En obras desde su compra, el antiguo Windermere Hotel, abierto en 1847 en lo alto de la localidad de Windermere, reabrirá a principios de 2027 con el nombre de Elysium Windermere. Sus 74 habitaciones serán la segunda dirección de The Elysium Collection, nueva marca británica de hoteles y spas, que promete un spa en la azotea con vistas al lago y confía sus cocinas al chef bretón Stéphane Delourme.
Todas las aperturas · Reino Unido →- 🗓️ Apertura · a principios de 2027 según la web oficial (el comunicado del 25 de septiembre de 2026 hablaba de la primavera).
- 🏨 Qué es · el antiguo Windermere Hotel, un edificio victoriano protegido, convertido en la segunda dirección de The Elysium Collection.
- 📍 Dónde · en lo alto de la localidad de Windermere, cerca de la estación, en el parque nacional del Lake District (noroeste de Inglaterra).
- 🛏️ Tamaño · 74 habitaciones.
- 🧖 El spa · en la azotea, con vistas al lago; el detalle de las instalaciones cambia según las declaraciones.
- 💶 El precio · tarifas aún sin publicar.
Índice
Un hotel victoriano de 1847 protegido Grade II
El Windermere Hotel se construyó con la llegada del ferrocarril a Windermere, en 1847; la ficha de protección incluso data una parte del edificio en 1834. Domina la parte alta de la localidad, cerca de la estación, a unos 1,5 km de la orilla. Está catalogado Grade II desde el 7 de febrero de 1973, el equivalente inglés de una protección como monumento histórico: fachada de pizarra de la región en tres plantas, galería de hierro fundido con columnas torsionadas y torre cuadrada de cuatro plantas.
El hotel pertenece a BH Group, que lo compró en 2025 junto con otros cuatro hoteles Coast & Country, entre ellos el Ship & Castle de St Mawes, en Cornualles. El grupo también posee The Swan, en Newby Bridge, y el St Michaels Resort, en Falmouth. El 23 y el 24 de junio de 2026 lanzó The Elysium Collection, una marca de hoteles, spas y clubes de salud de la que Windermere será la segunda dirección.
Lake District, el mayor parque nacional inglés
El Lake District es la región de los lagos del noroeste de Inglaterra, en el condado de Cumbria. Es el mayor parque nacional de Inglaterra: 2362 km², inscritos en la lista del patrimonio mundial de la Unesco en 2017 como paisaje cultural. Cuenta con dieciséis lagos y láminas de agua, entre ellos Windermere, el lago más largo de Inglaterra con 17 km.
También es la tierra de Beatrix Potter, autora de Perico, el conejo travieso: su granja de Hill Top, en Near Sawrey, pertenece al National Trust desde su muerte en 1943 y se puede visitar.
Una obra anunciada en 10 millones de libras
Según James Houlston, director general de Elysium, la inversión alcanzaría 10 millones de libras. La fachada se ha rejuntado por completo con cal, con un mortero comprado al proveedor original, que sigue en activo. Se han rehecho tejados, chimeneas, canalones y bajantes, y las ventanas han recuperado su diseño original. La obra la dirige la empresa Marshall’s, de Yorkshire, según los planos del estudio de arquitectura 3DReid.
En cuanto al empleo, las cifras varían: hasta 130 puestos según el comunicado del 25 de septiembre de 2026, y de 80 a 100 empleos a tiempo completo y parcial, todo el año, según James Houlston el 16 de octubre. La marca presentó el proyecto a los vecinos en un fin de semana de puertas abiertas gratuito, el 16 y el 17 de octubre de 2026, en el Marchesi Centre de Windermere.
Stéphane Delourme, 21 años con Rick Stein
La cocina estará en manos de Stéphane Delourme, chef ejecutivo de toda la colección. Nacido en Bretaña y formado en casas con estrellas Michelin en Francia, llegó a Inglaterra en 1989 y pasó por el Hilton Park Lane, el Mirabelle y el Quaglino’s, en Londres.
Después dirigió durante más de 21 años The Seafood Restaurant del chef británico Rick Stein, en Padstow, Cornualles, se convirtió en chef del grupo Rick Stein en 2019 y en 2023 se marchó para lanzar The Stephane Delourme Gastronomic Adventure. En Windermere, la marca anuncia una cocina local y de temporada, con un espíritu de «lujo informal».
Spa en la azotea: ¿cuatro o seis cabinas?
La web oficial anuncia un spa en la azotea, con vistas al lago, zonas de descanso y un club de salud abierto también a los vecinos. El detalle cambia de una declaración a otra. El comunicado del 25 de septiembre de 2026 mencionaba una piscina exterior, un gimnasio, una sauna, un hammam, una piscina fría y cuatro cabinas de tratamiento. El 16 de octubre, James Houlston describía un spa en la tercera planta de una ampliación, con una piscina termal desbordante, un gimnasio, una sauna, dos grandes jacuzzis, de cuatro a cinco hammams, piscinas frías y seis cabinas.
La solicitud de licencia presentada en agosto de 2026 ante la autoridad del parque nacional describe, por su parte, una ampliación en la parte trasera y un jardín spa con piscina, jacuzzis, sauna y cuatro «spa lodges», pequeños pabellones donde pasar la noche. También prevé la demolición del bar Orrest Head, de dos habitaciones y de la cocina trasera; no hemos podido verificar la resolución.
Una reapertura prevista para principios de 2027
La web oficial anuncia una apertura a principios de 2027, mientras que el comunicado de septiembre hablaba de la primavera. Elysium St Mawes, 56 habitaciones en el antiguo Ship and Castle, en Cornualles, debe inaugurar la marca en enero de 2027. Las tarifas aún no se han publicado y el hotel no se podía reservar a 17 de octubre de 2026.
En el norte de Inglaterra, vea también la reapertura del Rockliffe en el condado de Durham y la nueva ala de Aldwark Manor Estate, en Yorkshire; más al sur, el hotel spa The Parade ha abierto en Bath.
- 📍 Dirección · Kendal Road, Windermere LA23 1AL, Cumbria, Reino Unido
- 🗓️ Apertura · a principios de 2027 según la web oficial (primavera de 2027 según el comunicado del 25 de septiembre de 2026)
- 🛏️ Capacidad · 74 habitaciones
- 🍽️ Restaurante · cocina local y de temporada, bajo la dirección del chef ejecutivo Stéphane Delourme
- 🧖 Spa · spa en la azotea con vistas al lago y club de salud abierto al público; instalaciones aún variables según las fuentes
- 💶 Precio · tarifas aún sin publicar (hotel no reservable a 17 de octubre de 2026)
- 📞 Contacto · +44 333 188 5411 (número central de The Elysium Collection)
- 🌐 Web oficial · elysiumcollection.co.uk
