Maybourne Saint-Germain : le premier hôtel parisien du groupe de Claridge’s ouvrira en 2027

Le club très fermé des palaces parisiens va accueillir un nouveau venu de prestige. Maybourne Hotel Group, la maison britannique derrière les mythiques Claridge’s et The Connaught à Londres, ouvrira en 2027 son tout premier hôtel à Paris : le Maybourne Saint-Germain. Une adresse très attendue, nichée au cœur de la Rive Gauche, qui promet de réinventer le luxe sur mesure dans la capitale.

Le premier Maybourne de Paris

Jusqu’ici, le groupe régnait sur Londres avec Claridge’s, The Connaught et The Berkeley, avant de poser ses valises sur la Côte d’Azur avec The Maybourne Riviera et à Los Angeles avec The Maybourne Beverly Hills. Avec le Maybourne Saint-Germain, la maison signe sa toute première adresse parisienne, et ajoute la Ville Lumière à une collection parmi les plus prestigieuses au monde. Une arrivée qui en dit long sur l’attractivité retrouvée de l’hôtellerie de luxe française.

Dans l’îlot Saint-Germain, un joyau du 17e siècle

L’hôtel prendra ses quartiers dans l’îlot Saint-Germain, un ensemble emblématique de la Rive Gauche présent dans le paysage parisien depuis le 17e siècle, entre le boulevard Saint-Germain et la rue Saint-Dominique. Pensé comme le « salon de Saint-Germain », l’établissement s’organisera autour d’une cour intérieure paisible, fidèle à l’esprit confidentiel du quartier le plus littéraire de Paris. Un emplacement rare, à quelques pas des galeries, des éditeurs et des cafés mythiques de la Rive Gauche.

101 clés et 23 résidences signées de grands noms

Le Maybourne Saint-Germain comptera 101 clés, réparties entre 50 suites et 51 chambres, auxquelles s’ajouteront 23 résidences de luxe en marque blanche. La décoration de ces résidences a été confiée à deux figures de l’art de vivre à la française, Pierre-Yves Rochon et Laura Gonzalez, dont les univers conjuguent élégance classique et audace contemporaine. Une manière d’ancrer le savoir-faire britannique du groupe dans le raffinement parisien.

Surrenne, l’un des plus grands spas de luxe de Paris

Côté bien-être, l’hôtel inaugurera Surrenne, une toute nouvelle marque de wellness signée Maybourne, présentée comme l’un des plus grands spas et clubs de santé de luxe de Paris. Trois piscines y sont prévues, dont une de 25 mètres réservée aux résidents et une de 30 mètres sur le toit, avec vue sur les toits de la capitale. Six adresses de restauration, parmi lesquelles un restaurant japonais, une pâtisserie et un salon de thé, compléteront cette offre hors normes.

Encore deux ans de patience avant de pousser les portes du Maybourne Saint-Germain. Mais une chose est déjà certaine : avec ce projet, la Rive Gauche tient son futur palace, et Paris confirme son statut de capitale mondiale du luxe hôtelier.

Ce que l’on sait de plus depuis l’annonce

Le projet s’est précisé au fil de l’été 2026. L’hôtel prendra place au 231 boulevard Saint-Germain, dans l’ancien siège du ministère des Armées, occupé par l’état-major depuis Napoléon Ier et libéré en 2016 au profit de Balard. La partie est de l’îlot a été cédée par l’État français en 2019, au terme d’un appel d’offres, pour 300 millions d’euros.

L’acquéreur est Constellation Hotels, véhicule détenu par Qatar Holding et contrôlé par le fonds souverain Qatar Investment Authority · déjà propriétaire à Paris de l’InterContinental, de l’Hôtel du Louvre et d’un Hyatt, et actionnaire du groupe Maybourne depuis 2015.

L’ouverture est désormais annoncée pour le second semestre 2027. Les 23 résidences se répartissent entre deux adresses et deux signatures : sept rue Saint-Dominique par Pierre-Yves Rochon, seize rue de l’Université par Laura Gonzalez. Sur le reste de l’îlot, la Ville prévoit 254 logements, une crèche et un gymnase.

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Pour le détail de la vente par l’État et du chantier en cours, lire notre article : The Maybourne Saint-Germain ouvrira en 2027 dans l’ancien siège du ministère des Armées.

Un actionnariat clarifié en pleine construction

Le 9 juillet 2026, Regis Maybourne et Constellation Hotels ont mis fin à la coentreprise qui les liait. Regis Maybourne est devenu l’unique propriétaire de Maybourne, la société d’exploitation ; la propriété des hôtels, elle, n’a pas changé. Le projet parisien reste détenu par Constellation Hotels, l’actionnaire qui a acheté le terrain à l’État en 2019.

Nous avons détaillé cette réorganisation ici : Maybourne : Regis devient seul propriétaire de la société d’exploitation.

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