- En 2026, 3 palaces franceses han perdido su distinción, una primicia desde la creación del sello en 2010.
- El Hôtel du Palais de Biarritz, renovado por 80 millones de euros, fue degradado por carencias en el spa y en la sala de desayunos.
- El Park Hyatt Paris-Vendôme perdió su título debido a un déficit de modernización de sus infraestructuras.
- El Mandarin Oriental Paris, situado en la rue Saint-Honoré, también ha sido rebajado a la categoría de hotel de cinco estrellas.
Es un acontecimiento sin precedentes en la hostelería de lujo francesa. El 2 de junio de 2026, Serge Papin, ministro encargado de Turismo, presentó la Collection Palace 2026: 33 establecimientos lucen desde ahora la prestigiosa distinción. Pero detrás de esta cifra récord se esconde una primicia histórica: tres palaces emblemáticos han perdido su título, algo nunca visto desde la creación del sello en 2010.
El Hôtel du Palais de Biarritz, el Park Hyatt Paris-Vendôme y el Mandarin Oriental Paris quedan rebajados a la categoría de hoteles de cinco estrellas. ¿Cómo han podido tres direcciones de semejante categoría perder el más alto reconocimiento de la hostelería gala? Lo analizamos.
La distinción Palace, un sello de excepción bajo estrecha vigilancia
Particularidad francesa única en el mundo, la distinción «Palace» fue instituida en 2010, tras la reforma de la clasificación hotelera de 2009 que introdujo la categoría de cinco estrellas. Su objetivo: distinguir, entre los hoteles de cinco estrellas, a un puñado de establecimientos verdaderamente fuera de lo común por su emplazamiento, su historia, la calidad de su servicio y su singularidad. El sello lo otorga el ministro de Turismo a propuesta de Atout France, tras exhaustivas visitas de control llevadas a cabo por una comisión de expertos.
Sobre todo, la distinción nunca se adquiere de forma definitiva. Una reforma de 2024 reforzó su carácter excepcional al reducir la duración de la concesión de cinco a tres años, acentuando la presión sobre los establecimientos para mantener sus estándares al más alto nivel. Es precisamente con motivo de estos controles cuando los tres palaces afectados vieron señaladas sus deficiencias.
El Hôtel du Palais de Biarritz, único palace de la costa atlántica degradado
Símbolo de Biarritz, apodado la «torre Eiffel biarrota», el Hôtel du Palais fue el primero en anunciar la pérdida de su distinción, ya a finales del mes de marzo. Propiedad de la ciudad de Biarritz (57 %), del grupo JCDecaux (37 %) y de la Caisse des dépôts, gestionado por The Unbound Collection by Hyatt, el establecimiento ya no es el único palace de la fachada atlántica.
Según La République des Pyrénées, las visitas de control revelaron carencias en algunos equipamientos. El spa y la sala de desayunos quedan señalados de forma específica por no estar ya al nivel exigido. Toda una paradoja para un hotel que se benefició de una renovación de envergadura de 80 millones de euros entre 2018 y 2021. El spa, sin embargo, no se había integrado en aquella obra, y 26 habitaciones del ala norte no habían sido renovadas por completo. El establecimiento, hoy inmerso en nuevos trabajos, podrá volver a presentar su candidatura una vez concluidos. El ayuntamiento, por su parte, se ha mostrado decidido a reconquistar el preciado título.
El Park Hyatt Paris-Vendôme, alcanzado por un déficit de modernización
A dos pasos de la place Vendôme y de la Ópera, en el 5 rue de la Paix, el Park Hyatt Paris-Vendôme se había impuesto como una referencia del lujo parisino desde su apertura en 2002. Concebido por el diseñador estadounidense Ed Tuttle, el hotel cultivaba una elegancia contemporánea y discreta, apreciada por una clientela internacional.
La comisión de concesión señaló esta vez un déficit de modernización, suficiente para retirarle la distinción y devolverlo a la categoría de cinco estrellas. Como en el caso del Hôtel du Palais, la puerta no queda cerrada de forma definitiva: el establecimiento podrá aspirar de nuevo al sello tras una puesta a punto de sus infraestructuras.
El Mandarin Oriental Paris, la réplica con una renovación de gran calado
Situado en la rue Saint-Honoré, el Mandarin Oriental Paris también paga el precio de esta revisión y recupera el estatus de cinco estrellas. Pero el establecimiento ha optado por la réplica. Ha confirmado un amplio programa de transformación que arrancará a finales de octubre de 2026 y remodelará el conjunto de su oferta.
Las habitaciones, las suites y todos los espacios comunes se han confiado a la arquitecta londinense Tara Bernerd, con el encargo de captar «el espíritu de París». La oferta culinaria se replanteará por completo en torno a tres conceptos distintos: un nuevo bar, una brasserie parisina y un restaurante gastronómico, todos volcados hacia el jardín interior del hotel. Esta renovación coincide con la llegada, el 18 de mayo, de un nuevo director general, Vincent Poulingue, que dirigía anteriormente el Hôtel du Palais Biarritz, uno de los otros dos palaces degradados.
Seis nuevos palaces en 2026, entre ellos el Martinez y el Royal Champagne
Si bien tres direcciones abandonan el círculo, la Collection Palace 2026 se enriquece al mismo tiempo con seis recién llegados que elevan el total a 33 establecimientos. En París, el Bvlgari, el Cheval Blanc y el Fouquet’s acceden a la distinción. Los Alpes ganan un palace con el Four Seasons Resort Megève. En la Costa Azul, el Hôtel Martinez de Cannes consigue por fin su título, mientras que la Champaña celebra su primer palace con el Royal Champagne Hôtel & Spa. Para el panorama completo, descubra los 33 palaces de la Collection 2026.
Esta renovación ilustra una realidad del sector: la excelencia es una búsqueda permanente, que exige inversiones constantes. Los tres hoteles degradados ya han emprendido o anunciado las obras que les permitirán, mañana, reincorporarse a este club tan selecto.
