Depuis le 1er septembre 2026, la seule table européenne du chef Masaharu Morimoto, installée au Mondrian Bordeaux Les Carmes, propose « Le Lunch by Morimoto » : deux entrées, sushis du jour, plat et café pour 33 euros, servis en 45 minutes entre 12 h 15 et 13 h 45, avec une nouvelle carte du midi.
