Entre los pueblos colgados del Vaucluse y la cadena mineral de Bocas del Ródano, los hoteles del Luberon y de los Alpilles encarnan una cierta idea del arte de vivir provenzal. Piedras doradas, cipreses, campos de lavanda y olivares dibujan un paisaje donde el lujo es discreto y profundamente ligado al terruño. De Gordes a Saint-Rémy-de-Provence, pasando por Ménerbes, Bonnieux o Les Baux, estas casas cultivan la elegancia de las masías antiguas, la gastronomía de altitud y la calma absoluta. Aquí presentamos siete direcciones que resumen todo lo más seductor de esta Provenza del Sur.
Siete hoteles de excepción entre el Luberon y los Alpilles
El hotel Airelles Gordes, La Bastide, en Gordes
Aferrada a las murallas de Gordes, uno de los pueblos más bellos de Francia, esta masía del siglo XVI ha sido transformada en Palace por la colección Airelles. Desde sus terrazas y jardines colgantes, la vista se pierde sobre todo el valle del Luberon. Las habitaciones y suites, amuebladas con antigüedades, despliegan un lujo discreto con aire de casa familiar.
Con su spa firmado por Guerlain, sus piscinas orientadas al valle y la mesa del chef Jean-François Piège en Clover Gordes, la dirección compite con los hoteles más grandes de Provenza.
El hotel Le Phébus & Spa, en Joucas
Enclavado en Joucas, un pequeño pueblo entre Gordes y Roussillon, Le Phébus es una casa Relais & Châteaux dirigida por su chef-propietario Xavier Mathieu. La garriga y la lavanda rodean una treintena de habitaciones y suites de decoración refinada, prolongadas por una villa privada y un spa.
La Table de Xavier Mathieu, con estrella Michelin, realza las recetas provenzales de un terruño que la familia habita desde hace cinco generaciones. El panorama sobre el Luberon, desde la terraza, termina de seducir.
El hotel La Bastide de Marie, en Ménerbes
Entre Ménerbes y Bonnieux, La Bastide de Marie es una morada intimista del siglo XVIII, firmada por Maisons et Hôtels Sibuet. Situada en el corazón de su propio dominio vinícola, cultiva el espíritu de una casa de huéspedes donde se comparten los vinos de la región y una cocina de mercado.
Su encanto reside en esta atmósfera de masía familiar, entre viñedos, lavandas y olivos, a años luz de los códigos impersonales del gran hotel. La piscina bordeada de cipreses resume por sí sola la dulzura del lugar.
El hotel Domaine de Capelongue, en Bonnieux
Encaramado en las alturas de Bonnieux, el Domaine de Capelongue se ha unido al grupo Beaumier. Sus habitaciones y suites se distribuyen entre un redil, una masía del siglo XVIII y un palomar, en un espíritu de aldea provenzal completamente rediseñado por los arquitectos.
El dominio ofrece una de las vistas más bellas del Luberon, abarcando los pueblos colgados y los campos que ondulan hasta el horizonte. Piscinas, jardines de plantas aromáticas y una mesa cuidada completan la experiencia.
El hotel Baumanière, en los Baux-de-Provence
Al pie del pueblo colgado de los Baux-de-Provence, Baumanière despliega medio centenar de habitaciones repartidas entre varias masías, en un vasto dominio de veinte hectáreas en el corazón de los Alpilles. Fundada en 1945, la casa sigue siendo una referencia absoluta de la hotelería provenzal.
L’Oustau de Baumanière, su mesa emblemática, brilla con tres estrellas Michelin bajo la dirección del chef Glenn Viel. Jardines, piscinas y una bodega excepcional completan este refugio atemporal, a la sombra de las rocas blancas.
El hotel Château des Alpilles, en Saint-Rémy-de-Provence
A las puertas de Saint-Rémy-de-Provence, el Château des Alpilles ocupa una elegante residencia rodeada de un parque de siete hectáreas plantado con especies raras y centenarias. La dirección seduce por su atmósfera de casa señorial, a la vez histórica y cálida.
Entre plátanos seculares, piscina y terrazas sombreadas, el castillo ofrece un remanso de paz romántico al pie de la cordillera de los Alpilles. Un punto de partida ideal para explorar Glanum, los Antiques y los pueblos de los alrededores.
El hotel Le Vallon de Valrugues & Spa, en Saint-Rémy-de-Provence
A pocos minutos del centro de Saint-Rémy-de-Provence, Le Vallon de Valrugues acoge a sus huéspedes en un parque frondoso, frente a los vastos espacios del parque natural regional de los Alpilles. La casa de cinco estrellas combina confort contemporáneo y hospitalidad provenzal.
Su spa, su piscina y su cocina mediterránea la convierten en una parada codiciada para quienes desean combinar relax y descubrimiento de los Alpilles. La calma del dominio contrasta con el bullicio del pueblo vecino.
Del Luberon a los Alpilles, estas siete casas comparten un mismo gusto por la piedra antigua, los paisajes preservados y la gastronomía de terruño. Ya se busque el fasto de un Palace, la intimidad de una masía vinícola o la magia de una mesa triplemente estrellada, esta Provenza del Sur sabe ofrecer, en cada estación, uno de los más bellos escenarios vacacionales de Francia.
