Neue Hotels in Kroatien 2027: 8 Luxushotels von Istrien bis Dubrovnik, ab 337 € pro Nacht im Juni

Im Sommer 2027 bekommt Kroatien ein Anantara an seinem Golfplatz in Istrien, ein Hilton auf der Insel Lopud gegenüber von Dubrovnik und den wiederaufgebauten Marjan-Turm am Hafen von Split. Wir haben nur acht Neueröffnungen aufgenommen, deren Termin die Gruppe, das Hotel oder der Bauträger bekanntgegeben hat: 2026 eröffnet oder für 2027 erwartet. Zu jedem Haus nennen wir die Zimmer, die Besonderheiten und, wenn die Buchung schon offen ist, den echten Preis einer Sommernacht.

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1. Wann eröffnen die neuen Hotels in Kroatien?
2. Istrien: ein Anantara und zwei Valamar in Poreč
3. Und die Opatija-Riviera an der Kvarner-Bucht?
4. Dubrovnik und Lopud im Süden Dalmatiens
5. Split und Zagreb: zwei erneuerte Hotels 2027
6. Bei den Plitvicer Seen: 60 Lodges in der Natur
7. Was kostet eine Nacht im Juni 2027?

Wann eröffnen die neuen Hotels in Kroatien?

Drei Häuser haben 2026 eröffnet und erleben 2027 ihren ersten vollen Sommer; die fünf anderen eröffnen im Lauf des Jahres. Die Tabelle zeigt das Datum, das jede Gruppe, jedes Hotel oder jeder Bauträger bis zum 30. Oktober 2026 veröffentlicht hat. Es kann sich noch verschieben: Das Hotel Marjan in Split war zunächst für das Frühjahr 2026 angekündigt.

Istrien: ein Anantara und zwei Valamar in Poreč

Anantara Adriatic Istria Resort, Golf am Wasser

In Savudrija, an der Nordwestspitze Istriens und weniger als 30 Minuten von Portorož in Slowenien entfernt, betreibt Minor Hotels seit dem 12. Februar 2026 das Adriatic Istria Resort. Nach der Renovierung wird es Anfang 2027 zum Anantara Adriatic Istria Resort, dem ersten Haus der Gruppe in Kroatien. Es bietet 186 Zimmer und Suiten, drei Restaurants, vier Bars, ein Spa mit mehr als 3.000 m², Innen- und Außenpools und direkten Zugang zum Strand.

Sein Trumpf passt in eine Zeile: ein 18-Loch-Golfplatz (Par 72) entlang der Küste, direkt ab dem Hotel. Die Preise für den Sommer 2027 sind noch nicht veröffentlicht: Bei unserer Abfrage am 30. Oktober 2026 war für die Nacht vom 15. auf den 16. Juni 2027 kein Zimmer buchbar.

Pical Resort, elf Pools gegenüber von Poreč

Das 2026 im Uferpark Parenzana eröffnete Pical Resort von Valamar, wenige Minuten von der Altstadt von Poreč entfernt, vereint drei Fünf-Sterne-Hotels und eine Villa: Pical Suites, Pical Hotel, Pical Family Hotel und Pical Beach House. Dazu kommen 11 Restaurants, 9 Bars, 11 Pools, darunter ein Infinity-Pool direkt am Wasser, drei Strände und 8.000 m² für Kinder; Valamar bezeichnet sein ESPA-Spa als das einzige in Kroatien.

Preis erhoben am 30. Oktober 2026 auf der offiziellen Buchungsseite, Nacht vom 15. auf den 16. Juni 2027 für zwei: 398 € mit Halbpension im Pical Hotel, Room for 2 Seaside mit 25 m² und Balkon, zum Tarif Early Booking (538 € zum Standardtarif). Pical Suites beginnt bei 496 € mit Frühstück.

Jadran Heritage Hotel, zwölf Zimmer und die Küche von Ana Roš

An der Promenade der Altstadt von Poreč hat das ehemalige Hotel Jadran, 1913 als Dependance des ersten Hotels der Stadt erbaut, im Februar 2026 als Fünf-Sterne-Haus mit 12 Zimmern und Suiten wiedereröffnet, jedes Zimmer mit eigenem Thema. Das Restaurant JAZ by Ana Roš trägt die Handschrift der slowenischen Köchin und steht in der Auswahl des Guide MICHELIN 2026.

Für die Nacht vom 15. auf den 16. Juni 2027 zeigt die offizielle Buchungsseite 337 € für zwei im Room for 2 Seaside mit 28 m², inklusive Signature-Frühstück von JAZ, zum Tarif Early Booking (437 € zum Standardtarif).

Und die Opatija-Riviera an der Kvarner-Bucht?

In der Kvarner-Bucht wird vor allem das Opatija Marriott Resort & Spa in Ičići erwartet: 182 Zimmer und Suiten, darunter sechs Villen mit privatem Pool, und drei Restaurants. Für das Frühjahr 2026 angekündigt, hatte es am 30. Oktober 2026 noch immer kein neues Datum und war für Juni 2027 nicht buchbar; deshalb zählen wir es in dieser Liste nicht mit.

Ičići grenzt an Lovran mit der Villa Magnolia, dem echten Drehort der Serie „Hotel Portofino“. Etwas weiter südlich hat das Mövenpick in der Kvarner-Bucht im Sommer 2026 eröffnet, und sein großes Spa Salterra mit 14.000 m² ist für den Winter 2026 angekündigt.

Dubrovnik und Lopud im Süden Dalmatiens

Villa Argentina, fünf Sterne gegenüber der Stadtmauer

Auf der Klippe an der Frana Supila hat die Villa Argentina am 16. September 2026 wiedereröffnet, nach einem Wiederaufbau durch das kroatische Büro 3LHD. Sie zählt 96 Zimmer und Suiten mit Blick auf die Stadtmauer, das Restaurant Liz, die Copper Bar, den Cala Beach Club und einen 18 Meter langen Innenpool und gehört zu The Leading Hotels of the World.

Für die Nacht vom 14. auf den 15. Juni 2027 zeigt Booking.com 1.405 € für zwei im Deluxe-Zimmer mit Balkon und 32 m², inklusive Frühstück und kostenloser Stornierung bis zum 11. Juni (erhoben am 30. Oktober 2026).

Hilton Lopud Beach Resort & Spa auf der Insel Lopud

Auf Lopud, der zweiten Insel der Elaphiten vor Dubrovnik, übernimmt Hilton gemeinsam mit Anker Grupa ein Resort am Meer und renoviert es komplett. So entsteht das erste Hotel einer internationalen Marke auf der Insel: 111 Zimmer und Suiten mit Balkon oder Terrasse, sieben Apartments, drei Restaurants, zwei Bars, ein Spa mit beheiztem Infinity-Pool und ein privates Beach House. Private Boote verbinden das Hotel mit der Altstadt von Dubrovnik und dem Flughafen.

Hilton kündigt die Eröffnung für 2027 an und nimmt Buchungen ab dem 15. Juli 2027 an: Der Juni fällt also weg. Für die erste mögliche Nacht, vom 15. auf den 16. Juli 2027, zeigt die offizielle Buchungsseite ab 358 € für zwei inklusive Steuern im King Guest Room mit Balkon (erhoben am 30. Oktober 2026).

Split und Zagreb: zwei erneuerte Hotels 2027

Hotel Marjan, der Turm am Hafen von Split

Gegenüber dem Hafen und dem Marjan-Hügel baut Adris Grupa, die Muttergesellschaft von Maistra, das Hotel Marjan komplett neu auf. Das Büro 3LHD behält den Entwurf des Architekten Lovro Perković bei, einen dreistöckigen Sockel und einen 15-stöckigen Turm; die Innenräume gestaltet das Mailänder Studio von Piero Lissoni. Die Gruppe erwartet die ersten Gäste zu Beginn der Tourismussaison 2027. Die Zimmerzahl ist noch nicht bestätigt, Preise sind nicht veröffentlicht.

Hotel Academia, ein Tribute Portfolio in der Altstadt von Zagreb

In der Tkalčićeva-Straße, am Fuß von Kaptol, dem Domhügel, hat Tiberius Hotels am 6. Mai 2026 mit Marriott unterzeichnet, um das Hotel Academia in ein Tribute Portfolio mit 65 Zimmern und Suiten zu verwandeln, mit Dachterrasse, zwei privaten Salons, einem Wellnessbereich und einer Garage. Die Arbeiten beginnen Anfang 2027 und sollen Mitte 2027 abgeschlossen sein. Preise noch nicht veröffentlicht.

Bei den Plitvicer Seen: 60 Lodges in der Natur

In Janja Gora, unweit der Plitvicer Seen, eröffnet Venari Lodges 2027 rund sechzig Lodges in einem privaten Reservat, mit einer Küche „von der Natur auf den Teller“, einem Wellnessbereich und Ausflügen mit Wildhütern, um Hirsche, Wildschweine, Bären und Luchse zu beobachten. Grand Metropolitan Hotels wird das Haus unter seiner Marke The Brionj, Luxury Hotel Collection, führen. Genaues Datum und Preise noch nicht veröffentlicht.

Was kostet eine Nacht im Juni 2027?

Vier der acht Hotels zeigen bereits einen Preis für den Sommer 2027. Wir haben sie am 30. Oktober 2026 für zwei Erwachsene und das günstigste Zimmer erhoben, auf der offiziellen Buchungsseite oder, falls dort nicht verfügbar, auf Booking.com.

Zum Vergleich mit dem Rest der Welt finden Sie hier die am meisten erwarteten Luxushotel-Eröffnungen 2027, Monat für Monat. Wir aktualisieren diese Liste bei jedem neuen Datum, das in Kroatien angekündigt wird.