Entre les villages perchés du Vaucluse et la chaîne minérale des Bouches-du-Rhône, les hôtels du Luberon et des Alpilles incarnent une certaine idée de l’art de vivre provençal. Pierres dorées, cyprès, champs de lavande et oliveraies dessinent un décor où le luxe se fait discret et profondément lié au terroir. De Gordes à Saint-Rémy-de-Provence, en passant par Ménerbes, Bonnieux ou Les Baux, ces maisons cultivent l’élégance des bastides anciennes, la gastronomie d’altitude et le calme absolu. Voici sept adresses qui résument tout ce que cette Provence du Sud a de plus séduisant.
Sept hôtels d’exception entre Luberon et Alpilles
L’hôtel Airelles Gordes, La Bastide, à Gordes
Accrochée aux remparts de Gordes, l’un des plus beaux villages de France, cette bastide du XVIe siècle a été transformée en Palace par la collection Airelles. Depuis ses terrasses et ses jardins suspendus, la vue plonge sur toute la vallée du Luberon. Les chambres et suites, meublées d’antiquités, déclinent un luxe feutré aux allures de maison de famille.
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Avec son spa signé Guerlain, ses piscines tournées vers la vallée et la table du chef Jean-François Piège au Clover Gordes, l’adresse joue dans la cour des plus grands hôtels de Provence.
L’hôtel Le Phébus & Spa, à Joucas
Niché à Joucas, petit village entre Gordes et Roussillon, Le Phébus est une maison Relais & Châteaux portée par son chef-propriétaire Xavier Mathieu. La garrigue et la lavande encadrent une trentaine de chambres et suites à la décoration raffinée, prolongées d’une villa privée et d’un spa.
La Table de Xavier Mathieu, étoilée au Guide Michelin, sublime les recettes provençales d’un terroir que la famille habite depuis cinq générations. Le panorama sur le Luberon, depuis la terrasse, achève de séduire.
L’hôtel La Bastide de Marie, à Ménerbes
Entre Ménerbes et Bonnieux, La Bastide de Marie est une demeure intimiste du XVIIIe siècle, signée Maisons et Hôtels Sibuet. Posée au cœur de son propre domaine viticole, elle cultive l’esprit d’une maison d’amis où l’on partage les vins du cru et une cuisine du marché.
Son charme tient à cette atmosphère de bastide familiale, entre vignes, lavandes et oliviers, à mille lieues des codes impersonnels du grand hôtel. La piscine bordée de cyprès résume à elle seule la douceur des lieux.
L’hôtel Domaine de Capelongue, à Bonnieux
Perché sur les hauteurs de Bonnieux, le Domaine de Capelongue a rejoint le groupe Beaumier. Ses chambres et suites se répartissent entre une bergerie, une bastide du XVIIIe siècle et un pigeonnier, dans un esprit hameau provençal entièrement repensé par les architectes.
Le domaine offre l’une des plus belles vues du Luberon, embrassant les villages perchés et les champs qui ondulent jusqu’à l’horizon. Piscines, jardins de plantes aromatiques et table soignée complètent l’expérience.
L’hôtel Baumanière, aux Baux-de-Provence
Au pied du village perché des Baux-de-Provence, Baumanière déploie une cinquantaine de chambres réparties entre plusieurs mas, sur un vaste domaine de vingt hectares au cœur des Alpilles. Fondée en 1945, la maison reste une référence absolue de l’hôtellerie provençale.
L’Oustau de Baumanière, sa table emblématique, brille de trois étoiles au Guide Michelin sous la direction du chef Glenn Viel. Jardins, piscines et cave d’exception parachèvent ce refuge hors du temps, à l’ombre des rochers blancs.
L’hôtel Château des Alpilles, à Saint-Rémy-de-Provence
Aux portes de Saint-Rémy-de-Provence, le Château des Alpilles occupe une élégante demeure entourée d’un parc de sept hectares planté d’essences rares et centenaires. L’adresse séduit par son atmosphère de maison de maître, à la fois historique et chaleureuse.
Entre platanes séculaires, piscine et terrasses ombragées, le château offre une parenthèse romantique au pied de la chaîne des Alpilles. Un point de départ idéal pour explorer Glanum, les Antiques et les villages alentour.
L’hôtel Le Vallon de Valrugues & Spa, à Saint-Rémy-de-Provence
À quelques minutes du centre de Saint-Rémy-de-Provence, Le Vallon de Valrugues accueille ses hôtes dans un parc verdoyant, face aux vastes espaces du parc naturel régional des Alpilles. La maison cinq étoiles conjugue confort contemporain et hospitalité provençale.
Son spa, sa piscine et sa cuisine méditerranéenne en font une étape recherchée pour qui veut conjuguer détente et découverte des Alpilles. Le calme du domaine tranche avec l’animation du village voisin.
Du Luberon aux Alpilles, ces sept maisons partagent un même goût pour la pierre ancienne, les paysages préservés et la gastronomie de terroir. Qu’on cherche le faste d’un Palace, l’intimité d’une bastide viticole ou la magie d’une table triplement étoilée, cette Provence du Sud sait offrir, à chaque saison, l’un des plus beaux décors de vacances de France.
