosta y de 345 € en Apulia. El detalle regional de los flujos solo se observa en seis territorios y se estima en los demás.
Roma, Bolzano, Venecia: dónde duermen los clientes
A escala provincial, las cifras son estimadas, salvo las de Bolzano y Aosta. Diecisiete «polos del lujo» concentrarían el 79,2 % de las pernoctaciones. Roma sumaría el 19,7 % y Bolzano el 13,1 %; con Venecia, Florencia y Milán, estas cinco provincias reunirían el 53,4 % del total. En el extremo opuesto, veinticinco provincias no tienen ningún hotel de 5 estrellas.
Un 37,1 % de camas en uso: ¿el verdadero reto?
La tasa de utilización bruta de las camas, calculada solo para los 5 estrellas, se sitúa en el 37,1 % de media nacional, y en bastante menos en gran parte del Mezzogiorno, el sur de Italia, según el instituto. No debe confundirse con la tasa de ocupación de las habitaciones.
«Más que multiplicar los establecimientos, hay que hacerlos trabajar más y durante más tiempo», escriben los investigadores de Demoskopika (traducido del italiano). Sobre las aperturas, otro estudio, presentado en el salón AURA de Florencia, contabiliza 104 hoteles de cinco estrellas de marca previstos en Italia de aquí a 2029. Para situar al país en Europa, consulte nuestra clasificación de noches de hotel en 2025.
- 📄 El estudio · «Turismo di lusso. Presenze negli alberghi a 5 stelle più che raddoppiate dal 2008. La classifica dell’Indice ELITE», nota de 18 páginas (PDF)
- 🔬 Instituto · Demoskopika, en Roma y Rende
- 🗓️ Publicación · 6 de noviembre de 2026
- 🔎 Perímetro · Italia, 2008-2025, 20 regiones y provincias, solo clientes de hoteles
- 🌐 Web oficial · demoskopika.it
