Au cœur du 1er arrondissement, à l’ombre de la colonne Vendôme, le Park Hyatt Paris-Vendôme s’impose comme une adresse incontournable de l’hôtellerie de luxe parisienne. Réputé pour son luxe raffiné et discret au sein du quartier des grands joailliers, le palace signe pour l’été 2026 une immersion sensorielle complète, de sa terrasse confidentielle à son restaurant étoilé.
- Cet été 2026, le Park Hyatt Paris-Vendôme déploie une expérience sensorielle, à deux pas de la place Vendôme.
- Une terrasse aux accents méditerranéens et un goûter glacé signé Naraé Kim, cheffe pâtissière de la maison.
- Au restaurant étoilé Pur’, le chef Jean-François Rouquette fête ses 20 ans dans la maison.
- Un accord mets et whisky « Perfect Pairing » avec The Macallan et sa cuvée « Distil Your World Paris ».
Un havre de luxe discret au cœur de Paris
Le Park Hyatt Paris-Vendôme n’est pas seulement un hôtel : c’est une institution, un refuge où l’on se sent « ailleurs et chez soi ». Son emplacement, avec vue sur la rue de la Paix et la colonne Vendôme, contribue à son aura. Le luxe s’y manifeste avec subtilité, loin de toute ostentation.
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L’empreinte intemporelle d’Ed Tuttle
Le décor, pensé par le légendaire designer Ed Tuttle, marie l’esthétique contemporaine à l’architecture haussmannienne environnante. Ses choix, ponctués d’œuvres d’art soigneusement sélectionnées, confèrent au lieu un cachet exclusif, apprécié des connaisseurs. Le directeur général Gorka Bergareche revendique une « hospitalité de précision », orchestrée pour transformer chaque instant en souvenir.
La terrasse méditerranéenne, un voyage immobile
Chaque été, la terrasse confidentielle du palace devient un écrin de verdure et de quiétude au cœur de la capitale. Pour la saison 2026, elle invite à une évasion méditerranéenne, avec des effluves de citronniers et une ambiance propice à la détente. La carte a été entièrement repensée autour de saveurs simples et généreuses, inspirées du bassin méditerranéen : produits de saison, fraîcheur irréprochable et herbes aromatiques à l’honneur, pour une véritable ode à la douceur de vivre.
Le goûter glacé de Naraé Kim, une pause exquise
Pour parfaire cette offre estivale, l’hôtel propose une création inédite : le goûter glacé de Naraé Kim. Bien plus qu’une simple pause sucrée, cette proposition se veut une expérience sensorielle à part entière, pensée pour capturer l’essence d’un après-midi d’été. Chaque création glacée transforme des instants simples en souvenirs, offrant une parenthèse de fraîcheur dans l’effervescence parisienne.
Pur’ par Jean-François Rouquette : vingt ans d’excellence
Le restaurant étoilé Pur’, dirigé par le chef Jean-François Rouquette, demeure une adresse phare du Park Hyatt Paris-Vendôme. L’été 2026 marque une étape importante : le chef y célèbre ses vingt ans de compagnonnage avec la maison. Deux décennies de créations audacieuses et d’une étoile Michelin maintenue avec constance, qui témoignent d’une alchimie rare entre un chef et son établissement.
Une métamorphose signée Hugo Toro
Le restaurant a récemment bénéficié d’une redécoration complète confiée au designer Hugo Toro. Sa vision a insufflé une nouvelle vie au lieu, avec une palette boisée qui apporte chaleur et modernité. Cette transformation, subtile et élégante, offre un cadre renouvelé à l’expérience gastronomique, où le décor dialogue avec la cuisine du chef.
« Perfect Pairing » : l’alliance du whisky et de la haute cuisine
Pour ses vingt ans, Jean-François Rouquette a imaginé une collaboration avec la maison de whisky The Macallan. Baptisée « Perfect Pairing », elle propose un parcours gustatif en trois actes, chaque plat dialoguant avec la collection limitée « Distil Your World Paris », un single malt qui explore toutes les facettes de la Ville Lumière. Une démonstration de l’art de l’accord mets et spiritueux, qui élève la dégustation au rang de grand art.
Notre regard
Par cette riche proposition estivale, le Park Hyatt Paris-Vendôme démontre sa capacité à se réinventer tout en conservant son statut de palace de référence. En misant sur l’expérience sensorielle et l’exclusivité, l’établissement répond à une clientèle en quête de raffinement et d’originalité. La célébration des vingt ans de Jean-François Rouquette, couplée à l’audace de l’accord avec The Macallan, ancre l’hôtel parmi les adresses les plus créatives de la capitale, et offre une alternative élégante à l’agitation estivale.
Informations pratiques
- Adresse : 5 rue de la Paix, 75001 Paris, France.
- Restaurant Pur’ : cuisine étoilée de Jean-François Rouquette (1 étoile Michelin).
- Site officiel : Park Hyatt Paris-Vendôme.
