Le Prince de Galles, hôtel Art déco de l’avenue George V, cherche le responsable de son restaurant 19.20 signé Norbert Tarayre et du bar Le Patio. Placé sous le directeur de la restauration, il dirige la salle au quotidien, encadre les managers et structure l’équipe. Il porte aussi les résultats du point de vente, du chiffre d’affaires à la rentabilité, en suivant les standards LQA, Forbes et Marriott. Le profil attendu a une expérience confirmée en restauration haut de gamme ou gastronomique et le management de grandes équipes.
Offre publiée par Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel (Marriott (The Luxury Collection)) sur son site carrière officiel, vérifiée par La Revue des Hôtels le 8 novembre 2026. La candidature se fait directement auprès de la maison, via le bouton « Postuler ».
