Hôtel Hermitage Monte-Carlo: nuestro análisis del palace Belle Époque con vidriera Eiffel

Más discreto que su hermano mayor de la place du Casino, el Hôtel Hermitage atrae a quienes prefieren la conversación a los oropeles. Inaugurado en 1900 y declarado monumento histórico, el palace conserva su jardín de invierno con vidriera Eiffel · uno de los más bellos ejemplos de arquitectura metálica de finales del siglo XIX, aún en uso a diario para los desayunos y los afternoon teas.

Sus tarifas son sensiblemente inferiores a las del vecino Hôtel de Paris para un nivel de servicio equivalente y un acceso completo a los Thermes Marins de Monte-Carlo. Para quien conoce el Principado, suele ser el palace preferido de las estancias largas.

El Hermitage es la única dirección hotelera monegasca que conserva una obra firmada por Gustave Eiffel : su vidriera del jardín de invierno, colocada en 1899 y declarada monumento histórico. Bajo esta etérea estructura metálica se sirven cada mañana los desayunos y, a las 16 h, el afternoon tea : uno de los más bellos de Europa.

La arquitectura exterior · fachada rosa pálido, balcones de hierro forjado, frontón esculpido · es típica de la Mónaco de finales del siglo XIX. En el interior, mármoles polícromos, frescos pintados por Gustave-Louis Jaulmes, estatuas y jarrones de Sèvres. La renovación llevada a cabo en 2018 por la SBM respetó la integralidad de estos elementos.

De las 277 habitaciones y suites, casi la mitad cuenta con un balcón con vista al puerto de Mónaco. Nuestra Junior Suite Vista al Puerto : 50 m², decoración clásica (parqué en espiga, tejidos en tonos crema, mobiliario de estilo Luis XVI reinterpretado), baño de mármol Calacatta. La ropa de cama de lino y algodón egipcio está firmada por los talleres de la SBM.

Las Suites Diamond y Excelsior alcanzan los 160 m² con terraza panorámica, kitchenette para el servicio personalizado y acceso exclusivo a los Thermes Marins. Es el formato de las largas estancias de verano.

En el rooftop, Le Pavyllon Monte-Carlo, inaugurado dentro del Hermitage, está dirigido por el chef Yannick Alléno, uno de los más grandes chefs franceses contemporáneos (★ Michelin). La cocina juega con los contrastes entre el refinamiento parisino y los productos mediterráneos, en una sala abierta a la bahía de Mónaco. El servicio es más relajado que el de las mesas con estrella del vecino Hôtel de Paris : también por eso uno se queda más tiempo.

El Hermitage es el palace para quienes ya han pasado por el Hôtel de Paris y buscan la misma calidad en un ambiente más tranquilo. A menudo, la dirección preferida de los conocedores del Principado.

Análisis independiente : valoración establecida por la redacción de La Revue des Hôtels a partir de una visita, de observaciones sobre el terreno y de comparaciones internas dentro del segmento palace monegasco. Imágenes de ilustración editorial.