Ouvert en 1864, rouvert en 2018 après quatre ans de travaux et 280 M€ d'investissement, le Hôtel de Paris Monte-Carlo reste, près de 160 ans plus tard, la référence absolue du palace européen. Verdict…
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Aman fera ses débuts au Mexique le 1er août 2026 avec l'Amanvari, sur la côte est de Basse-Californie. Dix-huit casitas face à la mer de Cortés, un Aman Spa dédié à la longévité et des tables italienne et japonaise au cœur du domaine privé de Costa Palmas.
L'Espagne, poids lourd du tourisme de luxe, se penche sur le défi de l'emploi hôtelier à travers un débat juridique crucial sur la régularisation des étrangers. Entre pénurie de personnel et incertitude légale, le secteur cherche ses marques.
Cet été 2026, le Park Hyatt Paris-Vendôme conjugue terrasse méditerranéenne, goûter glacé de Naraé Kim et les 20 ans du chef Jean-François Rouquette au Pur’, avec un accord mets et whisky signé The Macallan.
Ouvert en 2021 par LVMH dans l'ancienne Samaritaine, le Cheval Blanc Paris est devenu en deux ans le palace le plus luxueux et contemporain de la capitale. 72 chambres et suites Peter Marino, restaurant Plénitude 3 étoiles d'Arnaud Donckele, spa Dior signature.
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« Le château des Rocheuses » depuis 1888 — Fairmont Banff Springs trône au cœur du parc national de Banff, en Alberta. 757 chambres dans un édifice classé monument historique inspiré des châteaux écossais, 13 restaurants et bars, spa de 4 000 m², parcours de golf 27 trous.
