O Hôtel du Cap-Eden-Roc, em Antibes: sua sommelière é campeã mundial de degustação às cegas

Camille Guilbaud, sommelière do Hôtel du Cap-Eden-Roc, em Antibes, é campeã mundial de degustação às cegas. No sábado, 17 de outubro de 2026, em Avignon, ela conquistou o título ao lado de Candy Sangare pela equipe da França, acertando na última taça a uva de um Madeira, justamente onde o Japão, então na liderança, errou.

Doze vinhos para identificar sem ver o rótulo

Organizado pela La Revue du vin de France, o 14º Campeonato Mundial de Degustação às Cegas reuniu em Avignon mais de 200 degustadores de 41 nações. A final foi disputada no sábado, 17 de outubro, depois de dois dias de provas. Cada equipe precisava reconhecer doze vinhos servidos sem rótulo, informando a uva, o país, a denominação e a safra, com cerca de dez minutos por vinho. Logo na primeira taça, um Crémant de Luxembourg 2010, a França foi a única equipe a acertar a resposta.

A última taça, um Madeira, decidiu tudo

Antes do 12º e último vinho, o Japão liderava. Na taça, um vinho da ilha portuguesa da Madeira, assinado pela casa Blandy’s. A equipe japonesa respondeu Boal, a dupla francesa, Sercial: era mesmo um Sercial, e essa última uva virou a classificação. A França terminou com 189 pontos, à frente do Japão (181) e do Brasil (159). “Eles disseram Boal. Nós dissemos Sercial e ganhamos!”, resume Camille Guilbaud.

Quinto título francês, o segundo consecutivo

A França já havia vencido em 2014, 2019, 2020 e 2025: este quinto título mundial é o segundo consecutivo. Pela primeira vez, a equipe da França era uma dupla só de mulheres. Camille Guilbaud e Candy Sangare, fundadora da Art de Vivre by Candy, já tinham conquistado o título de campeãs da França 2025-2026.

De São Paulo à adega do Cap-Eden-Roc

Nascida na Vendée, Camille Guilbaud, de 30 anos, não pensava em trabalhar com vinho: estudava para ser veterinária no Brasil quando a Covid interrompeu o curso. Em São Paulo, contratada como hostess em um restaurante gastronômico francês, conheceu Candy Sangare, sua futura parceira de equipe.

Quando seus pais assumiram uma propriedade vinícola ao norte de Bordeaux, ela tirou um diploma de bartender e depois fez um curso de sommelier conciliando estudo e trabalho. Passou pelo restaurante Lalique, na Gironde, e pelo La Dame de Pic, a casa de Anne-Sophie Pic, antes de entrar, há três anos, no Hôtel du Cap-Eden-Roc e em sua adega com mais de 5.000 rótulos.

O Cap-Eden-Roc reabre em 18 de abril de 2027

O hotel do grupo Oetker Hotels está fechado para o inverno desde 18 de outubro: a temporada 2027 vai de 18 de abril a 17 de outubro. Lá estarão de volta o Louroc, seu restaurante gastronômico com uma estrela Michelin, o restaurante Eden-Roc, o Eden-Roc Grill, o Eden-Roc Bar, o Eden-Roc Lounge e o Dior Spa Eden-Roc. As tarifas da temporada 2027 ainda não foram divulgadas.

Antes de ir, leia o que o regulamento do hotel diz de fato sobre sessões de fotos. O grupo também prepara sua chegada a Saint-Tropez, com o hotel Le Mas Bellevue.

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