L’hôtel Villa Nai 3.3, seul trois Clés Michelin de Croatie, se privatise pour seize hôtes

Sur l’île croate de Dugi Otok, face à Zadar, la Villa Nai 3.3 est le seul hôtel de Croatie à détenir trois Clés Michelin, reçues en 2025 et reconduites en 2026. Ouvert en 2021 au milieu d’une oliveraie de 500 ans, il ne compte que huit chambres et suites, pour seize hôtes au plus, et peut se louer en entier pour une famille ou un groupe d’amis.

☰Sommaire

1. Le seul trois Clés Michelin de Croatie
2. Sous un toit végétal signé Nikola Bašić
3. Huit chambres, toutes sur l’oliveraie
4. Peut-on louer tout l’hôtel pour seize ?
5. Une piscine de 23 m remplie d’eau de mer
6. De l’oliveraie de 500 ans à la table 3.3
7. Dugi Otok, à 45 km de l’aéroport de Zadar

Le seul trois Clés Michelin de Croatie

Lancées par le Guide Michelin en 2024, les Clés sont aux hôtels ce que les étoiles sont aux restaurants : une, deux ou trois Clés, trois étant la note la plus haute. En 2026, seuls 155 hôtels dans le monde en possèdent trois. La Villa Nai 3.3 les a obtenues en 2025 et les a gardées en 2026, seule adresse croate à ce niveau. Pour comprendre ce que mesure cette distinction, lisez notre analyse de la vraie valeur des Clés Michelin.

L’hôtel est membre de The Leading Hotels of the World, dont il se présente comme le deuxième plus petit établissement, et depuis 2023 du réseau d’agences de voyage de luxe Virtuoso. En 2025, il figurait aussi parmi les cinq finalistes des MICHELIN Guide Design & Architecture Awards, seul hôtel européen de la liste.

Sous un toit végétal signé Nikola Bašić

Le bâtiment est l’œuvre de l’architecte croate Nikola Bašić, membre de l’académie de son pays. Plutôt que de dominer la colline, il s’y glisse : un toit couvert de végétation suit les courbes du terrain, et les murs sont montés avec la pierre extraite pendant le chantier. L’ensemble est classé A+ pour sa performance énergétique et regarde les îles de l’archipel de Zadar.

Huit chambres, toutes sur l’oliveraie

La Villa Nai 3.3 compte cinq chambres Deluxe et trois suites Deluxe, ces dernières avec cheminée et lit à baldaquin. Toutes ouvrent sur une terrasse privée face aux oliviers. En réservation classique, l’hôtel reçoit les adultes et les enfants à partir de 12 ans, sans lit d’appoint. Relevée le 17 octobre 2026 sur le moteur de réservation officiel, la chambre Olive Grove coûte 755 € la nuit pour deux du 14 au 15 novembre 2026 et 1 133 € du 10 au 11 juillet 2027, petit-déjeuner et taxes inclus.

Peut-on louer tout l’hôtel pour seize ?

Oui, et c’est la seule façon d’y venir avec de jeunes enfants. La privatisation comprend les huit chambres et suites, l’oliveraie, la piscine et le ponton, avec le petit-déjeuner à la carte. Les enfants de tout âge sont alors acceptés, et les suites peuvent recevoir trois lits bébé. Le tarif est communiqué sur demande, par e-mail à reservation@villanai.com.

Une piscine de 23 m remplie d’eau de mer

Côté détente, la piscine extérieure à débordement de 23 mètres est remplie d’eau de mer, tout comme le bassin intérieur, conçu comme une grotte sous un puits de lumière. S’y ajoutent un sauna finlandais, des soins à base d’olive, une salle de sport en plein air et un court de tennis.

De l’oliveraie de 500 ans à la table 3.3

Le domaine s’étend sur 40 000 m² d’oliviers bio vieux de 500 ans. Les olives sont pressées au moulin de la propriété le jour même de la récolte. L’huile qui en sort, Nai 3.3, est l’huile croate la mieux classée de l’EVOO World Ranking, le classement mondial des huiles d’olive extra vierges, en 2024 comme en 2025.

Le soir, de 17 h à 23 h, deux restaurants se partagent la table : le 3.3, table gastronomique avec accords mets et vins, et Grotta 11000, une cuisine au feu en clin d’œil à l’homme des cavernes. Le chef Santosh Yadav y recevra des chefs croates invités, Hrvoje Zirojević les 21 et 22 novembre, puis David Skoko les 12 et 13 décembre 2026. On prolonge la soirée au Lobby Bar ou au Cigar Room.

Dugi Otok, à 45 km de l’aéroport de Zadar

Dugi Otok, « l’île longue » en croate, fait partie de l’archipel de Zadar. Depuis l’aéroport de Zadar, à 45 km, comptez environ 55 minutes en limousine puis en bateau rapide, ou une vingtaine de minutes en hélicoptère jusqu’à l’héliport de l’hôtel ; le catamaran et le ferry partent aussi de Zadar. Tout près, le parc naturel de Telašćica aligne falaises et lac salé. L’hôtel ouvre de début mars à mi-janvier.

Pour continuer le voyage sur la mer Adriatique, voyez la Villa Argentina, reconstruite face aux remparts de Dubrovnik, et, sur la rive italienne, le Bra Hotel, première Clé Michelin de Bari.

Crédit photo Villa Nai 3.3