O monumento que conecta a Trafalgar Square a The Mall terá o seu próprio bar de oficiais. O Inception Group, coletivo londrino por trás do Mr Fogg’s, Cahoots e Bunga Bunga, foi o escolhido para criar o The Admiral’s Mess dentro do Waldorf Astoria London Admiralty Arch. O espaço ocupará 220 metros quadrados com apenas 60 lugares sentados, sob uma identidade sob medida e fora das marcas já existentes do grupo. Ele se junta a uma programação gastronômica de peso: o Coreus e o Whiskey & Seaweed, de Clare Smyth, além do Café Boulud, de Daniel Boulud, no rooftop. O hotel anuncia sua inauguração para o outono de 2026 e já aceita reservas para estadias a partir de 1º de março de 2027.
- 🏛️ O hotel · Waldorf Astoria London Admiralty Arch, com 114 quartos, suítes e residências no monumento de Sir Aston Webb (1912), tombado como Grade I, propriedade dos Reuben Brothers em parceria com a Hilton
- 🍸 A novidade · The Admiral’s Mess, bar de 220 m² e 60 lugares criado pelo Inception Group, com conceito independente do Mr Fogg’s e Cahoots
- 👩🍳 A gastronomia · Coreus e o bar Whiskey & Seaweed, de Clare Smyth (três estrelas no Core, em Notting Hill), e o Café Boulud, de Daniel Boulud, no rooftop com terraço voltado para o sul
- 🗓️ Quando · Abertura do hotel anunciada para o outono de 2026, com primeiras diárias reserváveis a partir de 1º de março de 2027
- 📍 Onde · The Mall, Londres SW1A 2WH, entre a Trafalgar Square e o Palácio de Buckingham
Um bar de oficiais, versão 2026
O nome já diz tudo. O «mess» é o refeitório onde os oficiais da Royal Navy faziam suas refeições, e o Admiralty Arch abrigou por um século escritórios do Almirantado, além da residência oficial do First Sea Lord, o chefe da marinha. O Inception Group, conhecido por seus cenários imersivos e coquetéis cheios de história, promete aqui um lounge intimista que remete a essas reuniões de oficiais, com o conforto de um clube privado contemporâneo. Com 60 lugares, o The Admiral’s Mess posiciona-se como um dos bares de hotel mais exclusivos de Londres, na contramão dos grandes lobbies-bares de Mayfair.
Charlie Gilkes, cofundador do Inception Group, afirmou sentir-se honrado em instalar uma criação inédita em um monumento tão emblemático, pensada para dialogar com a história naval e política do local. Guillaume Marly, diretor-geral do hotel, vê no parceiro a escolha natural para oferecer “algo distinto e inesperado” na cena noturna do estabelecimento. O cardápio detalhado e a data exata de inauguração do bar ainda não foram divulgados.
Clare Smyth e Daniel Boulud, as outras duas grandes assinaturas
O The Admiral’s Mess completa uma programação gastronômica já anunciada. Clare Smyth, única chef mulher com três estrelas Michelin no Reino Unido pelo Core, em Notting Hill, inaugura o Coreus na antiga residência do First Sea Lord: uma culinária voltada para a costa britânica, com peixes e frutos do mar de pesca sustentável, carnes de fazendas familiares, ostras e legumes da estação. Ela também assina o bar Whiskey & Seaweed, batizado em homenagem ao seu prato emblemático Potato and Roe, com uma seleção de uísques de todas as destilarias em funcionamento no país. No rooftop, Daniel Boulud retorna a Londres após dez anos de ausência com o Café Boulud, aberto do café da manhã ao jantar, contando com um terraço voltado para o sul com vista para The Mall e o Palácio de Buckingham.
O hotel: 114 chaves em um monumento tombado
Desenhado por Sir Aston Webb, arquiteto da fachada do Palácio de Buckingham, e encomendado por Eduardo VII em homenagem à sua mãe, a Rainha Vitória, o Admiralty Arch nunca havia funcionado como hotel. Os proprietários, Reuben Brothers, e a Hilton transformaram o espaço em um Waldorf Astoria com 114 quartos, suítes e residências distribuídos em 18.600 metros quadrados. As suítes emblemáticas e residenciais ocupam mais da metade da área de hospedagem, ostentando nomes como Nelson Suite ou Victory Residence. Um spa privativo com piscina de hidroterapia, sauna e hammam, além de um salão de festas de 329 metros quadrados iluminado por um lustre de Murano restaurado de nove metros, completam o complexo. Confira as novidades de hotéis no Reino Unido na La Revue des Hôtels.
Nossa opinião
Os palácios londrinos têm um ponto fraco conhecido: bares deslumbrantes, mas vazios de locais. Ao delegar 60 lugares ao Inception Group em vez de apostar em um conceito próprio, o Waldorf Astoria busca exatamente o oposto: um endereço que seja adotado pela cidade. Esta é a aposta mais interessante da abertura, ainda mais do que os grandes nomes da gastronomia, pois definirá se o Admiralty Arch se tornará um ponto de encontro da vida londrina ou apenas um monumento magnífico para turistas. Faremos nossa reserva assim que a data for divulgada.
Informações práticas
- Endereço · The Mall, London SW1A 2WH, Reino Unido
- Metrô · Charing Cross (Northern, Bakerloo), a poucos minutos a pé
- Site oficial · hilton.com
- Inception Group · inceptiongroup.co.uk
