Sur le Grand Canal, près de San Stae, un palais du XVIe siècle s’apprête à écrire un nouveau chapitre. Le Palazzo Giovanelli Gran Canal rouvre en juillet 2026 en cinq-étoiles d’exception, au terme de quatre années de restauration. Derrière cette métamorphose, un choix fort : réduire le nombre de clés pour hisser une adresse vénitienne de charme au sommet de l’hôtellerie de luxe.
L’essentiel
- Ce qui change : un palais du XVIe siècle sur le Grand Canal rouvre en cinq-étoiles d’exception après quatre ans de restauration.
- Où : près de San Stae, sur le Grand Canal, sestiere de Santa Croce, à Venise.
- La montée en gamme : de 41 à 33 clés, un passage assumé du quatre au cinq-étoiles.
- Les nouveautés : le restaurant Armonico et le bar Do Grifoni, deux adresses inédites.
- Réouverture : juillet 2026, sous l’égide de la famille propriétaire Semenzato.
Un palais du XVIe siècle relevé après quatre ans de travaux
Ancienne demeure patricienne de la noblesse vénitienne, le palais a été entièrement restauré sous le contrôle de la Soprintendenza, garante du patrimoine de la Sérénissime. Le chantier, mené sur environ quatre ans par la famille propriétaire Semenzato, fait passer l’établissement du quatre au cinq-étoiles, en réduisant sa capacité de 41 à 33 chambres et suites. L’idée directrice, revendiquée par la maison, est de préserver l’âme d’une demeure privée vénitienne plutôt que d’imiter les codes d’une hôtellerie internationale standardisée.
Réservation
Palazzo Giovanelli Gran Canal
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La fiche
- Catégorie : cinq-étoiles (contre quatre-étoiles avant travaux).
- Capacité : 33 chambres et suites, dont la Suite Mozart (environ 120 m²) et la Suite Foscarini.
- Design : restyling signé le studio Gascón, restauration menée sous le contrôle de la Soprintendenza.
- Restauration : le restaurant Armonico (cuisine vénitienne) et le bar Do Grifoni.
- Emplacement : accès direct par le Grand Canal, débarcadère privé, jardin intérieur.
Un décor vénitien restauré : fresques, stucs et marbres
La rénovation, confiée au studio Gascón, a remis en lumière un intérieur d’époque : fresques attribuées à Giovanni Battista Zelotti, stucs, marbres polychromes et lustres de Murano. Les suites signatures, comme la Suite Mozart d’environ 120 m² ou la Suite Foscarini, jouent la carte de la vénitianité authentique, entre plafonds ouvragés et vues sur le Grand Canal. Le palais conserve son accès direct par l’eau et son débarcadère privé, un luxe rare même à Venise, ainsi qu’un jardin intérieur.
Deux nouvelles adresses et une montée en gamme assumée
Côté table, la réouverture s’accompagne de deux ouvertures : le restaurant Armonico, dédié à une cuisine vénitienne essentielle, et le bar Do Grifoni, entièrement repensé. En passant de 41 à 33 clés, le Palazzo Giovanelli fait le pari de l’exclusivité plutôt que du volume, une stratégie qui rejoint celle de plusieurs adresses vénitiennes montées en gamme ces dernières années. Dans une ville où l’offre de très grand luxe reste rare et disputée, l’arrivée d’un nouveau cinq-étoiles sur le Grand Canal n’a rien d’anecdotique.
Notre regard
Avec sa position sur le Grand Canal, son décor d’époque restauré et sa capacité volontairement réduite, le Palazzo Giovanelli Gran Canal a les arguments pour rejoindre les meilleures adresses de la Sérénissime. Il vient enrichir notre sélection des meilleurs hôtels à Venise sur le Grand Canal. Une réserve toutefois : les avis en ligne disponibles portent encore sur l’ancien quatre-étoiles (autour de 4,3/5 sur Tripadvisor et 9,2/10 sur Booking pour la version précédente), et il faudra attendre les premiers séjours du nouveau cinq-étoiles pour juger le produit rénové sur pièces.
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