El grupo griego Domes Resorts abrirá tres hoteles en Grecia en 2027, entre ellos el Casa Cook Athos, instalado en un hotel modernista de 1959 frente al monte Athos. Las otras dos direcciones serán un Cook’s Club solo para adultos en la península de Kassandra y un Casa Cook formado por casas trogloditas en Santorini. El grupo es propietario de los tres hoteles.
- 🏨 Qué · tres hoteles: Casa Cook Athos, Cook’s Club Kassandra y Casa Cook Santorini.
- 📍 Dónde · cerca de Ouranoupoli y en Kriopigi, en Calcídica, en el norte de Grecia, y en Firostefani, en la isla de Santorini.
- 🗓️ Cuándo · Casa Cook Athos en mayo de 2027 según la web de la marca, Cook’s Club Kassandra en el verano de 2027, Casa Cook Santorini en 2027.
- 🔑 Quién · Domes Resorts, accionista mayoritario de Casa Collective desde abril de 2026 y propietario de los tres hoteles.
- 🛏️ Cuántas · 60 unidades en el Casa Cook Athos en la apertura y, después, 45 habitaciones más en una segunda fase.
- 💶 El precio · tarifas aún no publicadas.
Índice
Domes Resorts, dueño de los tres hoteles
Fundado en 2008, Domes Resorts gestiona hoteles de cinco estrellas en Grecia, Portugal y España, ocho de ellos bajo marcas de Marriott y tres bajo marcas de Hilton. En abril de 2026, el grupo se convirtió en accionista mayoritario de Casa Collective, la sociedad que agrupa tres enseñas: Casa Cook, que la marca presenta como una colección de hoteles boutique de lujo, Cook’s Club, una enseña lifestyle más asequible, y XIA.
«La adquisición de Casa Collective representa un paso importante en nuestra estrategia de crecimiento: nos permite ampliar nuestro ecosistema lifestyle apoyándonos en las identidades propias de Casa Cook y de Cook’s Club. Estas tres aperturas, en hoteles de nuestra propiedad, demuestran hasta qué punto creemos en el alma y el carácter de estas marcas», afirma George P. Spanos, consejero delegado de Domes Resorts y presidente de Casa Collective, en el comunicado del grupo.
Un hotel de 1959 frente al monte Athos
El Casa Cook Athos se ubicará cerca de Ouranoupoli, a 300 m del centro del pueblo y a 90 minutos del aeropuerto de Tesalónica. Ocupará el antiguo Xenia Ouranoupolis, diseñado en 1959 por el arquitecto Periklis Sakellarios dentro del programa hotelero Xenia. El edificio es un ejemplo de la arquitectura modernista griega de posguerra, con detalles inspirados en los monasterios del cercano monte Athos.
60 unidades, dos restaurantes y la playa
El estudio berlinés Vision Alphabet está reformando el hotel, que abrirá con 60 unidades: habitaciones, suites y una villa. Una segunda fase añadirá 45 habitaciones. El hotel tendrá dos restaurantes, acceso directo a la playa y un spa centrado en el yoga, la respiración, la meditación y los rituales sonoros. Recibirá a huéspedes a partir de 12 años.
La web de Casa Cook anuncia la apertura en mayo de 2027 y reservas «próximamente»; el comunicado del grupo habla, en cambio, del verano de 2027. Las tarifas aún no se han publicado.
¿Qué ofrecerá el Cook’s Club de Kassandra?
También en Calcídica, el Cook’s Club Kassandra abrirá en el verano de 2027 en Kriopigi, en la península de Kassandra. Será el primer Cook’s Club en la Grecia continental, solo para adultos y concebido como una casa de verano en torno a una piscina principal con su bar.
Contará con el restaurante The Boathouse, un spa, un gimnasio al aire libre, una plataforma de yoga y jardines. Obras de arte y murales decorarán el lugar, entre ellas una colaboración con el artista brasileño Luciano Cian. Todavía no se ha publicado ninguna imagen oficial de este hotel.
Santorini: casas excavadas en la roca
En Firostefani, sobre la caldera, el Casa Cook Santorini ocupará casas trogloditas excavadas en la roca, antiguas bodegas y antiguos refugios. Solo para adultos, será, según la marca, el más íntimo de los Casa Cook.
Las dos fuentes oficiales aún no coinciden: el comunicado anuncia seis residencias y una apertura a principios del segundo trimestre de 2027, y la web de Casa Cook, siete habitaciones y una primera temporada en junio de 2027. Mientras tanto, descubra los mejores hoteles de Santorini con vistas a la caldera.
Tras Creta y Rodas, rumbo a 2027
Estos proyectos llegan tras un 2026 intenso para el grupo. Domes Resorts abrió el Aulūs Chania, con 200 habitaciones y suites solo para adultos, en Stavros (Creta), y el Aulūs Lindos Rhodes, un hotel familiar cerca de Lardos. También añadió Chora, una ampliación de 16 suites para adultos, al Domes of Elounda, en Creta; en Elounda reabrirá además en 2027 el resort Rosewood Blue Palace.
Grecia verá abrir otras direcciones solo para adultos ese mismo año, como el Ella Elyra, previsto para junio de 2027 en Corfú.
- 📍 Dirección · Casa Cook Athos, cerca de Ouranoupoli (a 300 m del centro), Calcídica, Grecia; a 90 minutos del aeropuerto de Tesalónica
- 🗓️ Apertura · mayo de 2027 según la web oficial, verano de 2027 según el comunicado de Domes Resorts
- 🛏️ Capacidad · 60 unidades (habitaciones, suites y una villa) y, después, 45 habitaciones en una segunda fase; a partir de 12 años
- 🍽️ Restaurantes y bares · dos restaurantes, bar de playa
- 🧖 Spa e instalaciones · spa (yoga, respiración, meditación, rituales sonoros), acceso directo a la playa, piscina frente al mar
- 💶 Precio · tarifas aún no publicadas, reservas «próximamente» (consultado el 11/11/2026)
- 🏨 Los otros dos · Cook’s Club Kassandra (Kriopigi, verano de 2027, solo adultos) y Casa Cook Santorini (Firostefani, 2027, solo adultos)
- 📞 Contacto · no disponible, hotel en proyecto
- 🌐 Web oficial · casacook.com; grupo: domesresorts.com
