Le/La serveur caissier est responsable de la distribution des plats et participe à la confection des entrées et desserts. Il assure la gestion de la caisse.
Sous l'autorité du Directeur de l'unité de gestion, le/la serveur(se) caissier(re) devra :
Participer à l'assemblage des entrées et desserts, à la confection des sandwichs
Participer à la mise en place des points de distribution
Gérer les points de distribution, veiller à leur réapprovisionnement régulier et à la valorisation de l'offre proposée en points de vente
Coordonner éventuellement l'activité des agents de service
Nettoyer et remettre en état les lieux de consommation et de distribution
Dresser et mettre à disposition tous types de prestations annexes (petits déjeuners, collations, buffets, .)
Tenir la caisse et tirer le journal de caisse
Participer à l'accueil des convives
Participer si nécessaire à la plonge
Selon les besoins, déplacements possibles sur les sites de restauration du Crous de Paris relevant d'un périmètre défini.
Expérience souhaitée de 3 ans minimum dans ce métierSensibilité pour l'environnement de la restaurationCapacité à animer une équipe d'agents de serviceMaitrise des techniques du service à table et de l'accueilBonnes connaissances en techniques de présentation et de valorisation des metsConnaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail et d'hygiène alimentaire en vigueur Connaissance du fonctionnement global des caisses PonctualitéAutonomie, sens de l'organisation, rigueur, exemplaritéCapacité d'écoutePolyvalence, adaptabilitéCapacité à travailler dans l'urgenceBon relationnelSens du service
Deux services, l'un le midi et l'autre le soir. La fin du travail peut aller jusqu'à 22h, au lieu de 18h.Horaires en continu, sans coupure. Soit 7h-15h soit 14h-22h en alternance d'une semaine à l'autre.
