O essencial
- O hotel Palacio de los Ángeles abriu em Haro, capital vinícola de Rioja, em um palácio barroco do século XVIII restaurado.
- Um cinco estrelas de bolso operado pelo grupo catalão Majestic Hotel Management, que passou a integrar a coleção The Leading Hotels of the World.
- Trinta e oito quartos e suítes, complementados por residências privadas com cozinha, pensadas para estadias longas e famílias.
- O restaurante Ventilla, assinado pelos irmãos Echapresto do Venta Moncalvillo, distinguidos pelos guias Michelin e Repsol.
- Uma adega subterrânea dedicada aos rótulos de Rioja, e um jardim interno com piscina aquecida.
Haro tem menos de doze mil habitantes e concentra, em seu bairro de la Estación, a maior densidade de bodegas centenárias do mundo. Era uma cidade pela qual se passava para beber, raramente para dormir. A abertura do hotel Palacio de los Ángeles, em um palácio barroco do século XVIII devolvido à sua função residencial, muda essa lógica.
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Um palácio do século XVIII tornado habitável
O edifício ocupa o centro histórico. Sua fachada de pedra de cantaria, iluminada ao anoitecer, domina a praça por si só. A restauração, realizada pelo grupo catalão Majestic Hotel Management, optou por preservar a estrutura original e as vigas de madeira em vez de ocultá-las. O que impressiona no interior é o silêncio dos materiais: a pedra permanece aparente, o mobiliário é baixo e sóbrio, e a ornamentação foi deixada a cargo do próprio edifício.
O endereço passou a integrar a coleção The Leading Hotels of the World, a aliança de hotéis independentes de luxo, o que o coloca imediatamente no circuito internacional sem vinculá-lo a uma rede.
Trinta e oito chaves e residências para estadias longas
O hotel reúne trinta e oito quartos e suítes, além de residências privadas equipadas com cozinha. Esta segunda opção não é um mero detalhe decorativo: ela atende à realidade de Rioja, para onde se viaja por vários dias e, frequentemente, em grupo. Uma família ou um grupo de amigos em um roteiro de bodegas encontra ali a autonomia que um conjunto de quartos não oferece, sem abrir mão dos serviços do hotel.
Os volumes herdados do palácio fazem o resto. Os quartos têm pé-direito alto, são amplamente iluminados e a decoração contemporânea encontra seu espaço sem tentar competir com a pedra.
Ventilla, a mesa dos irmãos Echapresto
O restaurante Ventilla é assinado pelos irmãos Echapresto, Ignacio na cozinha e Carlos no salão e na adega, ambos vindos do Venta Moncalvillo, em Daroca de Rioja, premiado pelos guias Michelin e Repsol. O formato escolhido aqui é intencionalmente mais descontraído do que o de sua casa-mãe: uma interpretação do terroir de Rioja em estilo de bistrô autoral, em vez de uma longa experiência gastronômica.
O vinho não é um acompanhamento, é o protagonista. Uma adega subterrânea e um bar de degustação reúnem uma das seleções de rótulos e safras de Rioja mais completas que se pode encontrar em um hotel. Em Haro, isso era o mínimo esperado, mas raramente é feito a este nível.
O jardim interno e o espaço de bem-estar
O coração do complexo abriga um jardim interno com piscina aquecida, protegida dos olhares externos pelas muralhas do palácio. O espaço de bem-estar completa o conjunto com uma área de hidroterapia e uma academia. Esta era a peça que faltava em Haro, onde a oferta hoteleira se limitava, até então, a hospedagens de passagem ou casas de bodegas.
Para quem e quando ir
É um destino para três a cinco noites, ideal para intercalar com visitas a bodegas, estando a quarenta minutos de Logroño e a uma hora e meia de Bilbao. A melhor época vai de maio a junho, e depois de setembro a outubro durante a colheita, quando o vale do Ebro está em plena atividade e a cidade ganha vida. As residências também o tornam uma base excelente para uma estadia de uma semana, o que é raro na região.
Resta o essencial: Rioja dispunha de vinhos grandiosos, mas de nenhuma opção de hospedagem à altura em sua capital. Esse cenário mudou.
