LIEU : MAFATE CAFÉ STDENIS
Vous avez une très bonne maitrise de la cuisine créole avec expérience. Passionné(e), rigoureux.
Vos missions ?
Participer à la production journalière en suivant les fiches techniques et en respectant les standards de qualité établis.
Assurer les différentes positions (chaud, froid.) tout en sachant vous adapter aux situations de service (allergies, changement de carte.).
Garantir l'application des normes HACCP au sein de votre restaurant.
Développer une communication dynamique et un esprit d'initiative au sein de votre brigade.
Votre profil ?
Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine, une expérience en cuisine OBLIGATOIRE.
Vous avez de solides connaissances en cuisine traditionnelle et appréciez travailler en équipe.
Vous êtes efficace sous la pression du service et vous adaptez avec aisance aux phases de forte activité.
Vous êtes conscient qu'une flexibilité horaire est nécessaire pour travailler en semaine comme le weekend suivant l'organisation de votre équipe.
