The Maybourne Saint-Germain abrirá en 2027 en la antigua sede del Ministerio de las Fuerzas Armadas

Durante dos siglos, allí se prepararon guerras. El 231 boulevard Saint-Germain, sede del Ministerio de las Fuerzas Armadas desde Napoleón I, abrirá en 2027 bajo el nombre de The Maybourne Saint-Germain. El Estado francés vendió la parte este del Îlot Saint-Germain en 2019, por 300 millones de euros, a un fondo catarí. Las obras están en marcha detrás de las vallas del bulevar.

Qué vendió el Estado y a quién

El estado mayor abandonó el lugar en 2016 para trasladarse a Balard, en el distrito 15. El Îlot Saint-Germain, liberado, fue dividido. Su parte este se vendió en 2019 por 300 millones de euros, tras una licitación, a Constellation Hotels, un vehículo propiedad de Qatar Holding y controlado por el fondo soberano Qatar Investment Authority.

El comprador no es un recién llegado a París: Constellation ya posee allí el InterContinental, el Hôtel du Louvre y un Hyatt. El fondo es propietario del grupo Maybourne desde 2015 y tiene la ambición de triplicar su cartera para 2035, hasta alcanzar entre quince y diecisiete establecimientos en las capitales del lujo.

Ciento una llaves y veintitrés residencias

El programa es ahora conocido en detalle. El hotel contará con 101 llaves: 51 habitaciones y 50 suites, una proporción de suites que sitúa de inmediato al establecimiento en la categoría de gran lujo, donde la media parisina ronda una suite por cada cinco habitaciones.

A esto se suman 23 residencias de marca, distribuidas entre dos decoradores y dos calles: siete diseñadas por Pierre-Yves Rochon en la rue Saint-Dominique, y dieciséis por Laura Gonzalez en la rue de l’Université. Seis propuestas gastronómicas darán vida al conjunto, incluyendo un restaurante japonés, una pastelería y un salón de té. El spa estará a cargo de Surrenne, la marca de bienestar y longevidad lanzada por el grupo. Se prevén tres piscinas, entre ellas una de treinta metros en la azotea reservada para los huéspedes del hotel y otra de veinticinco metros para los residentes.

Lo que el acuerdo de julio aclaró

Aquí es donde el asunto se pone interesante, y donde las comunicaciones originales quedan desactualizadas. El 9 de julio de 2026, Regis Maybourne y Constellation Hotels pusieron fin a la empresa conjunta que los unía: Regis Maybourne se convirtió en el único propietario de Maybourne, la sociedad operadora, sin que la propiedad de los hoteles cambiara de manos. Lo contamos aquí. Claridge’s, The Maybourne Riviera y The Maybourne Beverly Hills siguen siendo propiedad de Regis Maybourne. Constellation posee The Connaught, The Berkeley, The Emory, y los proyectos de París y Marrakech.

En otras palabras: el hotel del boulevard Saint-Germain abrirá bajo la marca Maybourne, pero pertenece al bando catarí, no a la casa matriz británica. El matiz no es anecdótico para quienes siguen de cerca la propiedad de los palacios parisinos.

De hecho, esto se refleja en las citas que aún circulan sobre este proyecto, atribuidas a Gianluca Muzzi en calidad de codirector general de Maybourne. Ya no ocupa este cargo: dejó el puesto en el momento del acuerdo para ponerse al frente de Constellation. Las declaraciones siguen siendo válidas, pero el cargo no.

Un palacio, una guardería y 254 viviendas

El resto de la manzana no tiene el mismo destino. Según el ayuntamiento del distrito 7, la operación de conjunto prevé 254 viviendas, una guardería y un gimnasio en los otros terrenos del antiguo emplazamiento militar.

Esta convivencia merece ser destacada tal como es: en la misma manzana del distrito 7, un establecimiento donde la noche probablemente se contará por miles de euros y varias viviendas sociales compartirán la misma dirección postal. Es lo contrario del modelo habitual, donde el palacio desplaza a la vivienda.

Nuestra perspectiva

París cuenta con una docena de establecimientos con la distinción Palace y la lista de espera sigue creciendo. La llegada de una marca británica de este nivel a la orilla izquierda, donde la oferta de gran lujo sigue siendo más escasa que en la orilla derecha, desplaza un poco el centro de gravedad. Sin embargo, el verdadero tema no es el número de llaves, sino el edificio.

Transformar una sede de estado mayor del siglo XVII en un hotel implica lidiar con una estructura que nunca fue pensada para el alojamiento: muros de carga por todas partes, espacios administrativos y protección patrimonial. Es el tipo de obra en la que la fecha de apertura suele retrasarse. El segundo semestre de 2027 es el objetivo actual; ya habrá tiempo de volver a hablar de ello cuando se retiren las vallas.

Información práctica sobre The Maybourne Saint-Germain

• Dirección · 231 boulevard Saint-Germain, París dist. 7
• Apertura anunciada · segundo semestre de 2027
• Capacidad · 101 llaves, distribuidas en 51 habitaciones y 50 suites, más 23 residencias de marca
• Restauración · seis propuestas, incluyendo un restaurante japonés, una pastelería y un salón de té
• Bienestar · spa Surrenne, piscina de 30 metros en la azotea
• Propietario · Constellation Hotels, respaldado por la Qatar Investment Authority