In Ramatuelle hat sich La Ferme d’Augustin die Seele eines provenzalischen Familienhauses bewahrt und einen auf 30 °C beheizten Sublio-Whirlpool hinzugefügt. Unsere Redaktion hat das 4-Sterne-Hotel mit 46 Zimmern und Suiten von Sonntag, 4., bis Dienstag, 6. Oktober 2026, getestet, zwei bis drei Gehminuten vom Strand von Tahiti entfernt. Hier unser ausführliches Urteil über Pool, Zimmer, Küche und Umgebung.
- ⭐ Unsere Note: 9,5/10 · ein Familienhaus unter Pinien, ein auf 30 °C beheizter Sublio-Pool und der Strand von Tahiti zu Fuß.
- 📍 Die Lage · 979 route de Tahiti in Ramatuelle: der Strand von Tahiti zwei bis drei Gehminuten entfernt, das Zentrum von Saint-Tropez fünf Autominuten.
- 🏊 Der Pool · Whirlpool mit hyperionischem Sublio-Wasser, auf 30 °C beheizt, von 8 bis 20 Uhr, nur für Hotelgäste: 5 Power-Jets, Jetstream, Blower und Schwalldusche.
- 🛏️ Die Zimmer · 46 Zimmer und Suiten von 16 bis 50 m², davon 29 Junior Suites, renoviert zwischen 2023 und 2026.
- 🍽️ Die Küche · La Table d’Augustin, provenzalische Küche aus Gemüsegarten, Obstgarten und lokalem Fischfang, mittags und abends; Frühstück bis 14 Uhr.
- 💶 Der Preis · Buchungen für die Saison 2027 auf der offiziellen Website.
Vom Bauernhof der 1950er zum 4-Sterne-Hotel
In den 1950er-Jahren öffnet Augustin seinen Tisch für einige Durchreisende, die manchmal über Nacht bleiben. 1978 übernehmen seine Tochter Ninette und ihr Mann Gilbert das Haus, vergrößern es und restaurieren die ursprünglichen Gebäude; ihr Sohn Christophe, die dritte Generation, kam vor rund zwanzig Jahren hinzu. Ninettes Name findet sich übrigens auf der Karte wieder, vom Salat „Ninette“ bis zum Spritz de Ninette.
Wir kamen am Sonntag am frühen Nachmittag an der route de Tahiti an, vor dem Schild des 4-Sterne-Hotels. Das Haus gehört zur Kollektion Authentic Hotels & Cruises, gegründet von Christophe Vallet, und die Concierge ist rund um die Uhr erreichbar. In den Salons umgeben antike provenzalische Möbel, Korbsessel und moderne Sofas den Kamin, den das Hotel an Herbstabenden anzündet.
Sublio-Pool: 30 °C warmes Wasser unter Pinien
Der Whirlpool ist auf 30 °C beheizt, von 8 bis 20 Uhr geöffnet und den Hotelgästen vorbehalten. Am Sonntag um 16 Uhr folgten wir dem Badeparcours: fünf Power-Jets im Abstand von 50 cm, ein Jetstream für Rücken und Bauch, ein Blower, der Blasen vom Boden aufsteigen lässt, und eine Schwalldusche für den Nacken. Die gestreiften Liegen reihen sich unter den Pinien, die Handtücher liegen am Beckenrand bereit.
Das Wasser wird mit der Technologie von Sublio aufbereitet, und das Hotel präsentiert sein Becken als weltweit ersten Whirlpool mit dem hyperionischen Wasser der Marke. Laut Sublio „hyperionisiert“ das Verfahren das Wasser, ohne seine Zusammensetzung zu verändern: Nur die Anordnung seiner Ionen werde verändert. Hinter diesem Wasser stehen ein Programm aus zwölf biologischen und genomischen Studien, die für die Marke vor allem mit dem Labor Eurofins Bio-EC durchgeführt wurden, und ein französisches Patent, das 2025 ihrem Gründer Frédéric Esnault erteilt wurde.
Der Reaktor steht gut sichtbar am Becken: ein blau lackiertes Gehäuse mit goldenen Streifen, Edelstahlanschlüsse und eine Infotafel in vier Sprachen.
Sublio France wurde im Mai 2019 von Frédéric Esnault gegründet, der nach eigenen Worten die Wirkung des Wassers der Restonica auf Korsika auf der Haut wiederfinden wollte; wir haben am Sonntag, 4. Oktober, mit ihm gesprochen, um 19 Uhr, gemeinsam mit Christophe Vallet, dem Geschäftsführer des Hotels. Alles über dieses Wasser erfahren Sie in unserem Artikel über Sublio.
Welches der 46 Zimmer soll man wählen?
Die Zimmer und Suiten wurden zwischen 2023 und 2026 renoviert, mit Fliesen aus Salernes, antiken Möbeln, hinterleuchtetem Marmor, Sichtestrich und Armaturen aus Kupfer. Unseres verband Terrakottaboden, eine antike Kommode, ein Sofa und ein Segelbootgemälde mit einem Bad aus hinterleuchtetem Marmor, Whirlpoolwanne und Dusche. Die Pflegeprodukte entstanden mit dem Parfümeur Pierre Bourdon, dem Schöpfer von Cool Water und Kouros.
| Kategorie | Größe | Belegung | Gut zu wissen |
|---|---|---|---|
| Zimmer Cosy | 16 m² | 2 Personen | Doppelzimmer |
| Zimmer Classique | 20 bis 25 m² | 2 Personen | barrierefreie Variante möglich |
| Zimmer Balcon | 27 m² | 2 Personen | 1. und 2. Stock |
| Zimmer Balcon mit Meerblick | 27 m² | 2 Personen | 3. Stock, Balkon mit Meerblick |
| Zimmer Supérieure | 25 bis 28 m² | auf Anfrage | Erdgeschoss, Patio oder gemeinsame Terrasse |
| Junior Suite | 27 bis 35 m² | 3 Personen | Gartenblick, Whirlpoolwanne |
| Junior Suite & Privatterrasse | 40 m² | 4 Personen | Ankleide, teils direkter Zugang zum Pool |
| Zimmer Charme | 36 m² | 3 Personen | 3. Stock, Privatterrasse mit Blick auf Meer und Pinienwald |
| Zimmer Prestige | 36 m² | 3 Personen | 3. Stock, Privatterrasse mit Blick auf Garten und Meer |
| Suite Stéphanie Coutas | 40 m² | 3 Personen | Südterrasse mit Blick auf die Bucht von Pampelonne |
| Suite La Tour | 50 m² | 4 Personen | Wohnbereich, Terrasse mit Meerblick, nur über eine Treppe erreichbar |
Am Dienstag besichtigten wir die oberen Etagen: Zimmer unter dem Dach mit Balken und Dachfenstern sowie eine große Privatterrasse mit Blick auf Pinienwald und Meer. An der Spitze der Kategorien erreicht man die Suite Stéphanie Coutas, gestaltet von der Architektin, mit dem Aufzug und dann über eine private Treppe; die 50 m² große Suite La Tour ist nur über eine Treppe zugänglich.
Unser Tipp: den Meerblick genießen, den das Hotel in mehreren Kategorien bietet: Balkon in den Zimmern Balcon mit Meerblick, Privatterrasse im 3. Stock in den Zimmern Charme und Prestige. Die Junior Suites & Privatterrasse, von denen einige direkt am Pool liegen, sind ideal für einen längeren Aufenthalt.
La Table d’Augustin: direkt aus dem Garten
La Table d’Augustin serviert mittags und abends provenzalische Küche aus frischen Produkten, aus dem eigenen Gemüse- und Obstgarten und vom lokalen Fischfang; Halbpension gibt es nicht. Mittags, im Schatten der Maulbeerbäume oder unter der Glyzinie, reiht die Karte Carpaccios, Ceviches, marinierte Sardellen, gefüllte Sardinen und jene eingelegten Paprika aneinander, die wir am Dienstag zum Mittagessen probierten.
Am Montagabend wurde uns der Fisch nach provenzalischer Art, im Ofen gegart, im Speisesaal präsentiert, auf seiner ovalen Platte, nach Törtchen mit karamellisierten Zwiebeln und vor einem Baiser-Dessert mit roten Früchten. Die Karte nennt außerdem Langusten je nach Fang, Sophias Bouillabaisse, Charolais-Fleisch und Black Angus; und, eine Aufmerksamkeit des Hauses, alle Desserts werden mit Natsuc zubereitet, einem der besten natürlichen Zuckerersatzstoffe. Rosé und Olivenöl stammen vom Clos Bellevue, auf dem Land der Familie.
Das Frühstück wird von 6.30 bis 14 Uhr serviert, auf der Terrasse, im Garten, im Speisesaal oder auf dem Zimmer. Auf dem Tisch: hausgemachter Joghurt, Sauerteigbrot, Gebäck, Wassermelonenkonfitüre aus dem Garten und frisch gepresster Orangensaft. Zwischen Pool und Garten serviert La Guinguette Cocktails und Teller zum Teilen, und der Zimmerservice ist rund um die Uhr im Einsatz, Picknickkorb inklusive.
Tahiti-Strand zu Fuß, mit dem Boot aufs Meer
Der Strand von Tahiti in der Bucht von Pampelonne liegt zwei bis drei Gehminuten vom Hotel entfernt. Am Montagmittag gingen wir über seinen Holzsteg und stachen dann zu einer Bootsfahrt vor Ramatuelle in See, an Bord eines Boots mit holzvertäfelter Kajüte. Die Concierge kann vor Ort eine Bootsmiete organisieren.
Nach Saint-Tropez fährt ein Shuttle mit Chauffeur zur place des Lices, von 9 bis 18.30 Uhr, dienstags und samstags, an Markttagen, schon ab 8.30 Uhr. Der private Parkplatz verfügt über fünf Ladestationen, davon zwei von Tesla, und Hunde sind willkommen.
Massagen von Fleurs de Coton, Fitness mit NOHrD
Das Behandlungszentrum Fleurs de Coton, ein 2012 in Genf von der Therapeutin Catherine Cerezo gegründetes Haus, bietet neuromuskuläre Massage, die Renata-França-Methode, Belly Revolution, Schwangerschaftsmassage, Lifting-Gesichtsmassage und Kobido. Es ist vom 29. April bis 11. Oktober von 9 bis 20 Uhr nach Vereinbarung geöffnet, auch für externe Gäste.
Der Fitnessraum, ausgestattet von NOHrD (Fahrrad, Rudergerät, TRX, Hanteln), öffnet sich zum Garten und ist von 7 bis 21 Uhr zugänglich. Dienstags findet von 8.30 bis 9.30 Uhr eine Yogastunde statt, mit Reservierung.
Warum 9,5 von 10 Punkten
La Ferme d’Augustin erhält 9,5 von 10 Punkten: ein Familienhaus, das seinen Charakter nicht verloren hat, eine unberührte Umgebung unter Pinien und eine privilegierte Lage, zwei bis drei Gehminuten vom Strand von Tahiti. Dazu ein Sublio-Pool mit 30 °C, eine provenzalische Küche, die in ihrem Gemüsegarten verwurzelt ist, bequeme Betten und Teams, die auf jedes Detail achten: eine Adresse, zu der man zurückkehrt. Es fehlen nur wenige Zehntel, für ein Haus, das nur von April bis Oktober geöffnet ist.
Stärken
- ✅ Ein auf 30 °C beheizter Sublio-Whirlpool unter Pinien
- ✅ Ein Familienhaus seit den 1950er-Jahren, mit provenzalischen Salons und Kaminen
- ✅ Eine unberührte Umgebung und eine privilegierte Lage: der Strand von Tahiti zwei bis drei Gehminuten entfernt, Saint-Tropez fünf Autominuten
- ✅ Aufmerksame Teams und bequeme Betten, für echte Erholung
- ✅ Eine provenzalische Küche aus Gemüsegarten, Obstgarten und lokalem Fischfang
Gut zu wissen
- ℹ️ Ein Saisonhotel, geöffnet von April bis Oktober: Für Juli und August früh auf der offiziellen Website buchen, die Zimmer mit Aussicht sind schnell vergeben.
- ℹ️ Mehrere Kategorien bieten einen schönen Meerblick, vom Balkon bis zu den Privatterrassen im 3. Stock; die Suite La Tour (50 m²) erreicht man über eine Treppe.
- ℹ️ Entspannung bieten der auf 30 °C beheizte Sublio-Whirlpool mit Düsen und Wasserfall sowie die Anwendungen des Zentrums Fleurs de Coton, das während der Saison geöffnet ist.
- 📍 Adresse · 979 route de Tahiti, 83350 Ramatuelle, Halbinsel von Saint-Tropez (Var)
- 🏅 Klassifizierung · 4 Sterne · Kollektion Authentic Hotels & Cruises · zertifiziert als Tesla Destination
- 🛏️ Zimmer · 46 Zimmer und Suiten von 16 bis 50 m², von den Zimmern Classique bis zu Suiten mit Privatterrasse und Meerblick, renoviert zwischen 2023 und 2026; barrierefreie Zimmer
- 🏊 Pool · Außen-Whirlpool mit hyperionischem Sublio-Wasser, auf 30 °C beheizt, von 8 bis 20 Uhr, nur für Hotelgäste
- 🧖 Anwendungen und Fitness · Behandlungszentrum Fleurs de Coton vom 29. April bis 11. Oktober, 9 bis 20 Uhr nach Vereinbarung; NOHrD-Fitnessraum von 7 bis 21 Uhr
- 🍽️ Restaurants · La Table d’Augustin mittags und abends, ohne Halbpension; La Guinguette zwischen Pool und Garten; Zimmerservice rund um die Uhr
- 🥐 Frühstück · von 6.30 bis 14 Uhr, auf dem Zimmer, auf der Terrasse, im Garten oder im Speisesaal: hausgemachter Joghurt, Sauerteigbrot, Gebäck, Wassermelonenkonfitüre aus dem Garten
- 🚐 Shuttle · mit Chauffeur zur place des Lices in Saint-Tropez, von 9 bis 18.30 Uhr (dienstags und samstags ab 8.30 Uhr)
- 🚗 Anreise · Flughäfen La Môle (30 Min.), Toulon-Hyères (1 Std.), Nizza (1 Std. 40) und Marseille (2 Std.); Bahnhöfe Hyères (1 Std.) und Saint-Raphaël (1 Std. 20); privater Parkplatz, 5 Ladestationen, davon 2 von Tesla
- 🐕 Hunde · willkommen, mit Napf und Decke im Zimmer
- 📅 Saison · Saisonhotel, geöffnet von April bis Oktober (Eröffnung am 29. April 2026)
- 💶 Preis · Buchungen für die Saison 2027 auf der offiziellen Website
- 📞 Kontakt · +33 (0)4 94 55 97 00 · info@fermeaugustin.com
- 🔗 Offizielle Website · fermeaugustin.com
Artikel in Partnerschaft mit Sublio, anlässlich einer Pressereise nach La Ferme d’Augustin.
→ Alle unsere Beiträge zu La Ferme d'Augustin (2 Artikel)
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