L'hôtel Le Central a ouvert fin août 2026 à Evolène, dans le Val d'Hérens. Sept chambres, un spa en grotte relié par un passage souterrain, deux chalets et deux raccards restaurés : c'est le premier acte du Rucher d'Evolène, un hôtel éclaté dans le village qui doit à terme réunir une quinzaine de bâtiments.
