- 🏨 Où · Palm Jumeirah, Dubaï, Émirats arabes unis
- 🗓️ Réouverture · 1er novembre 2026, après une fermeture ouverte le 12 avril
- 🛏️ Capacité · 264 chambres et 26 suites, soit 290 clés
- 🍽️ Table · Six restaurants sur le rooftop St. Regis Gardens, dont Trèsind Studio
- ✨ Signature · Le service de majordome St. Regis, disponible 24 heures sur 24
Le St. Regis Dubai, The Palm rouvrira ses portes le 1er novembre 2026, au terme de six mois de travaux. L’adresse occupe les étages hauts de la tour ouest du Palm Tower, au point de jonction du tronc et de la couronne de Palm Jumeirah, et rouvre dans un marché dubaïote qui vit en ce moment une vague de rénovations simultanées.
Une fermeture calée sur l’été, pas sur la saison
L’hôtel a retiré ses chambres de la vente le 12 avril 2026. Le calendrier n’a rien d’un hasard : les travaux ont été concentrés sur les mois d’été, quand la chaleur du Golfe vide les hôtels de loisirs, pour rendre l’établissement à sa clientèle avant la haute saison hivernale. La réouverture au 1er novembre tombe juste avant le pic de fréquentation.
La fermeture n’a d’ailleurs pas été totale. Les chambres, le spa et une partie des services ont été suspendus, mais plusieurs tables sont restées ouvertes pendant toute la durée du chantier : le rooftop de la maison est une destination en soi pour les Dubaïotes, indépendamment de l’hôtel.
290 clés au-dessus du Golfe
L’inventaire reste inchangé : 264 chambres et 26 suites. Toutes ouvrent sur des baies toute hauteur, avec trois horizons selon l’orientation : la couronne de Palm Jumeirah, le golfe Persique, ou la ligne de tours de Dubai Marina. La hauteur du Palm Tower donne à ces vues une amplitude que les adresses de plage de la Palm, posées au niveau de l’eau, n’ont pas.
Le service de majordome, marque de fabrique de St. Regis depuis le premier établissement new-yorkais de 1904, reste disponible 24 heures sur 24 pour l’ensemble des clés, des chambres aux suites.
Six tables sur le toit, dont la seule table indienne trois étoiles au monde
C’est l’actif le plus singulier de l’adresse. Le St. Regis Gardens réunit six restaurants sur une même terrasse en plein ciel : Trèsind Studio, Chez Wam, Aretha, Signor Sassi, LEÑA et Hanu.
Parmi elles, Trèsind Studio est la première et la seule table indienne au monde à détenir trois étoiles Michelin. Le chef Himanshu Saini y sert un menu de dix-sept à vingt services pour une vingtaine de couverts seulement, construit en quatre actes régionaux : désert du Thar, plateau du Deccan, plaines côtières, plaines du Nord et Himalaya. Peu d’hôtels au monde peuvent compter une telle table à leur étage.
Ce que la réouverture dit du marché dubaïote
Le St. Regis n’est pas seul à fermer pour se refaire une jeunesse. Plusieurs adresses majeures de Dubaï ont engagé des chantiers sur la même fenêtre, signe d’un parc hôtelier de luxe qui atteint l’âge de la rénovation et d’une concurrence qui ne laisse plus passer une chambre datée. Dans un marché où l’offre cinq étoiles s’étoffe chaque trimestre, se retirer six mois est un pari : celui de revenir avec un produit assez net pour justifier le tarif.
Crédit photo The St. Regis Dubai, The Palm
