Unas caballerizas reales del siglo XVIII, una decoración firmada por Jouin Manku y una piscina de 17 metros: Les Haras es el hotel más singular de Estrasburgo. Raphaël Simon ha probado este hotel de 4 estrellas, distinguido con una Llave MICHELIN, a las puertas de la Petite France. Aquí nuestra opinión completa, habitación por habitación.
- ⭐ Nuestra nota: 9,1/10 · un lugar histórico excepcional, un diseño impecable y un spa que lo cambia todo en invierno.
- 🐎 El lugar · los antiguos Haras reales, construidos en el siglo XVIII y declarados monumento histórico en 1922.
- 🛏️ Las habitaciones · 115 habitaciones y suites en cinco categorías, de 22 a 41 m², diseñadas por Patrick Jouin y Sanjit Manku.
- 🏊 El spa · Spa by CODAGE con piscina interior de 17 m a 30 °C, hammam y sauna; una hora incluida por noche.
- 📍 La ubicación · rue des Glacières, a unos 10 minutos a pie de la plaza Kléber y 20 minutos de la estación.
De caballerizas reales convertidas en hotel
La historia comienza en 1621, con una escuela de equitación para los estudiantes adinerados de la universidad. En 1752, el arquitecto Jacques Gallay diseña el gran picadero, el establo y las viviendas; cuatro años más tarde, el Haras real se instala allí. Las fachadas, los tejados, el portal y el gran establo son catalogados en 1922. Los últimos caballos abandonan el lugar en 2005 y la ciudad confía su renacimiento al IRCAD, el instituto de cirugía del profesor Jacques Marescaux: los ingresos del hotel financian en parte la investigación, un modelo único en Francia.
El hotel abre en 2013 con 55 habitaciones, y luego se amplía en la antigua clínica de las hermanas Diaconisas, conectada por un túnel restaurado: 60 habitaciones más, el spa y tres salas de seminarios. Está gestionado por Sogeho, el grupo de Estrasburgo de Jean-Pascal Scharf.
El diseño Jouin Manku, entre silla y cuidado
Patrick Jouin y Sanjit Manku han tejido dos hilos: el universo ecuestre y el del cuidado, un guiño al IRCAD. Madera, cuero, metal, lino: los pespuntes de talabartería recorren los cabeceros curvos, el ladrillo original permanece a la vista y, en la ampliación, las pantallas de las lámparas evocan el plegado de la cofia de las Diaconisas. Es una decoración que narra el lugar en vez de cubrirlo, y eso es lo que distingue a Les Haras de los hoteles de cadena del centro de la ciudad.
Las habitaciones y suites
Las 115 habitaciones se dividen en cinco categorías: Classique (hasta 26 m²), Supérieure (22 a 26 m²), Deluxe (25 a 34 m²), Junior Suite (31 a 41 m², hasta tres personas) y Suite, con dormitorio y salón separados. Todas cuentan con ropa de cama de alta gama, productos CODAGE, cafetera Nespresso a partir de la Supérieure, y baños diseñados, en la ampliación, como gabinetes de bambú. Nuestro consejo: optar al menos por una Deluxe, ya que las Classique resultan compactas para una estancia de varias noches.
El Spa by CODAGE y su piscina
Es la ventaja decisiva en invierno. El Spa by CODAGE cuenta con una piscina interior de 17 metros climatizada a 30 °C, un hammam de mosaico nacarado con eucalipto, una sauna de pino, una ducha experiencial, una sala de relax con vistas al jardín y tres cabinas de tratamiento. Se incluye una hora de acceso por noche, previa reserva, y luego 30 € por hora adicional; el acceso está reservado a mayores de 16 años. Una sala de fitness Technogym completa el conjunto. Ver también nuestros mejores hoteles con spa en Estrasburgo.
Desayuno, bar y brasserie
El desayuno se sirve en formato buffet en una sala con paneles de madera adornada con un bajorrelieve de plantas medicinales de Pierre-Louis Dietschy: zumos frescos, panes y bollería, pasteles caseros, mermeladas y miel de granjas alsacianas, quesos y embutidos, en parte ecológicos. Se sirve de 6:30 a 10:00 entre semana y de 7:00 a 11:00 los fines de semana, en sala, en la habitación o en la terraza. El bar ocupa el establo pequeño, con una terraza bajo los árboles del patio.
La Brasserie des Haras, situada en el antiguo Gran Establo y con su escalera helicoidal, es independiente del hotel pero se puede reservar en recepción. El chef François Baur firma allí desde 2013 una carta de clásicos franceses y del terruño alsaciano.
Por qué 9,1 sobre 10
Les Haras cumple con lo que se espera de un gran hotel urbano: un lugar cargado de historia, un diseño con sentido y un auténtico spa con piscina, algo poco común en Estrasburgo. Las reservas se deben a las habitaciones Classique algo ajustadas, al desayuno facturado aparte y a una brasserie que no pertenece al hotel. Para el mercado de Navidad, la dirección está a diez minutos a pie de la plaza Kléber: figura en nuestra selección de hoteles para el mercado de Navidad de Estrasburgo.
- 📍 Dirección · Hôtel Les Haras, 23 rue des Glacières, 67000 Estrasburgo, a las puertas de la Petite France
- 🏅 Clasificación · 4 estrellas · 1 Llave MICHELIN
- 🛏️ Capacidad · 115 habitaciones y suites, de 22 a 41 m²
- 🧖 Spa · Spa by CODAGE, piscina interior de 17 m, hammam, sauna, 1 h incluida por noche, desde 16 años
- 🥐 Desayuno · buffet de 6:30 a 10:00 entre semana, de 7:00 a 11:00 los fines de semana
- 🕓 Horarios · entrada a partir de las 16:00, salida antes de las 12:00
- 🚗 Acceso · 20 minutos a pie de la estación, tranvía A o D parada Porte de l’Hôpital; parking de pago previa reserva
- 📞 Contacto · 03 90 20 50 00
- 🔗 Sitio oficial · les-haras-hotel.com
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