- 🎬 Robert De Niro ist Mitbegründer und Anteilseigner von Nobu Hospitality, zusammen mit Chefkoch Nobu Matsuhisa und Meir Teper · Die Marke betreibt 20 Hotels (Stand 24. September 2026) und kündigt 28 weitere an.
- 🍣 Alles beginnt mit einem Restaurant · Nobu New York, eröffnet am 17. September 1994 in TriBeCa; das erste Hotel folgt im Februar 2013 im Caesars Palace in Las Vegas.
- 🏨 Außerhalb von Nobu besitzt De Niro das Greenwich Hotel · 88 Zimmer, eröffnet 2008 in seinem Viertel Tribeca, New York.
- 🆕 Die neuesten Eröffnungen sind europäisch · Rom im November 2025, Madrid am 1. September 2026; das nächste ist das Nobu Beach Inn in Barbuda, Ende 2026.
Robert De Niro hat seinen Namen nie auf ein Schild gesetzt. Dennoch steht der Schauspieler mit zwei Partnern an der Spitze einer Luxushotelmarke, die auf vier Kontinenten vertreten ist: 20 eröffnete Nobu Hotels und 28 geplante Projekte, von Barbuda bis Saigon, dazu kommt eine eigene Adresse, das Greenwich Hotel in Tribeca. So wurde aus einem Abendessen in Los Angeles im Jahr 1988 ein Imperium, Hotel für Hotel, mit Daten, Größen und zukünftigen Eröffnungen, die auf den offiziellen Websites recherchiert wurden.
Von der TriBeCa-Tafel zum ersten Hotel
Die Geschichte von Nobu beginnt mit Beharrlichkeit. De Niro wartete fünf Jahre, bis Chefkoch Nobu Matsuhisa zustimmte, mit ihm ein Restaurant in New York zu eröffnen: Der 1989 vorgeschlagene Plan wurde im September 1994 in TriBeCa umgesetzt, dem Viertel, in dem der Schauspieler bereits seine Produktionsfirma und das Tribeca Grill etabliert hatte. Bis vom Tisch zum Zimmer war es dann fast zwanzig Jahre.
Der Übergang zur Hotellerie folgte einer einfachen Idee, die die Marke selbst zusammenfasst: die Verlängerung des kulinarischen Erlebnisses bis in die Nacht hinein. Jedes Hotel organisiert sich um ein Nobu-Restaurant mit derselben Küche, demselben japanischen Minimalismus und Zimmerservice durch die Brigade. Die Marke zählt heute über fünfzig Restaurants, ein Großteil davon außerhalb ihrer Hotels.
Wer besitzt Nobu Hospitality?
Das Kapital von Nobu Hospitality vereint seine drei Gründer, Chefkoch Nobu Matsuhisa, Robert De Niro und Meir Teper, Filmproduzent und Investor. 2015 hatte Crown Resorts, die Casinogruppe des australischen Milliardärs James Packer, 20 % für 100 Millionen Dollar erworben; seit Juli 2024 gehört diese Beteiligung einer Gesellschaft aus dem Portfolio von Blackstone, die Crown 2022 übernommen hatte. Die Marke wird von Trevor Horwell, Geschäftsführer, und Struan McKenzie, operativer Leiter, geführt.
Nobu Hospitality baut seine Hotels nicht selbst. Sie bringt die Marke, das Konzept und die Küche zu Eigentümern, die die Mauern finanzieren und besitzen: Caesars Entertainment beherbergt drei Nobu Hotels in seinen Casinos in Las Vegas, Atlantic City und New Orleans; die Simon-Gruppe hat das Hotel in Atlanta in ihr Phipps Plaza integriert; in Rom gehört der Palast in der Via Veneto einem von Castello SGR verwalteten Fonds. Dieses schlanke Modell erklärt die Geschwindigkeit der Expansion: Ihr Geschäftsführer zielte 2024 auf „80 Hotels in fünf Jahren“. Markengeschützte Residenzen sind der andere Motor, mit 660 Wohneinheiten in Toronto oder 50 in Punta Cana.
Das Greenwich Hotel, De Niros persönliches Hotel
Vor Nobu Hotels gab es eine intimere Adresse. De Niro eröffnete 2008 sein eigenes Hotel, fünf Jahre vor dem ersten Nobu Hotel, nur wenige Straßen von dem Ort entfernt, an dem alles begonnen hatte.
The Greenwich Hotel
Die 20 eröffneten Nobu Hotels
Am 24. September 2026 bietet die offizielle Website der Marke die Buchung in 20 Hotels an. Die Vereinigten Staaten haben acht, Spanien fünf, und der Rest des Netzwerks verteilt sich auf Mexiko, Kanada, das Vereinigte Königreich, Italien, Polen, Marokko und die Philippinen. Die Größen reichen von 16 Zimmern in Malibu bis zu 321 in Manila.
| Hotel | Stadt | Eröffnung | Zimmer |
|---|---|---|---|
| Nobu Hotel Caesars Palace | 🇺🇸 Las Vegas, USA | Februar 2013 | 181 |
| Nobu Hotel Manila | 🇵🇭 Manila, Philippinen | 2015 | 321 |
| Nobu Hotel Ibiza Bay | 🇪🇸 Ibiza, Spanien | 2017 | 152 |
| Nobu Ryokan Malibu | 🇺🇸 Malibu, USA | 2017 | 16 |
| Nobu Hotel Miami Beach | 🇺🇸 Miami Beach, USA | 2017 | 206 |
| Nobu Hotel Palo Alto | 🇺🇸 Palo Alto, USA | 2017 | 73 |
| Nobu Hotel Marbella | 🇪🇸 Marbella, Spanien | Frühjahr 2018 | 99 |
| Nobu Hotel Los Cabos | 🇲🇽 Cabo San Lucas, Mexiko | April 2019 | 200 |
| Nobu Hotel Barcelona | 🇪🇸 Barcelona, Spanien | 2020 | 259 |
| Nobu Hotel Chicago | 🇺🇸 Chicago, USA | Juli 2020 | 115 |
| Nobu Hotel London Portman Square | 🇬🇧 London, Vereinigtes Königreich | Dezember 2020 | 249 |
| Nobu Hotel Warsaw | 🇵🇱 Warschau, Polen | 2021 | 115 |
| Nobu Hotel Atlanta | 🇺🇸 Atlanta, USA | November 2022 | 152 |
| Nobu Hotel Marrakech | 🇲🇦 Marrakesch, Marokko | Januar 2023 | 71 Suiten |
| Nobu Hotel San Sebastián | 🇪🇸 San Sebastián, Spanien | Juli 2023 | n. c. |
| Nobu Hotel Caesars Atlantic City | 🇺🇸 Atlantic City, USA | Januar 2024 | 85 |
| Nobu Hotel Caesars New Orleans | 🇺🇸 New Orleans, USA | Ende 2024 | 54 |
| Nobu Hotel Toronto | 🇨🇦 Toronto, Kanada | Juni 2025 | 36 |
| Nobu Hotel Roma | 🇮🇹 Rom, Italien | November 2025 | 117 |
| Nobu Hotel Madrid | 🇪🇸 Madrid, Spanien | September 2026 | 50 |
Zwölf Nobu-Adressen, die man kennen sollte
Vom Strand von Malibu bis zur Via Veneto, hier sind die Hotels, die die Marke am besten repräsentieren, mit offiziellen Fotos jeder Adresse.
Nobu Ryokan Malibu
Nobu Hotel Marbella
Nobu Hotel Los Cabos
Nobu Hotel Miami Beach
Nobu Hotel London Portman Square
Nobu Hotel Barcelona
Nobu Hotel Warsaw
Nobu Hotel Marrakech
Nobu Hotel San Sebastián
Nobu Hotel Toronto
Nobu Hotel Roma
Nobu Hotel Madrid
28 Hotels in Planung, von Barbuda bis Saigon
Die Liste der angekündigten Eröffnungen übersteigt inzwischen die der eröffneten Hotels. Von den 28 angezeigten Projekten befinden sich sieben im Nahen Osten und in Afrika, davon drei in Ägypten, und zehn in Europa. Fast alle verbinden ein Hotel, ein Restaurant und Residenzen, die unter der Marke Nobu verkauft werden. Am meisten erwartet wird auch das symbolträchtigste: ein Nobu Hotel in New York, der Stadt des ersten Restaurants, das noch nie eines hatte.
Nobu Beach Inn, Barbuda
- Barbuda · das Nobu Beach Inn, Ende 2026
- New York · das Hotel Plaza Athénée Nobu in einem historischen Gebäude der Upper East Side mit der thailändischen Gruppe AWC
- Nashville · am Ufer des Cumberland, im zukünftigen Oracle Campus
- Punta Cana · 200 Zimmer, davon 12 Villen, und 50 Residenzen
- Tulum · an der Riviera Maya
- Orlando · Hotel und Residenzen
- Manchester · ein 76-stöckiger Turm mit dem Bauträger Salboy und den ersten Nobu-Residenzen im Vereinigten Königreich
- Woolfox · ein 75 Hektar großes Anwesen in Rutland, England
- Hamburg · 191 Zimmer im Elbtower, einem 245 Meter hohen Turm am Elbufer
- Lissabon · das erste Nobu Hotel Portugals
- Monte Rei · Hotel, Villen und Residenzen im Osten der Algarve
- Krakau · in der Altstadt
- Montenegro · an der Adria, im Sea Breeze Resort
- Baku · am Kaspischen Meer, erstes Nobu in Aserbaidschan
- Sofia und Varna · zwei Adressen in Bulgarien, der Hauptstadt und am Schwarzen Meer
- Abu Dhabi · 165 Zimmer auf der Insel Saadiyat
- Al Marjan Island · Ras Al Khaimah, 7,8 km Strand
- Al Khobar · am Meer, in Saudi-Arabien
- Muscat · 80 Zimmer am Strand von Yiti, Oman
- Kairo · zwei Adressen, New Cairo und West Cairo, letztere mit dem Bauträger SODIC
- Nördliche Küste Ägyptens · am Mittelmeer
- Malediven · die Privatinsel Munyafushi im Laamu-Atoll
- Bangkok · zwei Adressen, ein Nobu Hotel am Chao Phraya und das Plaza Athénée Nobu Hotel & Spa
- Da Nang · das erste Nobu Vietnams, am Strand
- Saigon · im Bezirk 1 von Ho-Chi-Minh-Stadt
Was das De Niro-Imperium zusammenhält
Vier Säulen einer Marke, die Bestand hat
- Zuerst die Küche · jedes Hotel öffnet sich um ein Nobu-Restaurant, das eine lokale Kundschaft anzieht, noch bevor die Reisenden kommen, und das Lokal das ganze Jahr über belebt.
- Der Star im Hintergrund · De Niro gibt keinen Hotels seinen Namen. Er erscheint bei Eröffnungen, wie in Rom im November 2025, und überlässt die Marke dem Chefkoch.
- Die Mauern anderer · Casinos Caesars, Einkaufszentren Simon, Immobilienfonds: Nobu schließt Verträge ab und überlässt das Kapital den Eigentümern, was eine schnelle Eröffnung ermöglicht.
- Akzeptierte Abgänge · Shoreditch, das erste europäische Nobu Hotel, verließ die Marke 2026, um unter dem Namen Aethos wieder zu eröffnen. Das Netzwerk erneuert sich, anstatt sich anzuhäufen.
Das Modell hat Schule gemacht. Andere Berühmtheiten haben sich seitdem in der Hotellerie engagiert, vom Fußballer Cristiano Ronaldo mit Pestana bis Lionel Messi mit MiM, bis hin zu Pharrell Williams in Paris. Keiner hat bisher die von De Niro und seinen Partnern in dreißig Jahren aufgebaute Größenordnung erreicht. In Monaco hat unsere Redaktion übrigens das Fairmont Monte Carlo getestet, das eines der gefragtesten Nobu-Restaurants Europas beherbergt.
Methode und Quellen
Die eröffneten Hotels sind diejenigen, die die offizielle Website nobuhotels.com am 24. September 2026 zur Buchung anbietet; die Projekte sind die Adressen, die als „kommend“ angezeigt werden. Die Eröffnungsdaten und Zimmerzahlen stammen von den offiziellen Websites der Hotels und ihrer Eigentümer, darunter Caesars Entertainment für Las Vegas, Atlantic City und New Orleans sowie Small Luxury Hotels of the World für Marbella und Warschau. Miami Beach verfügt über 206 Nobu-Zimmer im Eden Roc Komplex. San Sebastián veröffentlicht seine Zimmerzahl nicht.
- 🏢 Unternehmen · Nobu Hospitality, gegründet von Nobu Matsuhisa, Robert De Niro und Meir Teper
- 👔 Leitung · Trevor Horwell, Geschäftsführer; Struan McKenzie, operativer Leiter
- 🏨 Hotels · 20 eröffnet, 28 in Planung, auf vier Kontinenten
- 🗽 De Niros persönliches Hotel · The Greenwich Hotel, 377 Greenwich Street, New York, 88 Zimmer
- 🔗 Offizielle Websites · nobuhotels.com · noburestaurants.com · thegreenwichhotel.com
Aktualisiert am 24. September 2026. Unsere Juli-Version meldete 46 Hotels: Diese Summe addierte die eröffneten Hotels und die Projekte. Die Zählung ist nun getrennt, 20 eröffnete Hotels und 28 in Planung. Titelbild: Robert De Niro und Chefkoch Nobu Matsuhisa im Nobu Manila, © Nobu Hospitality. Fotos der Hotels: © Nobu Hospitality und © The Greenwich Hotel.
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