Dormir dans un couvent médiéval près du Duomo de Florence : l’hôtel Capella Florence ouvrira en 2027

À quelques pas du Duomo, un ensemble de couvents fondés au XIIe siècle s’apprête à devenir un hôtel. Capella Florence ouvrira en 2027 via San Gallo, avec 89 clés dessinées par Liaigre, un spa de 600 m² et un amphithéâtre.

Huit siècles d’histoire via San Gallo

Le site remonte au XIIe siècle. Il a abrité trois couvents, Sant’Agata, San Clemente et Santa Lucia di Camporeggi, puis la peintre baroque Arcangela Paladini, avant de servir d’hôpital militaire.

Les agences italiennes RPA et De Vita & Schulze restaurent les bâtiments anciens et y ajoutent une architecture neuve. Pour Cristiano Rinaldi, président de Capella Hotel Group, c’est un privilège de se voir confier la renaissance de ce morceau du patrimoine florentin. Détails dans le communiqué officiel de Capella.

89 clés, dont 33 suites signées Liaigre

L’hôtel comptera 56 chambres et 33 suites. Les intérieurs sont confiés à Liaigre, la maison de décoration parisienne connue pour ses lignes sobres et ses matières naturelles.

À côté de l’hôtel, 10 résidences, classiques ou modernes, auront leur propre entrée. Capella n’a encore publié ni plan, ni surface, ni visuel de chambre : les trois rendus officiels montrent l’entrée, l’allée intérieure et le jardin d’hiver.

Une table toscane, l’autre japonaise

Deux restaurants se partageront la carte : l’un toscan, l’autre japonais, avec un comptoir d’omakase, ce menu de sushis laissé au choix du chef. Capella n’a pas encore nommé de chef.

Pour le soir, un bar sur le toit regardera les toits de la ville, et une cave à vin façon speakeasy, ce bar caché des années de la Prohibition, se nichera en sous-sol. Le Living Room, salon signature de la marque, servira de lieu de vie aux hôtes.

Un spa de 600 m² dans le Clubhouse

Le bien-être aura son propre bâtiment, le Clubhouse. On y trouvera le Capella Spa, 600 m² avec un bassin d’hydrothérapie, une salle de sport et un café.

Séparer le spa du reste de l’hôtel promet un vrai lieu de retraite, à l’écart des chambres et des restaurants. Capella n’a pas encore précisé le nombre de cabines de soins ni la marque des produits utilisés.

Pourquoi un amphithéâtre dans un hôtel ?

Une allée bordée de cyprès mènera à un amphithéâtre intérieur. Capella le présente comme un hommage à huit siècles de création et d’échanges culturels sur ce site, des couvents à l’atelier d’Arcangela Paladini.

La marque, qui fait de la culture locale l’un de ses marqueurs, n’a pas encore détaillé la programmation de la salle.

Florence, ville d’ouvertures en série

Capella présente Florence comme ses débuts en Europe ; c’est en réalité un retour, la marque ayant déjà géré le Breidenbacher Hof de Düsseldorf. Le groupe de Singapour est surtout présent en Asie et en Océanie, et prépare aussi un Capella à Dubaï.

Il arrive dans une ville où l’offre de luxe se renouvelle vite. Le W Florence a pris place dans l’ancien Grand Hotel Majestic, et le Palazzo Sogni a ouvert le 1er octobre 2026 à deux pas du Duomo.

Quand ouvrira le Capella Florence ?

Capella annonce une ouverture en 2027, sans mois précis. Les réservations ne sont pas encore ouvertes et les tarifs pas encore publiés.

Le chantier, mené entre la via San Gallo et la via Cavour, se poursuivait au printemps 2026.

Crédit photo Capella Hotels and Resorts, Feel Florence