- La distinction Palace, créée en 2010 par le ministère du Tourisme, récompense aujourd’hui une douzaine d’établissements parisiens d’excellence.
- Le Four Seasons Hotel George V se distingue par sa capacité de 244 chambres et suites ainsi que par les trois étoiles Michelin du restaurant Le Cinq.
- Le Cheval Blanc Paris, palace contemporain ouvert en 2021, propose 72 chambres et suites avec une vue imprenable sur la Seine.
- L’hôtel Le Bristol Paris, institution depuis 1925, dispose de 188 chambres et suites ainsi que du restaurant Epicure triplement étoilé.
Paris compte aujourd’hui une douzaine d’établissements ayant obtenu la précieuse distinction Palace, créée en 2010 par le ministère du Tourisme français pour récompenser l’excellence absolue. Cette sélection 2026, signée la rédaction de La Revue des Hôtels, vous emmène dans les dix adresses qui définissent aujourd’hui le luxe parisien : entre patrimoine impérial, tables triplement étoilées, spas signatures et art de recevoir à la française.
1. L’hôtel Le Bristol Paris
Référence absolue depuis 1925, Le Bristol incarne l’art de vivre à la française dans un hôtel particulier du faubourg Saint-Honoré. 188 chambres et suites au cœur de Paris, le restaurant Epicure 3 étoiles Michelin du chef Eric Frechon, le spa La Prairie, une piscine en teck inspirée des yachts vénitiens et le mythique chat angora Fa-Raon qui se promène dans les couloirs. Une institution.
- Adresse : 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
- Capacité : 188 chambres & suites
- Distinction : Palace, ⭐⭐⭐ Michelin Epicure
- Site officiel : oetkercollection.com
2. L’hôtel Le Cheval Blanc Paris
Le palace LVMH installé dans l’ancienne Samaritaine. 72 chambres et suites toutes orientées vers la Seine ou les toits de Paris, signées Peter Marino. Spa Dior signature, restaurant Plénitude de Arnaud Donckele 3 étoiles Michelin (et 5 toques), brasserie Langosteria pour la convivialité italienne. Le palace le plus contemporain et probablement le plus luxueux de Paris depuis son ouverture en 2021.
- Adresse : 8 quai du Louvre, 75001 Paris
- Capacité : 72 chambres & suites
- Distinction : Palace, ⭐⭐⭐ Michelin Plénitude
- Site officiel : chevalblanc.com/paris
3. L’Hôtel Ritz Paris
Place Vendôme, 142 chambres et suites dont la mythique Suite Coco Chanel et la Suite Impériale, classée monument historique. Bar Hemingway, école de cuisine Ritz Escoffier, spa Chanel signature, et le restaurant L’Espadon sous les fresques peintes. Symbole intemporel du luxe parisien, le Ritz reste une marque-monde à lui seul.
- Adresse : 15 place Vendôme, 75001 Paris
- Capacité : 142 chambres & suites
- Distinction : Palace, monument historique
- Site officiel : ritzparis.com
4. L’hôtel Four Seasons Hotel George V
Avenue George V, 244 chambres et suites Art Déco et trois restaurants étoilés sous l’autorité du chef Christian Le Squer (Le Cinq, 3 étoiles). Les compositions florales géantes signées Jeff Leatham sont devenues une signature visuelle reconnue mondialement. Spa, salle de fitness panoramique et l’une des plus belles cours intérieures de Paris.
- Adresse : 31 avenue George V, 75008 Paris
- Capacité : 244 chambres & suites
- Distinction : Palace, ⭐⭐⭐ Michelin Le Cinq
- Site officiel : fourseasons.com/paris
5. L’hôtel Le Plaza Athénée
Avenue Montaigne, l’adresse couture par excellence, voisine de Dior et Chanel. 208 chambres et suites dont les balcons fleuris en rouge sont devenus iconiques. Restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée 3 étoiles Michelin, bar lumineux LE BAR, spa Dior. L’hôtel a rouvert après une rénovation totale qui a redessiné les espaces tout en préservant son ADN couture.
- Adresse : 25 avenue Montaigne, 75008 Paris
- Capacité : 208 chambres & suites
- Distinction : Palace, ⭐⭐⭐ Michelin Alain Ducasse
- Site officiel : dorchestercollection.com
6. L’hôtel Mandarin Oriental Lutetia Paris
Rive gauche, l’unique palace du quartier Saint-Germain-des-Prés, dans l’ex-Lutetia historique de 1910. 184 chambres et suites, brasserie Lutetia et le bar Joséphine en hommage à Joséphine Baker. Spa Akasha signature avec piscine en pierre, salons couture, vue exceptionnelle sur la tour Eiffel. Le palace de la rive gauche par excellence.
- Adresse : 45 boulevard Raspail, 75006 Paris
- Capacité : 184 chambres & suites
- Distinction : Palace rive gauche
- Site officiel : mandarinoriental.com
7. L’hôtel Le Meurice
Face au jardin des Tuileries, 160 chambres et suites dans l’esprit Versailles signées Philippe Starck. Restaurant Le Meurice Alain Ducasse 2 étoiles, le mythique Bar 228, et le salon de thé qui a inspiré Salvador Dalí. Le Dorchester Collection a su préserver l’âme du palace tout en le projetant dans la modernité.
- Adresse : 228 rue de Rivoli, 75001 Paris
- Capacité : 160 chambres & suites
- Distinction : Palace, ⭐⭐ Michelin Alain Ducasse
- Site officiel : dorchestercollection.com
8. L’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
Place de la Concorde, dans un palais du XVIIIe siècle commandé par Louis XV. 124 chambres et suites repensées par les plus grands designers contemporains (Karl Lagerfeld, Tristan Auer, Cyril Vergniol). Restaurant L’Écrin 1 étoile Michelin, bar Les Ambassadeurs sous les ors d’origine. Le palace classé monument historique le plus emblématique de Paris.
- Adresse : 10 place de la Concorde, 75008 Paris
- Capacité : 124 chambres & suites
- Distinction : Palace, monument historique XVIIIᵉ
- Site officiel : rosewoodhotels.com/crillon
9. L’hôtel Bulgari Hotel Paris
Avenue George V, 76 chambres et suites dans un esprit dolce vita italienne. Restaurant Il Ristorante Niko Romito 1 étoile Michelin, bar Cocktail élégant, spa Bulgari avec piscine de 25 mètres en bleu lagon — l’une des plus impressionnantes de Paris. Ouverture la plus récente parmi les palaces parisiens (2021), et la plus italienne aussi.
- Adresse : 30 avenue George V, 75008 Paris
- Capacité : 76 chambres & suites
- Distinction : Palace, ⭐ Michelin Il Ristorante Niko Romito
- Site officiel : bulgarihotels.com/paris
10. L’hôtel Shangri-La Paris
Avenue d’Iéna, dans l’hôtel particulier de Roland Bonaparte, neveu de Napoléon Ier. 100 chambres et suites avec vues directes sur la tour Eiffel pour les plus prestigieuses. Restaurant L’Abeille 2 étoiles Michelin (cuisine française) et Shang Palace, seul restaurant chinois étoilé Michelin de France. Salons impériaux classés monuments historiques.
- Adresse : 10 avenue d’Iéna, 75116 Paris
- Capacité : 100 chambres & suites
- Distinction : Palace, ⭐⭐ Michelin L’Abeille
- Site officiel : shangri-la.com/paris
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Informations pratiques pour cette destination
- Destination : Paris, France
- Distinction Palace : 12 établissements parisiens distingués par Atout France (mise à jour 2026)
- Saisons forte : Fashion Weeks (mars + septembre), Tour de France (juillet), Salon Maison & Objet (janvier + septembre)
- Office du tourisme : site officiel
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