– Organiser et superviser les activités de service en salle.
– Accueillir les convives et veiller à leur satisfaction tout au long de la prestation.
– Coordonner les équipes de serveurs et employés de restauration.
– Assurer la liaison entre la cuisine et la salle afin de garantir la fluidité du service.
– Contrôler la qualité des prestations et veiller au respect des standards de l'établissement.
– Participer à la mise en place et à la préparation des espaces de réception et de restauration.
– Former et accompagner les nouveaux collaborateurs.
– Gérer les demandes spécifiques des clients et apporter des solutions adaptées.
– Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
– Participer au suivi administratif du service et aux inventaires si nécessaire.
– Excellente maîtrise des techniques de service.
– Sens aigu de l'accueil et de la relation client.
– Capacités d'encadrement et d'animation d'équipe.
– Organisation, rigueur et réactivité.
– Gestion des priorités et des imprévus.
– Bonne communication et esprit d'équipe.
– Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
– Présentation professionnelle et sens du détail.
Qualités personnelles :.
– Leadership naturel.
– Sens du service et de la satisfaction client.
– Diplomatie et excellent relationnel.
– Autonomie et prise d'initiative.
– Capacité à travailler dans un environnement exigeant et dynamique.
